水果志（音频）| 邹洁仪：德庆四季蜜龙眼（肇庆德庆话）

由于微信公众平台推出新功能，“语言资源快讯”左边显示的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！

01

除了有名的德庆贡柑外，龙眼也是我家乡德庆的特产之一。龙眼是岭南的佳果，一般在每年7~8月成熟上市，但在德庆产出的四季蜜龙眼，却是一年四季都可以上市。当地的果农结合地理条件，利用龙眼品种一年多次开花结果的特性，通过控制花期，分时段修剪枝条，促使龙眼错峰上市，取得了良好的经济效益。在2020年，四季蜜龙眼还被评为了肇庆十大特色农产品之一。

02

从小，我的寒暑假都在德庆的外婆家度过，在田野间的果树林奔跑是我的童年的美好回忆。我熟悉的后山有漫山遍野的龙眼林，挂满了龙眼，微风轻拂，带来的是果香的清甜。四季蜜龙眼汁水充盈、肉厚核小，吃起来甜而不腻、回味无穷。除了直接食用以外，龙眼也可以做成多种美食，下面就为大家推荐一下龙眼的几种吃法吧。

*

晒干

龙眼可以晾晒成龙眼干再吃，做成龙眼干后也可以用来泡茶、煮糖水等，具有益气补血的滋养作用。

*

炖汤

龙眼也可以用来炖汤，如将龙眼肉和红枣、山药、排骨等放在一起煲汤，营养丰富，能够活化细胞，促进血液循环。

*

煮粥

龙眼还能够用来煮粥。加入莲子煮至软熟，再放入冰糖搅拌后食用，味道清爽可口。人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。

03

儿时的我，总喜欢跟在外婆后面，和她一起爬上天台，挑出颗粒饱满的龙眼铺到竹筛里，等着天气晴，来把这些龙眼晾晒成龙眼干。而今，偶尔回想起童年在乡下的外婆家的点滴，依然忘不了摘下来的龙眼的甘甜可口，和每一个晒龙眼干的夏日午后。

END

文字来源 | 邹洁仪

音频来源 | 邹洁仪

本期审读 | 李思华

责任编辑 | 甘于恩

部分图片文字来源网络（侵删）

投稿邮箱：[e-mail]

往期回顾

长按扫码 关注语言资源快讯

做语言资源保护公众号不容易，每天更新公众号更不容易，而每天提供新语料尤其不容易。很多读者还没养成打赏习惯，提倡每个月打赏一元钱，积少成多，我们的事业就有希望。谢谢各位！