若没有这一抹荷禅，便辜负了整个夏天

拾遗物语夏至来临，盛夏开启。一年四季，夏季属火，火气通心，便易烦躁不安。所以消夏避暑，首先得让心清静下来。静则生阴，阴阳协调，才能心定神安，这即是所谓的“心静自然凉”。而如何才能让心清静下来呢？古人没有空调，便发明了“赏荷”“饮荷”。寻一塘清幽，让烦躁的心在清香荷风中婉转沐浴，便可“云水禅心，清静如莲”。避暑消夏过日子，我们不妨学学古人，修一颗清净心。只要“一念心清净”，便能“处处莲花开”。

【酷夏 · 赏一塘莲花韵】

余忆年少时，住西湖。每至夏日，临湖赏荷，便欣然忘食……李太白诗云“清水出芙蓉，天然去雕饰”，余以为妙绝。——李盛仙《夏日赏荷》

炎炎之夏日，寻一方荷塘，

嗅一阵芬芳，享一份清凉。

清水涟漪漾，摇碎一池香。

沐浴花香中，心静自然凉。

【酷夏 · 品一壶莲花茶】

早饭前、初日出时，

择取莲花蕊略破者，以手指拨开，

入茶满其中，用麻绳扎缚定。

经一宿，明早连花摘之，取茶纸包，晒干。

烹天泉水泡之，香韵尤绝。

——元倪云林《云林堂饮食制度集》

也可将花摘下晒干，直接泡一壶莲花茶，

味道也是一派清绝。

既清凉降火，又提神醒目，

饮上一杯，心中便顿生一念清净心。

【酷夏 · 爽一口莲花鸡】

黄蓉用峨嵋钢刺剖了公鸡肚子，将内脏洗剥干净，却不拔毛，用水和了一团泥裹住鸡外，生火烤了起来。烤得一会，泥中透出甜香，待得湿泥干透，剥去干泥，鸡毛随泥而落，鸡肉白嫩，浓香扑鼻。——金庸《射雕英雄传》

荷叶糯米排骨

蓉儿给七公做的叫花鸡，原名本叫“荷叶叫花鸡”，遗憾的是当时无处取荷叶。不然以荷叶包之再糊泥，那味道便会更上一层楼，

七公吃了，准得惦记一辈子。

消夏避暑，享此美味，真是人生爽事。

荷叶叫花鸡

【酷夏 · 熏一抹莲花香】

芙丁香一两，檀香一两，甘松一两，零陵香半两，牡丹皮半两；茴香一分，荷花两分。将以上原料研成粉末，入炼蜜调和作丸。熏之，其香气宛如刚刚绽放的莲花。——译自宋代《陈氏香谱》

焚香静坐，嗅闻荷香，一种陶醉感油然而生，

凉意暑意便顿时全无。

人人避暑走如狂，独有禅师不出房；

非是书房无热到，一闻荷香身即凉。

佛说，每个人心中都藏着一朵莲花。只要一念心清净，便能处处莲花开。莲，是一朵禅意之花。一朵荷花就是一片禅。你心中的莲花开了，满世界便都是菩萨的微笑。

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