复命科技龙眼保鲜方案
复命“锁鲜”产品简介
上海复命新材料科技有限公司，专注物理保鲜领域前沿科技，致力于保鲜技术的研究、服务和保鲜新材料的开发、生产、销售，是上海高新技术企业和上海市重点培育创业企业。 复命科技创新研发的保鲜新材料，拥有远超传统材料的长效物理保鲜能力，可极大延长生鲜品保鲜时间、降低损耗、保障生鲜品质。 目前公司的“锁鲜”品牌物理保鲜新材料共有生鲜蔬菜、水果、菌菇、鲜花系列和生鲜肉类、水产、熟食系列两大品类数十种产品，均通过了严格的第三方检测，达到国家和欧盟标准。
“锁鲜”蔬果袋
“锁鲜”蔬果袋是仿细胞膜、智能气体调节、物理保鲜的创新纳米膜材料。创新设计的分子筛结构，能够选择性通过相关的气体，像细胞膜一样自主调节袋子内部气体成分，通过降低或抑制蔬果的呼吸作用，使其进入休眠状态，进而减少营养成分的消耗，达到蔬果长效保鲜目的。 产品包括“锁鲜”蔬果大袋、蔬果小袋、石榴袋、玉米袋、甘蔗骨袋等。
“锁鲜”蔬果防雾材料
“锁鲜”蔬果防雾膜是独有发明专利技术，具有长效保鲜和防雾的双重功效。该产品是仿细胞膜设计、智能气体调节、物理保鲜的创新纳米膜材料，通过自主调节袋内气体成分，来降低或抑制蔬果的呼吸作用，使其进入休眠状态，实现蔬果的长效保鲜。 同时“锁鲜”蔬果防雾膜还具有良好的防雾功能，在销售终端售卖时，无需再为防雾而打孔，保障蔬果的卫生安全。其产品包括“锁鲜”防雾覆盒膜、“锁鲜”防雾枕式包装膜、“锁鲜”防雾缠绕膜。
“锁鲜”高阻隔袋
“锁鲜”高阻隔袋是技术领先的物理保鲜材料，拥有超高的阻隔能力，和独有的物理抑菌技术，超高阻隔功能和独有的物理抑菌技术，可实现长效物理保鲜，大幅延长冷鲜肉类、水产类、熟食类产品的保鲜时间，并可保障生鲜品质不下降。产品经国际认可的第三方检测，均符合欧盟食品包装标准及中国国家标准。 产品包括“锁鲜”肉类袋、“锁鲜”水产袋、“锁鲜”熟食袋、“锁鲜”高阻隔气调包装膜。
龙眼保鲜常用解决方案
龙眼目前常用保鲜解决方案
龙眼果实的常温保鲜技术
热烫处理是简易贮藏保鲜的一种方式，将８～９月成熟的龙眼整穗果实浸于沸腾的开水中30～40ｓ，以不烫伤果肉为度，热烫后取出挂在阴凉通风处吹干。处理后的果实放置15～25ｄ，果肉基本保持新鲜状态，味道更甜。常温贮藏保鲜一般要结合气调包装来增强保鲜效果，气调包装可增强保鲜效果。
龙眼果实的低温保鲜技术
低温贮藏是目前国内外实际应用最为广泛的龙眼果实保鲜方法，主要是利用低温加药剂处理或气调的方式，降低龙眼果实的代谢活动和病原菌的滋生与侵染，防止果皮失水，从而达到较长时间保鲜的目的。此外采前处理、适时采收、采后认真选果也对延长保鲜期具有重要意义。
其技术流程为：采前处理→适时采收→选果→药物处理→预冷→包装→冷藏→运输→销售。
复命科技龙眼保鲜方案
复命科技保鲜技术
龙眼保鲜的具体操作步骤
1、清理冷库。特别是腐败变质的物品一定清理干净，如果必要，做灭菌消毒处理；设定合理的冷藏温度。
注意事项：
清理冷库，除去冷库的杂物，特别是化学物质类物品。
2、冷库杀菌。每50立方米可以用30瓦紫外线灯，照射6小时，或臭氧杀菌：臭氧浓度在6~10ppm，打开排气循环系统，灭菌2小时，停机后封库24小时以上细菌杀灭率90%左右，霉菌杀灭率80%左右。在蔬果贮藏期间，0.5~1.0ppm即可杀灭空气中的细菌。
设置冷库适宜温度，建议4~6℃。
3、采前处理。采前30ｄ，喷90％敌百虫800倍液；采前20ｄ，喷放线菌素3000倍液和80％灭百可1000倍液；采前10ｄ，喷放线菌素3000倍液，可防止在贮藏过程中，病虫果成为病害的传染源，导致其他健康的果实迅速腐烂。此外还要防止裂果的发生，采前15～20ｄ可用0.1％比久对龙眼进行喷施，可以降低龙眼的呼吸强度，延长贮藏期。
4、采摘。采收时果实的成熟度对贮藏效果有很大影响。龙眼果实成熟度为８～９成熟时人工整穗采。当果壳由青色转黄褐色、果肉由坚硬变为柔软而富有弹性时采收。龙眼在可溶性固形物含量大于14％时即可采收。
采摘部位从葫芦节处采果，采收的果穗应小心轻放，避免掉果，并置阴凉处。采摘时间以清晨和傍晚为好，雨天和大风天忌采果。采后立即进行严格的选果，剔除病虫果、伤果和裂果。
5、预冷。有条件的，采摘后3小时内预冷；即使条件不足，也要在6小时内进入预冷阶段，并预冷12小时以上。
6、装袋。将预冷处理好的龙眼称重后装入锁鲜蔬果袋内并扎口，入袋前避免龙眼表面过多水分。
注意事项：
此过程有条件在冷库内操作，全程避免高温操作；包装后检查是否有破损，如有破损情况，重新进行包装。
7、入库保存
注意事项
每件产品包装上贴好标签，标注清楚批次、日期、数量、品类、规格；存放按照时间先后，先入先出，避免部分产品存放时间过长；入库前注意检查包装完整性，如有破损及时拣出；每3天检查一次，临近保鲜临界期，每1天检查一次。
复命科技龙眼保鲜成果
2018年，广西农科院农产品加工研究所应用复命科技研发的“锁鲜”蔬果袋，开展了龙眼采后保鲜、商品化处理与加工关键技术研发与应用的课题研究，获得了极好的成果，龙眼实现了50天以上的保鲜时间。该项目由此获得了广西自治区科技进步一等奖。
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