超下饭黄瓜吃法，简单好上手，天再热也有好胃口

拍黄瓜

　配料:

黄瓜2根、香油适量、辣椒油适量、盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、香菜2棵、干红椒1个 

做法

1、黄瓜2根，干红椒分别切末，香菜切段；将黄瓜拍碎！我拍，拍、拍

2、拍碎的黄瓜切段

3、放入大碗中备用

4、加入生姜、香菜；倒入生抽、醋、香油、白糖、盐、辣椒油搅拌钧匀

5、盛盘，撒上干红椒末做点缀

菜谱小贴士: 拍黄瓜做法简单！记住拍、切、拌三步搞定

鱼香黄瓜

　配料:

黄瓜2根、豆瓣酱40克、姜1小块、糖15克、香醋10克、生抽1小勺、盐5克、食用油15克、水淀粉适量 

做法

1、准备好食材

2、黄瓜切成小丁

3、锅内油热，放入生姜爆炒，放入豆瓣酱；

4、爆香豆酱，浓浓的酱香味就出来了

5、放入黄瓜丁

6、翻炒均匀以后放入盐、糖、生抽、香醋继续翻炒均匀

7、加入水淀粉勾芡

8、成品图

菜谱小贴士: 糖和醋的用量不能过多，也不宜太少，以免影响口味，糖和醋的比例一般在3:2，最多不能超过2:1。

往期素食菜谱

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