方言与特产（音频）|马嘉雪：舌尖上的非遗——临溪羊肉扣碗（重庆石柱话）

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临溪镇地处石柱县北部，临溪羊肉扣碗为此处所发源的一种土家特色美食，是临溪人聚会宴请必不可少的一道佳肴。

临溪羊肉扣碗是由刘氏先人结合土家饮食发明的，以土家山羊肉为基本食材，并以辣椒酱、姜、葱、蒜、盐等多种佐料加工而成。

每到秋冬时节，临溪人总爱来上几份羊肉扣碗，胃口好些的食客，还会在一起比谁吃的土碗叠得高。

石柱的美食数不胜数，而且还充满着浓郁的土家风情，快来石柱开启你的寻味之旅，享受舌尖上的美味吧！

本期编辑|马嘉雪

本期音频|崔   迪

本期审读|薛文杰

图源|网络（侵删）

责任编辑|甘于恩

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