因“爱心接力”上热门的河南餐厅,是美团点评餐饮赋能的缩影
餐不用送,麻烦将这些粥就近送给路边除雪的工人和那些正在送外卖的小哥。
”河南前几天大雪,开封市民张华用一个外卖订单,开启了外卖店家(休闲餐吧)、送餐小哥、外卖平台(美团外卖)的爱心接力。外卖小哥和环卫工人分粥喝的场景,成为这个冬天的“最美画面”。
中央电视台朝闻天下、24小时、新闻直播间、河南省新闻联播等十几家电视节目都对这一事件进行了跟进报道,一时间成为社会热点。
从这一社会热点可以看出,在三四线城市,就美团外卖而言,全国每天超过50万的美团外卖骑手,承担着1800万单的送餐量,外卖作为日常生活的一部分不经意间就会成为社会善举的重要载体,同时也是广大餐饮商家日常经营的重要部分。
实际上,除了外卖,美团点评正在深入三四线城市,给餐饮商家带来全方位赋能。这种全方位赋能,从爱心接力的“河南开封休闲餐吧”中就可以“一斑窥全豹”。
河南开封这家休闲餐吧收银所使用的POS由美团点评所提供。这款智能POS,实现了智能化和互联网化,不仅能够实现刷卡、微信、支付宝、美团、云闪付等全渠道收银,还能核销、验券、对接外卖,设置会员营销,大大提升了门店运营效率。据易观报告显示,美团智能POS已成为全国餐饮领域覆盖最高,餐饮老板首选的智能POS。河南开封“休闲餐吧”的POS机使用情况便是一个实证。
而打开“美团”、“大众点评”APP,还能看到“休闲餐吧”除了外卖配送、信息展示、特色菜展示、买单、团购、代金券等,还有入选「吃出小情调」榜单,顺河回族区快餐简餐热门榜第7名等。这些当地的美食榜单信息,可以给消费者提供消费决策。
早期,餐饮商家们对美团点评的印象往往停留在信息展示、团购等营销赋能层面。但近年来,美团点评不断深化餐饮领域,如今正从营销、IT、经营、金融、供应链、物流这六个方面,不断为餐饮商家赋能。
以金融赋能为例,美团点评面向商家的小贷业务,能够为餐饮商家经营持续提供“弹药”。
河北张家口“佳瑞韩国烤肉”的老板,一直有开分店的想法。但在三线城市,餐饮想开分店常会遇到融资渠道受限,走银行流程繁琐复杂且多需抵押物的情况。在知道美团小贷后,“佳瑞韩国烤肉”的老板便在网上尝试了申请,通过由美团云提供的面部识别技术及OCR识别技术完成线上全程审核。“作为合作商户,美团小贷要的材料五分钟我就弄好了,50万元两三天内就能拿到。”
在IT赋能中,美团点评以餐饮ERP系统为切入点,着眼于连接餐厅、平台(美团团购、外卖、大众点评等)和客人。借助平台强大的流量优势、网络的发达和智能设备的普遍和方便,实现连接。
而在经营方面,美团点评餐饮学院会专门组织一些培训课程,向商家解读整个产业发展趋势,以及分享餐厅选址、营销等各种各样的管理方法,帮助餐厅实现整体水平的提升。
在物流方面,全国50万活跃骑手除了为餐饮商家提供外卖配送,还可以提供三公里内物流支持;同时美团点评从商家供货需求出发,搭建供应链体系,为商家提供食材供应等赋能。
业内人士认为,美团点评的“六大赋能”具有完整的餐饮商家赋能体系,对于餐饮业、餐饮从业者来说,具有无可替代的作用,其在全国各级城市的全面覆盖,能够推动中国餐饮业IT化的快速推广和全面普及。
END