岭南文化（音频）| 戴绮琪：冬至大过年（广州话）

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冬至

Winter Solstice

时

节

太阳直射南回归线，对于北半球来说，冬至是全年中白天最短，黑夜最长的一天。

冬至过后,新年将至,所以又有"冬节大如年"的说法。

而广东俗语说“冬大过年”，意思就是“冬至比年大”。可见冬至对广东人来说是一个十分重要非常的节日！

阿妈：今晚记得早D翻屋企食饭啊!

在这一天，很多店铺或公司都会提早收工，再忙碌的人也一定要回家吃团圆饭。

很多来到广东上学或工作的北方朋友，经常会惊讶于广东人对冬至的重视程度。

毫不夸张，哪怕是长途跋涉、翻山越岭，在这一天，广东人也一定要回家吃口热饭。

（我都好想翻屋企食饭饮汤啊)

广东人过冬至，排场堪比春节。

广东人会在这天劏鸡杀鸭敬神明、拜祖先，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。当然肯定还少不了一顿丰盛的冬至团圆饭！

你猜，广东人冬至最怕什么？

当然是最怕有人叮嘱你，

“冬至快乐，回家吃饺子。”

对不起，我们广东人冬至不吃饺子。

（hh可能会在早餐里吃？）

广东人正确的冬至打开方式

食汤圆

冬至，广东人要吃汤圆，坊间有“吃过冬至汤圆，就涨一岁”的说法。

吃汤圆寓意着在新的一年，家人健康、团圆。

广东汤圆最常见的是黑芝麻馅和花生馅，也有的地方是吃咸口汤圆。

糯米饭

糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都“暖粒粒”。

虽然广东不会下雪，但其湿冷的“魔法攻击”还是让人很难顶的，我们全靠发抖和一身正气来过冬。

这时若能吃上一碗肉香扑鼻的住家糯米饭，定能温暖广东人的身心。

广式糯米饭，必定要有腊肉、腊肠等经典配料，我们称之为“腊味”，甜咸相间的口感，这是整锅糯米饭的灵魂所在！

在广东省的各个地区，对于冬至都有着其独特的习俗，比如：佛山蒸“松糕”、顺德“打边炉”、中山吃“水榄”、东莞做“冬团”、惠州“做艾角”、湛江“煮姜饭”、河源吃“萝卜粄”、茂名做“菜包籺”…… 

冬大过年，

冬至要团圆。

翻归路上，

不如听翻首歌，

差不多冬至 一早一晚还是有雨

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