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美食故事(音频)| 崔诗焱:神奇的树叶——斑鸠叶豆腐(重庆石柱话)

甘于恩 语言资源快讯
2024-09-11

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斑鸠叶豆腐是一种纯天然的绿色健康食品,选用深山中的斑鸠叶作为原料,经过简单加工制成,味道鲜嫩爽滑,是独特的休闲食品和季节菜。





制作方法




1

 采取新鲜干净的斑鸠叶,洗净凉干备用。草木灰中加入适量的水,等沉淀后用纱网滤过备用


2




把斑鸠叶放入水桶中,加入适量的开水把斑鸠叶烫熟捣碎。




          
                          




3





用纱布包裹挤出斑鸠叶汁,再加入之前准备好的草木灰水和盐水,边加边用手沿顺时针旋转。静置冷却








4





完全冷却后,切块。







END

本期编辑:崔诗焱
本期音频:崔诗焱
本期审读:杨欢
   责任编辑:甘于恩
图片来源:胡欢
投稿邮箱:jnufyzx@163.com
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