招募·越南 | 我在越南一路向北，吃遍了所有网红美食！

oh麦嘎 Gapper国际义工旅行 2022-08-27

十月上旬在越南，一路向北。

去越南之前

有对“一半海水，一半沙丘”的美奈向往

在越南的时候

也心动过岘港的美溪海滩，它被评为全球最美六大沙滩之一

但是回来准备写攻略

发现最难忘的还是美食😋

带你一路畅吃网红美食

/ 胡志明市 /

1.The Noir 黑暗餐厅

餐厅最好提前电话预约，下午3点停止营业，无法拍照的一餐，在黑暗里摸索着吃饭，服务员多是盲人。菜单分West，East，Vege三种，菜品保密，4道前菜4道主菜3道甜品，全程靠猜，建议同行的人点同一个菜系的，方便你们一起交流味觉。

行前会贴心的问你们每个人英文名字，选好菜系和单独的饮料以及一些忌口，比如对什么食物过敏等，然后会给几块木板让你闭上眼把它们放入正确位置先来个模拟体验。

之后会有专门的服务人员也是盲人带着你进入室内，室内真的是全黑，引导你坐下，用英文简单告诉你餐具在右上角，毛巾在下面，然后会依次上菜，并告诉你建议用餐顺序，用餐的时候就是需要把碗饭回餐盘的原位。

最后结束用餐会带你们出去，然后有另外的工作人员会将前面吃的图片一一展示并告知我们里面具体有什么。

用餐的时候建议直接闭上双眼，会比较轻松，不要一直睁眼试图去寻找光，一开始进去难免会比较紧张，熟悉黑暗之后，当你只能靠味觉和触觉感知这个世界的时候，还是觉得很神奇也换位体验明白了平时盲人的世界。

未必是间所有人食之有味或是令人感到满分舒服的餐厅，价格在200+人民币，但有这样的体验依然很值得，我们同行4人也都是有说有笑完成用餐，没有感到害怕，觉得味道也很不错，所以推荐。

2.Trung Nguyen Legend

一家当地No.1的连锁咖啡厅，如果想试试正宗的越南滴滤，来这里没错的。豆子根据酸度分1-8级，legend是最贵的，连杯子都是高脚的，看起来就特别高级。我反正是随意点了几个，emmmm感觉也差不多吧。

而这家最吸引我的除了有据说很正宗的滴漏越南咖啡外，还有店内装潢设计，进室内需要拖鞋，然后全是奶白色的细沙，你敢信！赤脚走在细沙上的感觉超奇妙，店里超级适合拍照。

3.Banh Mi Huynh Hoa

法棍是越南美食一大标志，这家店就是网红店，大家都买着打包带走，一层一层的红肠片、火腿片、肉冻片、鸡肉片叠加出丰富的层次感，咬到黄瓜豆芽的时候又有十分爽脆，里面还有猪肝酱，店员手势十分娴熟，每天销售量也是杠杠的。

不过可能是我没有趁热吃以及对法棍本身不是很喜欢，我觉得味道一般，但还是建议大家要去买来自己尝一尝，就完全足够两人一根，地理位置从范五老街可步行抵达。

4.Pho Quynh

米粉就是越南美食的另一大标志啦，这家米粉店也距离范五老街不远，24h营业，推荐番茄牛肉米粉！！！汤底浓郁，牛肉大块，米粉丝滑～～以及坐下来个冰镇椰子汁也十分爽！

/ 美奈 /

1.Sandals

这家也是在网上看到有推荐的，加之就在所住的宝琼简易别墅隔壁，以及Tripadvisor上评价也很高，所以晚餐就选择了这家，是在度假村内的，环境自然是好的没话说，虽然价格也不低，但是美好事物还是给人惊喜，有些味道令人难忘。

弥补没有去美奈海鲜街吃的遗憾，点了海鲜大拼盘，人多必点啊！

焦糖布丁，是装在椰子壳里的，除了冰凉幼滑的蛋奶，还混了椰汁白巧，分量很足。搭配自制的芒果果酱和椰子雪芭，都是非常自然的低甜度。

也喜欢土豆做的小丸子，已经完全是个甜品了！令人惊喜，语言贫乏到只能不断用好吃来形容.....

当日还会有special menu，点了牛油果牛肉，肥而不腻。

/ 大叻 /

1.La Chalet Dalat

这家店算是当地排名第一了，地理位置就在crazy house疯狂屋的对面，环境更是好的没话说，简直就是绿野仙境，很多绿色植物配上一些特别有当地特色复古装饰，也可在外露天餐厅就餐。店内食物也是相当不错，属于我会怀念一辈子的黄面吧，朋友超爱吃他家的越南春卷，我们还点了柠檬牛肉和饮料。人均也不过60元左右。

黄面量很足，超大一碗，里面还有鹌鹑蛋和虾和烤牛肉片再加上豆芽还有花生碎等调料，面很有弹性，吸溜起来十分爽口。

春卷是现炸的，所以端上来还冒着热气，就更脆了，里面馅料也很丰富，应该是猪肉加蔬菜，但吃不出很多蔬菜，也没有全是肉的油腻感，蘸的酸辣汁也很不错。

柠檬牛肉也是我个人比较喜欢的，量也挺大，酸甜口味很爽口，我还点了牛油果的奶昔，味道很醇厚。

2.chu quan bbq grill

十分具有当地特色的越南烤肉，深受当地人喜欢，店内很有人间烟火气，店算很大，但也人真心多，位置算拥挤的，环境肯定不是那种很感情宽敞的高档餐厅，但是很接地气，很热闹，氛围很不错，价格也不贵，人均60不到。

它的特色算是用碳烤海鲜，用铁板烤肉，所以是会有不同锅的，我们一开始就用错锅了。

也有一些是烧好直接端上来的，比如鸡爪，味道辣辣的，但是我个人感觉太干瘪了，喜欢各种烤肉和烤虾和鱿鱼，另外海鲜炒面一定要点，力荐。

3.Ganesh Indian Restaurant

大叻排名第4的餐厅是一家印度菜，虽然店面不算大，但餐厅里的馕比我脸还大，管饱，还有各种咖喱都很好吃，以及饮料lassi就是奶昔量很足，好喝，服务人员态度也很好，坐在窗边也可以看看街景。

/ 芽庄 /

住的是民宿，属于生活区，好像没有吃所谓的网红美食，等待你们自己挖掘啦～

/ 岘港 /

1.Thai market restaurant

在han market定制完奥黛后准备在市区吃个午饭，定位出来附近排名第一的热门网红餐厅，吃泰国料理的，就在粉红教堂附近，步行可达。冬阴功汤火锅是特色，基本每桌必点，还有传统的泰国菜，比如菠萝海鲜炒饭、亲咖喱鸡肉等，味道都还不错，但于我而言称不上多难忘。

但是餐厅性价比很高，人均60左右，餐厅地理位置、环境也不错，餐厅也可以刷银联，在国外银联atm取钱要有手续费，住宿刷卡也会有额外手续费，但是餐厅吃饭刷卡是直接按实时汇率扣款的。

2.lien糖水店

主打榴莲的甜品店，量足味美价低，超级大一晚榴莲牛奶在国内至少30+，当地只要6元左右，两个人点了三份甜品，人均才8元左右。

已经是网红店啦～门口会有很多人，但注意千万谨防假冒，通过大众点评来定位比较准确，不要直接谷歌定位搜索店名会有假冒的，第一次我直接谷歌搜索然后去了一家假的T T 当时还诧异怎么都没人，但还是觉得哇好好吃😂。

后来第二天想再去吃，朋友通过大众点评打开的位置才发现诶，好像哪里不大对。😂 识别假冒的方法大概是看店内人多否，以及正宗的店面相对比较大，认准这个门面呐朋友们。

3.Banh xeo ba duong

充满市井气息的本土越南店，但已经是网红店了，店里一共只有四样菜，服务员不问你要啥会直接给你上菜，对就是这么自信！

服务员会给你示范正确吃法在上菜之后，自己动手包春卷吃的感觉很棒哟～另外记得单点干拌面以及百香果汁吃，超级好吃～关键价格也十分美好，人均30元吃到大满足。

同样注意防范假冒店铺，正宗的这一家藏在小巷最深处，但是在马路上和小巷走进去都是名字类似的店，所以千万不要走错啦～

/ 会安 /

1.吕小姐咖啡厅

一家当地网红店，本来只想去喝个下午茶等天黑灯亮起来，没想到下午去的时候还关门，但门口已经有人排队等起来，果然是网红店，因为天比较热不想再去找别家，我们就也在门口坐下排队了，大概四点准时开业，进去很快就满座了。

人均同样60不到。当地最出名的就是「白玫瑰」和「炸馄饨」还有「芒果汁」，本是抱着下午茶的名义来的，结果一不小心吃饱了。

炸馄饨是将皮直接炸，再在上面放炒熟的馄饨馅料，馅料有虾仁、番茄丁、青椒等，精致美味。

白玫瑰名字很好听，样子像云吞，外皮就是春卷皮，里面的馅料也有虾仁，配上酸甜味的酱料，很好吃。芒果汁也很醇厚。

/ 河内 /

1.Bun Bo Hue o Xuan

就是三十六行街上一家本土餐馆，因为经过的时候看人特别多，全是当地人，所以就好奇想来吃一碗米粉当早饭，店内工作人员不会说英文，也没有英文菜单，只能看图片点单啦，应该属于比较地道正宗的越南口味，很接地气，价格也便宜。

2.阿燕糯米饭

也是人均很偏宜20元不到的网红店啦，我们将行李寄放在越南航空服务中心对面的机场巴士点后就开始了吃吃吃。

阿燕糯米饭也是网上搜出来的，在三十六行街可以步行抵达，店面不大，也有很多当地人买，我们两人点了玉米糯米饭和越南糯米饭各一碗，以及冰豆浆，莫名豆浆深受亲睐。

3.highland

河内三十六行街上和还剑湖附近真的全是咖啡店，当地鸡蛋咖啡据说很出名，遗憾没有尝到，因为最后走之前钱用得差不多了，最后朋友选择了排名第一的咖highland。

据说就是越南星巴克，是连锁的，位置就在广场边很好找，可以上三楼空间更大，也可以靠窗坐着看街景，比较惬意，我们根据有限资金就点了一个抹茶的星冰乐还有一杯就绿茶口味的，味道不错。

以上所有美食均可直接通过谷歌地图输入店名搜索定位

2019年的寒假，就让我们在这个美味又浓郁的国度里，与Gapper来一场有趣有味有意义的邂逅吧！

招募书·越南胡志明

A类社区服务项目

(Community Service Program)

【至少一周】

在胡志明市内的慈善餐厅为低收入的人群提供服务，此餐厅提供的餐食一份售价为2000越南盾（折合人民币0.6元左右）。志愿者服务内容包括清洗蔬果、分配食物、清洗餐具等等。

A类中文教学

(Chinese Teaching)

【至少2周】

在当地的免费教育语言中心教导当地贫困的孩子们中文，志愿者需要帮助学生们增强中文阅读、词汇、发音和口语能力。这个项目需要志愿者有一定的英文水平。

*该项目须提供英文成绩证明。（英文六级500分以上，或雅思6分以上，或托福80分以上，或在英制学校就读或留学3个月以上）

A类穷困儿童关怀项目

(Poor children Caring program)

【至少2周】

照顾孤儿和没有固定居所长期生活在街头的儿童，为孩子们的饮食起居提供服务，比如扫地、喂饭、组织娱乐活动等。志愿者也可进行一些教学类活动，例如教孩子们唱歌和画画。

A类关爱残疾儿童项目

(Disabled children caring program)

【至少2周】

在公立医院的残疾孩童照顾中心或当地寺庙照顾残疾孩子们的饮食起居，志愿者们需要扫地、喂饭、陪孩子们游戏。因为是残疾孩童，所以需要志愿者有更多的耐心。在越南，有许多因为受导战争的化学武器影响而导致残疾的孩子（化学武器改变几代人的基因）。

A类学校教学

(School Teaching)

【至少2周】

在当地的教育中心教导当地孩子们英文或其它科目例如体育（主要是英文），志愿者需要帮助学生们增强英文阅读、词汇、发音和口语能力。这个项目需要志愿者有一定的英文水平。

*该项目须提供英文成绩证明。（英文六级500分以上，或雅思6分以上，或托福80分以上，或在英制学校就读或留学3个月以上）

A类有机农场协作

(Organic farm Program)

【至少2周】

有机农场位于胡志明市的一个寺庙内，寺庙内住了很多孤儿和无家可归的人。志愿者们需要帮助寺庙里的僧人一起耕地以及种植各类蔬果。

项目安排

周一到周五白天工作4-6小时左右

其余时间可自行出游

项目时间

每周周二为项目开始时间，周一为抵达时间，周五结束，须在周六离开志愿者之家。（全年接受申请，须至少提前一个月提交申请表）

项目时长

一周至三个月（只有社区服务项目可以一周，其余项目最少两周）

项目地点

越南胡志明市

当地住宿

Gapper志愿者之家，8-10人一间，房间干净，男女分开住，有热水淋浴设备和WiFi。工作人员（当地人）和蔼可亲认真负责，关于交通及外出问题可随时咨询。（请尊重工作人员的上下班时间，夜晚尽量不要打搅，晚22：00后请勿在房间大声喧哗）

当地饮食

项目提供一日三餐，以素食为主，参与者可根据个人口味自行携带酱料或零食如老干妈、卤蛋等。（注：为了防止浪费，参与者若计划外出进食，请提前一餐告知负责人。)

参与项目可获得

1. 国际志愿服务证书。（可用于申请国外高校的入学机会，求职时可作为经历写入个人简历）

2. 对人生和世界全新的认知机会。
3. 更多更丰富的见闻和人脉。（你会结识来自世界各地的申请者，不同的文化背景会带来跨文化交流和思考）
4. 综合素质的真正提高。

项目费用

1周 2750.00￥

2周 3700.00￥

3周 5550.00￥

费用包括

1.申请初期一切咨询服务

2.接机服务费用

3.项目期间住宿及餐食

4.义工旅行期间旅游保险费用（保险的时间段仅为报名的义工旅行期间 / 仅限从中国境内出发，不包括海外地区出发）

5.志愿者之家前往项目地点的公共交通费用

费用不包括

1.护照与签证费用

2.到兰卡威的往返机票费用

3.志愿服务期间个人外出交通费及旅行、纪念品购买等相关费用

4.送机费用

招募书·越南芽庄

A类孤儿院项目

(Orphanage Program)

【至少2周】

在当地寺庙的孤儿（非残疾）收养所为孩子们饮食起居提供照顾服务，比如扫地、喂饭，组织娱乐活动如唱歌、跳舞、游戏、乐器、折纸、画画。稍大一点的孩子可以教授英文或者其他科目，孤儿院的孩子们大概在2－12岁左右。

*备注：最少3人成团。如不成团，则会被调剂到胡志明市的项目。

项目安排

周一到周五白天工作4-6小时左右

其余时间可自行出游

项目时间

每周周二为项目开始时间，周一为抵达时间，周五结束，须在周六离开志愿者之家。（全年接受申请，须至少提前一个月提交申请表。最少3人成团。）

项目时长

两周至三个月

项目地点

越南芽庄市

当地住宿

旅社，4人间，上下铺床单舒适整洁，共用卫生间和浴室。晚上可以大家一起杀人游戏，白天闲暇时间窝在沙发畅谈也甚是愉快。男女分开住，有热水淋浴设备和WiFi。工作人员（当地人）和蔼可亲认真负责，关于交通及外出问题可随时咨询。（请尊重工作人员的上下班时间，夜晚尽量不要打搅，晚22：00后请勿在房间大声喧哗）

当地饮食

早餐会在旅社享用，午餐会安排在项目附近的餐馆，晚餐需要自行解决。餐食以素食为主，参与者可根据个人口味自行携带酱料或零食如老干妈、卤蛋等。（注：为了防止浪费，参与者若计划外出进食，请提前一餐告知负责人。)

参与项目可获得

1. 国际志愿服务证书。（可用于申请国外高校的入学机会，求职时可作为经历写入个人简历）

项目费用

2周 3700.00￥

3周 5550.00￥

越南项目咨询

1.邮件联络Gapper越南项目组：

vietnam@gappernet.org

（2个工作日内回复）

2.进入2018越南项目咨询群：