17岁出家，一生在厨房悟道，59岁站上世界料理之颠
《纽约时报》对她高度赞扬：
“世界上最高贵的料理，
并不在纽约或者哥本哈根，
而是藏匿在遥远东方的一所偏僻的寺院，
一位尼姑，站在了世界素食料理之巅。”
这位尼姑法名静观，住在距离首尔约270公里处，白羊寺天真庵里。
1974年，17岁的她决定上山出家。独自一人，没钱，没物，一步步爬上了山。
爬到半山时，一个老僧站在夕阳的余晖里问“你是来出家的吗？”
她满脸疑惑，“你怎么知道，不过我的确是来出家的。”
两年之后，19岁的她开始以僧人的身份活着。
每日修行念经，砍柴，种菜，做菜。到现在，山中岁月已经是第44个年头。
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上山之前的17年，生命像一汪温和清丽的水。
倒影在水里的，是哥哥姐姐吵闹欢笑的声音，家里的小农场春天时，从土里冒出来被风吹得摇晃生长的绿芽。
母亲在一个叫做厨房的地方，变着戏法端出热腾腾香喷喷的食物。父亲干活回来，鬓角顺着脸颊滑落的汗珠。地里跑来偷吃的小兔子，罐子里沉睡的泡菜，寒风中的烤年糕香.......
孩子的眼睛，大概盛着这世上最美的光景，所以大多都爱吃，爱笑，爱琢磨天地，和学大人的样子。
六七岁时，静观就喜欢做菜了。
有一天父母都在农场干活，她就踩在小板凳上，照着母亲做面条的样子，面粉洒水，用手捏捏揉揉，做出了人生中第一碗手工面。
父母回来后，母亲问她，“你从哪里学会的。”
她一脸狡黠地笑，“从看着你做的时候学来的。”
“我想让你开心一下。”
母亲听后，欣慰地拍着她的肩膀说，“你以后会过得很好呢。”
时光不待人知，偷藏在春夏秋冬中溜过去。孩童初成少女，静观已从母亲那里学了不少做菜的手艺。
父亲打趣她，“一个女人能随手做七道菜，这样她就会嫁得一个好丈夫。”
她用极其认真的口气回答父亲：“我不打算找一个丈夫，我以后会住在远山的一个小屋里，被大自然包围，我独自住在那里。”
父亲听后哭了，“我会同意你住进去，但我感觉很难过，你一个小女孩怎么会这样想呢，那样的日子太清苦了。”
她不知道怎么回答，心里觉得自由就是一个人生活，无拘无束。
大概人的灵魂生来认得该走的路，知道此生的去处。不知道为什么冒出来的念头，说出来的话，后面断断续续成了指引，成为确凿的人生。
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静观17岁时，母亲突然离世，来不及有半句告别，等不到子女身前奉孝。
生死应是最无奈的离别，因为不允许离去的人归来，只允许活着的人思念。
怀着思念的人无法想象至亲去了哪里，厨房没有了她做菜的身影，却还能感觉到母亲的气息，说过的话。母亲这个称呼，从此压在了舌根底下，不敢读出声，怕眼泪会跟着流下来。
静观在这样思念母亲的日子里，感受到人世无常。心中不再愿意有一天自己成为母亲，让孩子再次体验这种痛。
于是，曾和父亲说过的那句话成了真。
她记得到山下时，太阳刚好挂在西面山头，阳光洒在上山的台阶，洒在脚边。
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上山几个月后，最大的感受不是孤独和思念母亲的忧伤，而是睡不饱。
按照戒律，她每天必须3点起床做晨祷，这么早月亮还挂在空中，她困得眼睛都睁不开。晨祷之后，去厨房生火做早饭，6点饭毕后继续晨祷。
上午9点时又祷告一次，12点吃午饭。这样的日子，日复一日年复一年，仿佛望不到头。
没办法只好一有时间就偷跑去睡觉，有次砍完柴，她就爬到一棵大树上睡大觉去了。
睡梦中隐隐感觉有东西爬到自己身上，睁眼一看，一条大蛇正从树上爬到她的身上，冰凉凉地又爬到了脖子上。她没动，也没吱声，继续闭着眼睛睡觉。
第二天她给家乡的父亲写了信，“父亲，我再也受不了了，来接我回家吧。”
几天后父亲带着哥哥姐姐们来了，“我的女儿说，每天起那么早，她困得受不了了，我来接她回家。”
老高僧听完，笑着对静观说，“睡不饱，早上就让你多睡会，祷告晚一点也没有关系。”
老高僧懂她的心，她不是真的想回家，而是想再见一见家人。
上山与青灯古佛，自然万物相伴的时间里，她心里时常想，“天空有游云，春日岭上有花，夏日有蝉，秋日有月，冬日白雪纷纷。如此四季循环，每天该有多少生命在这个过程中离去，又该有多少生命新生。
这天地间的生命品尝着生老病死，四季苦乐的滋味，也感受着枫树落叶不是死，等到春天还会生的生生不息。”
从那条蛇如同无形之物从她身上爬过时，她就知道是时候了。
于是她喜悦地流着眼泪，对众人说，“母亲是怀着喜悦的心情迎接我来到世上，离开时也是怀着对儿女的祝福离开的。
身在情长在，我已不再悲痛，母亲赋予我生命，让我能够走进这座寺庙，走上这条通往自由的路，心里感受到母亲的爱和慈悲。
从今天开始，我将以僧人的身份活着，学习用母亲的心来为人处事，以母亲的心来祝福万物。籍由食物，来和天地交流，和众生交流。”
在场所有人听闻都不自觉地眼眶红润，父亲更是满脸是泪。
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佛家语，“一念之心，摄万年之岁月无余”。
几十年岁月如水湍流而过，但静观只觉“身在水中，不觉水流”。
每日从容不迫地燃香诵经，取柴生火，竹针麻线，种菜做饭。
她说，“当下的每一件事，都以不变的平和祝福之心做好，让这种心自然而然成为生命的一部分，这就是修行，就是所谓的佛道。”
她把寺庙的厨房称作禅房，厨房里发生的切菜，洗菜，摆盘，揉面……都是冥想的过程。
腌菜，制酱油瓮和缸，是存储时间和智慧的容器，春夏秋冬中的万物都是自己的助手，寺庙后面还有一个自己的游乐场。
其实那是一块没有围栏，几乎和森林浑然一体的菜园。
如果有野猪偷食南瓜，就让它吃个痛快。就算菜叶被咬得满是虫眼她也不在乎，温柔地掐着梗摘下后，还乐滋滋地放到鼻子前闻一闻。
她说，“人会贪恋想要食物长得更快，更大，所以有人会借助化学物质，导致土地生病，植物失去生机，动物因此失去家人。
在我的菜园，我把怜悯、爱和向上的祝福注入植物的种子里，埋入土壤中。撒种之后，它们按照自己的方式，在雨雪、山风、星空、阳光、寒冷里自在生长。”
“满怀喜悦，顺其自然地收获蔬菜果实。然后心怀喜悦地制作，分享给他人，希望对方能感受到祝福、生机，天空和大地丰厚的心意。”
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有人问静观，到底什么是斋食？
她答，“尘世中有人提供动能来源的食物，斋食便是提供令人清净的食物。就算不是出家人，也可以通过斋食，或者干净的蔬食来获得身心清净和专注力。
制作食物时，舌头一碰到食物，就应该知道缺了什么味道。舌头只是其中一感，必须牵一感而五感通，五感分别是形、感、悟、意、知。
要想进步，就必须投入十二分的专注，专注实际上也能带来思想的启迪。
小时候我以为自由是一个人，但现在我反观自己的时候，能从我身上看到我祖母，我母亲，乃至更多人的影子。
但时间和人物都已经不重要了，重要的是我活着，我现在手中做的事。
只有超脱于攀比嫉妒之心，创造的大门才会打开，有如源泉之水涓涓而流，片刻不息，昼夜不止。不让心念成为自己的牵绊，不被周围的环境所控。
由自己的心来连通周围的万物，游刃有余地在出世入世，过去现在未来之间，这才是真正的自由。”
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父亲70岁时，曾来寺庙中探望静观。
最开始，父亲对食素抱怨连连，在父亲心里，不吃鱼，不吃肉就不会有能量。
于是她做了用酱油和麻油翻炒而成的香菇。让父亲端到山中坐在溪水旁一边听水声，一边品尝。
正是这山中简单自然的一餐，让父亲感受到了平和，他说，“有了这样的食物和心，的确不需要再吃肉了。“
山中一个月后，父亲突然喊她俗名，“春静呐，我要回家了，我现在也没有担忧了，你好好照顾自己。”
然后父亲向她鞠了三个躬，就离开寺庙独自下山了。
一周后，他安详地离开了人世。
静观说，“因为我的父母，我才有缘成为一个僧人。直到现在，日日为他们祈祷，愿他们来世美满。
我所做的食物都是出自于对父母的感激，是他们能让我顺其自然安心做自己，以僧人之道活着，心生满足，无欲无求。”
在美国Netflix为她拍摄的纪录片末尾，《纽约时报》的作家似乎想询问静观更多奥秘，但静观只字未说地牵起了他的手，带着他来到林中的一座小桥上，桥下是一条流动的小溪。
然后静观用手指着自己的耳朵，让他倾听。
小溪发出规律的流水声，风仿佛从很远的地方吹来，树叶被风吹响，有鸟儿似乎踩着树梢飞向了高处，叫声散落在空中。
几分钟后，静观笑着说“这就是大自然的音乐。”
信仰和修行，或许可以简单到只是一曲音乐，只是一种生活。像躺在草地上，和青草、树木、万物一同自在呼吸，像山间溪流般自然地流淌。
最终让一切烦杂的思虑，简单到只是一朵花的开放。
本期作者: 云晓。呼吸着，生活着的生命。
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