蔬菜价格上涨！大妈感叹：穷的只能吃肉了

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蔬菜价格上涨！大妈感叹：穷的只能吃肉了

作者：知识星球找齐俊杰

今年以来喜欢吃肉的朋友有福了，猪肉价格跌了一半还要多，但是大家却并没有感受到菜市场自由，甚至最近还越来越担忧了起来，因为蔬菜价格开始上涨了，而且还涨的很快，有的地方菠菜价格已经16块钱一斤了，比往年的价格涨了3倍，甚至要比猪肉贵一倍。像什么常吃的荷兰豆和秋葵，也都在10块钱以上，原来1块钱一斤的黄瓜，现在已经4-5块钱了，买两根黄瓜花10块钱，这让一些买菜的大爷大妈，实在有点接受不了，纷纷感叹，现在穷的似乎只能吃肉了。而在互联网买菜平台上，似乎更恐怖，一颗生菜要卖到30块钱，其他的绿叶菜，都是半斤包装的那种，也都在10块钱以上。

那么到底是什么原因造成的蔬菜价格上涨呢？主要是今年雨水太多，所以造成了瓜果蔬菜的大幅减产，山东聊城的菠菜，就很多受到了浸泡。农民来不及补种，又赶上了一个青黄不接的时期，夏季的逐渐退市，冬天的还没出来，所以物以稀为贵，目前从批发渠道来看，绿叶菜和茄果类价格还在上涨。有的商户也是宝宝心里苦，他们吐槽，真不是自己加上去的，甚至越是贵的蔬菜，他们越不赚钱。甚至有些超市还做了相应安排，有些价格太高的蔬菜，要降低备货。比如16块钱一斤的菠菜，实在不太好卖，这东西批发进货价都要6-9块钱，如果卖不掉，都烂掉的话，损耗非常大。

那么未来怎么办蔬菜价格会一直涨下去吗？不会的，等冬天的蔬菜都出来之后，这些价格就会慢慢的被平抑，大棚里的蔬菜，也在加紧上市，可能再等1-2个月，蔬菜价格就会逐渐的恢复正常。但是菜比肉贵的情况恐怕一时半会缓解不了，主要是肉现在太便宜了，而且未来可能还会更便宜。

实话实说，老齐很少去菜市场买菜，我也不怎么喜欢吃蔬菜，所以对于蔬菜价格并不敏感，以上的价格，也都是从媒体信息上汇总而来，蔬菜这个东西全国各地的价格都不太一样，产菜区就便宜，大都市就贵，运输成本就占到了菜价的一半。这个都很正常，根据我们的做的宏观研究，每年换季的时候，瓜果蔬菜价格都有上涨，特别是每年都会有一些种类的蔬菜，价格特别贵，历史上我们还把他们编成了顺口溜，什么蒜你狠，姜你军，有一年好像苹果也要10块钱一个，这些乱象的主要原因，十有八九都是供应出了问题，而不会是通胀。如果真是通胀的话，那么肯定会什么东西都涨，猪肉不可能这么便宜。蔬菜跟煤炭也不一样，他也不可能囤积居奇，绿叶菜放两天，就基本都坏掉了。去年老齐记得，北京的蔬菜批发源头，新发地也进行了一次疫情管控，那段时间北京的菜价也是一天一个样，但后来慢慢就缓解下来了

面对这种情况，其实我们说归说骂归骂，但是有些事情，还是要理解一下的，毕竟天气这个因素，每年都会有，指不定什么东西就受灾了，造成某类农产品短期内稀缺，从而价格上涨，但是我们也应该看到，市场的调节力度是很大的，只要有什么东西特别的贵，那么也用不了多久，不管春夏秋冬，全国各地的大棚都会增加供给。几个月之后就能把价格平抑下来，作为老百姓来说，自己调节就好，这段时间蔬菜贵了就尽量少吃一点，或者找点替代品，比如菠菜16一斤，但小白菜也才不到4块，过两天大白菜上市了，肯定会更便宜。另外，趁着肉便宜，也可以多吃点肉，老齐也经常跟家里人开玩笑，趁着现在便宜赶紧吃，多吃点，最好吃腻了，等明后年，他会再涨起来的。等猪肉贵的时候，我们再多吃菜。

所以，大家不要一看到涨价，就想起通胀，如今没那么多通胀，现在只有上游原材料在胀，也不是货币问题，而是供给问题，下游涨价的幅度，远远跟不上上游，所以通胀的问题现在并不大，重点是如何调动生产力量，保证供应，这才是未来经济工作的重点。供给多了，自然就会平抑价格，而不能什么事都指望着央行加息，蔬菜这种东西是刚性的，即便央行加息收缩流动性，菠菜没有还是没有，价格他也下不来。老齐倒认为，现在央行反而应该降准释放流动性了，当前经济下滑有点快，需要给点刺激经济的信号了。而供给和价格的事情，交给发改委去调动生产就可以了。

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