中商情报网讯：茶叶指茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子，以及用这些叶子泡制的饮料，后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等；用各种药材泡制的“凉茶”等，在中国文学中亦称雷芽。有些国家亦有以水果及香草等其它植物叶而泡出的茶，如“水果茶”。近年来，随着茶叶学科研究的深入和健康饮茶的科学普及，中国茶产业发展迅速。数据显示：2016-2020年中国新注册茶叶相关企业呈逐年增长趋势，中国新注册茶叶相关企业从2016年的14.73万家增长至2020年的32.6万家，同比增长4.99%。2020年，我国新注册茶叶相关企业在业/存续的茶企有31.36万家，比上年增加4.14万家，同比增长15.21%。
茶叶属于天然健康的饮品，在中国具有悠久的饮茶历史。中国是茶叶最大的生产国，茶叶产量是世界第一。2016年以来，中国茶叶产量呈稳定增长趋势，数据显示，我国茶叶产量从2016年的231.33万吨增长至2020年的297万吨，2020年较上年增加19.28万吨，同比增长6.94%。
茶叶产量细分占比
2020年，我国六大茶类中，绿茶、乌龙茶产量继续稳增，但总产量占比继续向下微调；红茶、白茶、黄茶产量激增，总产量占比出现攀升；黑茶略有减产，总产量中占比有所下降。具体来看：绿茶产量184.27万吨，占总产量的61.70%，比增6.99万吨，增幅3.94%；红茶产量40.43万吨，占比13.54%，比增9.71万吨，增幅31.59%；黑茶产量37.33万吨，占比12.50%，比减0.48万吨，减幅1.28%；乌龙茶产量27.78万吨，占比9.30%，比增0.20万吨，增幅0.73%；白茶产量7.35万吨，占比2.46%，比增2.39万吨，增幅48.05%；黄茶产量1.45万吨，占比0.49%，比增0.48万吨，增幅48.78%。
近年来，我国茶叶消费量持续增长。根据中国茶叶流通协会统计，2020年，中国茶叶国内销售量达220.16万吨，比上年增长17.61万吨，同比增长为8.69%。中商产业研究院预测，2021年我国茶叶消费量可达到230.02万吨。
从细分占比来看，数据显示，中国绿茶内销额1699.20亿元，占内销总额的58.8%；红茶500.85亿元，占比17.4%；黑茶301.57亿元，占比10.4%；乌龙茶280.72亿元，占比9.7%；白茶89.53亿元，占比3.1%；黄茶16.96亿元，占比0.6%。
数据显示，2016-2019年我国茶叶出口量逐年增长，2019年我国茶叶出口量达36.66万吨，同比增长0.5%；出口额达20.38亿美元，同比增长13.6%。2020年受新冠肺炎疫情影响，出口量有所下降，2021年1-5月我国茶叶出口量达13.57万吨，同比下降5.8%；出口额达7.87亿美元，同比增长0.7%。
茶在中国历史上有着悠久的历史，中国是茶叶的发源地，是世界上最早发现、繁育栽培茶树，加工、利用茶叶的国家，也是世界上最大的茶叶生产国、消费国和贸易国之一。在“十三五”收官“十四五”开局的时期，各省市多次提到茶产业，“十四五”期间将做精做强特色优势产业，建设茶叶等特色农产品专业电商平台。持续推进“海丝茶道”重点工程建设，积极参与“海丝”联合申遗和万里茶道联合申遗。大力推进茶叶等特色农产品生产及精深加工，打造全国重要的特色优势农产品供应基地。中商产业研究院预测，2025年我国茶产量将达377万吨。为了更好地了解我国茶产业的发展，中商产业研究院推出《2021年“十四五”中国茶产业市场前景及投资研究报告》，《报告》主要围绕十四五茶叶发展路径；茶叶概况；茶叶市场发展环境；茶叶行业市场分析；茶叶行业上下游市场分析；重点企业分析；茶叶行业发展前景等七个章节展开，通过对当前的产业现状进行分析，总结产业发展现状，从而预测“十四五”茶产业发展前景及趋势。本文仅展示报告部分内容，完整报告及报告内详细数据请点击阅读原文下载。