方言与美食（音频）|骆碧瑶：南昌水煮(江西南昌武阳话）

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水煮

 在南昌有一种小吃让人觉得酒香不怕巷子深，它看起来和大家吃的麻辣烫很像。

独特之处

实际上完全不一样！

    水煮就是在一个铁锅里煮一些蔬菜肉类，但是它们是在汤汁里面一直煮一直煮，你点了什么菜就给你夹上来什么菜，它比麻辣烫会更入味。

    而且麻辣烫是生的食物再拿去统一煮熟为止，相比较水煮而言煮的时间会更短

   南昌的水煮摊很多，都分布在街头巷尾里面，而且各家有各家的味道特色。在繁华城市里的小街巷里，藏着南昌人最喜欢的水煮店，如果对水煮有兴趣可以来南昌试一试哟。

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END

  本期音频：骆碧瑶

   本期编辑：骆碧瑶

本期审读：杨桦

   责任编辑：甘于恩

  图片：来源于网络（侵删）

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