美馔新语（音频）| 马姝：立夏•饭麸果（上饶福建话）

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Beginning of Summer饭麸果

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饭麸果

又名立夏果

饭麸果汤鲜味美，顺滑可口，是上饶人立夏之日的传统主食

02

食材挑选

主食材：米粿

配菜：豆芽、豆腐泡、竽头木耳、笋干、墨鱼，以及切成丝状的水发香菇、瘦肉

佐料：葱、姜、蒜、辣椒等

03

神仙做法

1、首先将豆芽、豆腐泡、竽头、木耳、笋干、墨鱼，以及切成丝状的水发香菇等配菜一起炒熟，并放入佐料

2、再将熬好骨汤和饭麸果倒入其中，慢炖。

3，最后，爱吃辣的朋友，还可以加入碎辣椒，一道在锅中煮熟。

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THE END

本期编辑|马姝

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