12月13日，以“饮爆千亿未来”为主题的美团点评2018中国饮品创新峰会暨美团收银茶饮版发布会，在上海国际会议中心举办。会上，美团点评重磅发布了餐饮管理系统——美团收银茶饮版，为茶饮业态的商家提供全场景运营管理服务。本次峰会邀请了美团点评高级副总裁张川、峰瑞资本创始合伙人李丰、奈雪的茶创始人彭心、美团点评餐饮学院院长白秀峰、喜茶CTO陈霈霖、茶米茶联合创始人徐毅文、连咖啡创始人王江、答案茶联合创始人谷铁峰、楽楽茶副总经理郭思含、THE

数据显示，2017年美团点评搜索最高的类目关键词中，咖啡和奶茶上榜。搜索最高的品牌关键词中，前五席中有三席均为饮品品牌，分别为星巴克、一点点、喜茶。主要品类的订单量以及订单金额的增长来看，饮品的同比增长均超过了200%，位列第一。除了品牌茶饮外，茶米茶、楽楽茶等新式茶饮不断涌现，千亿规模的新饮品市场逐渐形成。17年新品牌涌入现制茶饮市场回暖，18年连锁品牌规模化扩张，现制饮品市场全面爆发。根据美团点评2018年中数据显示，茶饮店中44%售卖甜品、40%售卖轻食、27%售卖咖啡，茶饮店品类界线越来越模糊，以消费者口味为中心丰富产品线是大势所趋。

△点击报名，我们上海等你~奈雪的茶、喜茶、连咖啡、茶米茶、答案茶、楽楽茶、鹿角巷、无邪将就产品创新、营销创新、商业模式创新等三大方向华山论剑，汇聚行业力量。此外，桂源铺、茶颜悦色、厝内小眷村、沪上阿姨、快乐柠檬、咖啡之翼将围绕“品牌如何拥抱新饮品风口”等话题观点碰撞，革新行业认知！提问有奖！△点击图片，即可参与活动全程关注大会动态餐饮经营神器、现金礼包、饮品报告……持续派送中！2018年12月13日上海国际会议中心2018中国饮品创新峰会2019饮品风向标20位饮品大咖集结3大维度创新观点碰撞1体化美团收银茶饮版重磅发布诚邀

餐饮管理系统领域走向专业化、定制化是一大趋势。作为互联网+餐饮的引领者，美团点评提出了新餐饮线上线下一体化的目标后，在餐饮版块持续深耕细作，并针对B端服务和餐饮管理系统领域加大投入力度。12月13日，由美团点评主办的2018中国饮品创新峰会暨美团收银茶饮版发布会，将在上海国际会议中心举办，会上将重磅推出为茶饮烘焙业态的连锁商家量身定制的美团收银茶饮版。懂茶饮

2017年，饮品消费迎来爆发，呈现出高进场率、高关注度、高增长量的特点。《中国餐饮报告2018》中明确指出：在过去一年里，“餐”与“饮”平分秋色，饮品类以茶作为主要突破点，正以前所未有的热度走向了前台。奈雪的茶、喜茶、茶米茶等新式茶饮的出现，拓展了饮品市场赛道。百花齐放的新茶饮时代，谁能成为领跑者？2018年12月13日，由美团点评主办的2018中国饮品创新峰会暨美团收银茶饮版发布会，将在上海国际会议中心举办。峰会以“饮爆千亿未来”为主题，集结了各派饮品创始人、投资人、美团点评高层等行业中坚力量，围绕产品创新、营销创新、商业模式创新三个维度进行探讨，对新饮品市场的趋势洞察和行业分析进行观点碰撞，共同打造一场最具影响力的饮品垂类峰会。

中国饮食文化源远流长，一双箸、一盏茶，彰显了一个民族背后的底蕴，承载着中华儿女数千年来的情感与记忆。你懂茶吗？你知道茶背后的故事吗？现在，让我们开启一场茶饮探索之旅，一睹中国茶文化的前世今生吧！△点击图片查看新饮品时代，我们见证了茶的变迁。新式茶饮打破了人们的固有认知，茶文化得以更好地融入到现代社会中。新市场一杯茶饮，开启了一种全新的生活方式，它让时间和空间不再成为品尝美味的阻碍。新消费健康、个性化的生活主张，瞄准了年轻消费群体。从产品、空间和企业文化，全方位打造茶饮的网红颜值与小资情调。新方向第三空间的门店体验，使消费场景融入社交属性。同时资本的注入，“饮”爆了茶饮市场的千亿未来。2018年12月13日上海国际会议中心2018中国饮品创新峰会一场专属饮品的思维盛宴蓄势待发！2019饮品风向标20位饮品大咖集结3大维度创新观点激烈碰撞1体化收银茶饮版解决方案△点击即可报名全程关注大会动态餐饮经营神器、千元礼包、饮品报告……持续派送中！戳下方领取：☞

俗话说，一入餐饮深如海，从此生活是路人。看似简单的餐饮行业，实则门道多多！无数餐饮老板为了客流量暗自伤神，看着人力成本的增长心急如焚，对着赤字的账单午夜心愁……☆其实，你不必独自承受！想增强曝光，让餐厅门庭若市？想让顾客提前点餐，到店就吃？想轻松管理当个潇洒“甩手掌柜”？想要快捷收款，0.1秒就完成交易？想让每一位客人都成为回头客？想通过系统化学习让餐厅快速致富？

导读最近的抖音里，丽江石榴哥火了，石榴也卖爆了；火锅小姐姐的舞蹈跳high了，火锅生意可想而知……同为餐饮人，为什么他们更会包装自己，讲故事、说段子、分享趣事信手拈来，也因此赚到了钱。看来，如今的餐饮圈，没两招真的不行。本文研究了3个餐饮大V的成功案例，他们和你一样，原本是厨师、饲养员或一名普通的餐饮人

—餐饮人学习日记大揭秘：外卖爆单诀窍都在这！《2018中国火锅品类专题报告》独家解析从“云贵川重”餐文化，看西南餐饮消费趋势美团推出餐饮服务市场

—《2018中国火锅品类专题报告》独家解析首届美团收银节震撼启动，三大惊喜等你Pick~从“云贵川重”餐文化，看西南餐饮消费趋势美团推出餐饮服务市场

9月在大众点评“话题PK赛——烤肉和火锅你更爱？”中，火锅以86.2%的投票稳胜烧烤。对于这一深受消费者喜爱的品类，近两年火锅开店关店的竞争情况如何？火锅在餐饮形态和细分品类上发生了哪些变化？用户在火锅评价上最在意什么？为了研究这些数据，带给餐饮人专业的报告，“美团餐饮”联手“美团点评-商业智能部”精心为您做了这份《2018中国火锅品类专题报告》。以下是报告独家解析

刚打完一场“中秋大战”，你还在被经营问题所困扰吗？还在为营业额增长而烦心吗？还因为工作太忙而没了生活吗？

从原始社会的刀耕火种到千禧元年的现代文明，“吃”始终是一个重要话题。吃什么、怎么吃、在哪吃、与谁吃、什么时间吃，是每个人每天思考的问题。时间、空间与饮食的深度结合，由点成线组面，绘制了一幅完整的民族文化盛景。

开新店，不知道如何选址？办资质，不了解申请流程？菜品图丑，店铺流量没转化？人手不够，招不到合适的人员？原料采购，找不到合适的供货渠道？开店琐事一大堆，件件都是麻烦事……现在餐饮业的好消息来了。日前，美团开店宝推出服务市场，精选各类餐饮业服务商，为餐饮商家提供品牌设计、人员招聘、缴纳社保、商标注册、租赁转让、进货采购、小额贷款等相关服务，全面服务餐饮商家线下开店的各个环节。案例1：招人难、缺团队、焦虑烦恼北京工体东路经营烤串店的齐老板最近有些焦虑，招聘服务员及烤串师傅的广告张贴了一个月还没有合适的人来应聘，店内营销活动的物料也无法找到满意的供应商……从事着链条复杂的餐饮行业，您是否也和齐老板一样，面临招人难、缺少专业设计团队等情况？案例2：通过平台一站式解决问题在西安经营烤肉店的郑老板，刚刚通过美团开店宝服务市场找到供应商设计店铺logo。郑老板经营的小店面积不到80平米但人气很旺，考虑到要在线上进行更好的品牌化运营，设计一个符合小店定位以及消费者审美的logo势在必行。

“七夕”佳节将至，各大餐饮商家们早已经摩拳擦掌、跃跃欲试——有品牌的做营销，有产品的做味道，环境好的忙拍照……要知道在消费升级的大背景下，抓住用户消费需求发生的变化（即：产品化、品牌化、休闲化、体验感、炫耀感）才能抓住用户的心。

随着80、90、00后逐渐成为新生代消费的主力军，时代的发展和观念的改变让他们对生活、就餐的要求不同前人，无形中成就了当下的消费升级。消费者的选择让餐饮业瞬息万变，把握住消费者的形态和需求成为餐饮人必学的功课。对于餐饮人来说，一定要对你的目标人群进行画像，才能知道他们最关心什么。不久前艾瑞发布《2018中国新餐饮消费行为趋势研究报告》，报告显示：口碑评价、在线生活服务平台选餐、手机在线排队、预点餐、服务召唤次数、自助开票这些关键词，是80、90后等“网生代”选餐厅关注的重点。重点总结：80后、90后新中产群体成为餐饮消费的重要群体，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐饮消费便利性、个性化的需求也在与日俱增，移动化、自助化、智能化将成为未来餐饮的重要发展方向。以下部分内容摘自报告由80后、90后构成的新中产群体如今已经成为餐饮消费的重要群体。“网生代”的他们当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐饮消费便利性、个性化的需求也在与日俱增。由此，功能与服务线上化、用户消费体验持续提升以及全链路线上线下一体化等维度的竞争，将成为国内餐饮行业进一步转型升级的主阵地。随着移动互联网对于居民生活的渗透不断深入，以及80、90后等网生代消费者成为餐饮消费的主力军，当前市场对手机线上点餐、等位和支付等需求出现持续增长，同时对餐饮消费便利性、个性化和品牌化的需求也在与日俱增，这使得餐厅在功能与服务线上化、用户消费体验持续提升以及全链路线上线下一体化等维度的竞争，将成为国内餐饮行业进一步转型升级的主阵地。新中产人群餐饮消费画像“高频次”“高消费”成为新中产的最重要特征根据艾瑞调研数据，随着餐饮市场愈发年轻化，以80、90后为主的新中产正在成为餐饮消费的主力军。同时，在消费金额方面，新中产人群花费金额普遍高于其他人群，并有近七成新中产消费者表示平均就餐消费金额会超过100元。

多款无人配送车亮相数聚｜中国球迷的世界杯生活消费报告中国迈入新餐饮时代，“五有”餐厅将成为标配美团首家“5S店”落地

作为首批加入开放平台的合作伙伴，新石器CEO余恩源表示：“新石器是无人物流车的开创者，而美团则着力于高效的配送体验，双方此次的合作，将推动无人配送更快、更稳、更安全的落地，与美团共同配送美好未来。”

啤酒是必需的小龙虾是增加气氛的外卖是球迷们不能缺少的今年夏天的热门莫过于2018年世界杯足球赛。作为全球性足球赛事，哪支球队最具潜力、哪些新星将冉冉升起、冠军花落谁家，都牵动着中国球迷的心情。世界杯期间，随着球迷关注度一同“数据”高涨的还有餐饮行业。“啤酒+烧烤+小龙虾”模式作为球赛最佳伴侣，和球迷的热情一起霸占了整个夏天！美团耗时一个月，从世界杯期间酒店流量、外卖单品、点餐时段、出行时段等维度入手，通过对上亿后台消费数据的洞察，整理出这份《中国球迷的世界杯生活消费报告》，献给在世界杯期间为球“疯狂”的你们。△制图：美团网数聚观察球赛和夜宵分不开外卖是世界杯期间“夜宵战队”的主力队员，订单量在世界杯期间一路看涨。美团外卖消费数据显示，世界杯揭幕战开赛前15分钟内，平台订单量较前日暴增40%。6月16日凌晨的世界杯热门比赛葡萄牙队对西班牙队，据美团外卖发布的世界杯揭幕赛夜宵数据显示，6月15日21点至24点，全国球迷热情爆棚，3小时内共订出超过28万瓶啤酒和153万只小龙虾。

美团助力商家用全渠道做新餐饮全渠道会员：让每位客人都成为回头客图解｜美团餐饮六大服务

美团助力商家用全渠道做新餐饮全渠道会员：让每位客人都成为回头客图解｜美团餐饮六大服务2018这八大餐饮热力关键词，将重新定义新餐饮！

“2018全球智能+新商业峰会”上，美团高级副总裁王慧文发表了《新餐饮的几个趋势》的演讲，他提到了餐饮业的四大趋势：线上线下一体化、数据化、全渠道化、餐饮零售化。”△演讲/王慧文

全渠道会员：让每位客人都成为回头客图解｜美团餐饮六大服务2018这八大餐饮热力关键词，将重新定义新餐饮！圆桌对话：消费升级浪潮下

图解｜美团餐饮六大服务2018这八大餐饮热力关键词，将重新定义新餐饮！圆桌对话：消费升级浪潮下

2018这八大餐饮热力关键词，将重新定义新餐饮！汉堡王：移动互联网时代，线上化助餐饮商家盈利更轻松7-11日配商品经营的秘诀圆桌对话：消费升级浪潮下

面对消费升级的盛宴如期而至，新餐饮和新零售的红利来临，餐饮需要红海中寻找蓝海，在沙漠中寻找绿洲。我们要抓住餐饮行业的痛点，关注新消费群体的变化，创造更好的成绩，与产业各方协同共赢。有以下三个建议：

餐饮人面临的机遇与挑战美团高级副总裁张川：未来餐饮产业有三大发展趋势美团餐饮学院院长白秀峰：新餐饮时代做“五有餐厅”美团举办2018中国餐饮产业创新峰会，餐饮业迸发“新势能”

餐饮人面临的机遇与挑战美团高级副总裁张川：未来餐饮产业有三大发展趋势美团餐饮学院院长白秀峰：新餐饮时代做“五有餐厅”美团举办2018中国餐饮产业创新峰会，餐饮业迸发“新势能”

第三，新一代消费者购物的渠道发生了改变，从传统的到店消费，到O2O订餐，以及B2C平台服务，形式愈发多样。如果固守线下的实体店，流量会变得越来越少。

品牌餐饮出海

美团点评2018中国餐饮产业创新峰会，共创餐饮新未来美团举办2018中国餐饮产业创新峰会，餐饮业迸发“新势能”美团高级副总裁张川：未来餐饮产业有三大发展趋势《中国餐饮报告2018》发布：单品餐饮爆发

5月22日，以“餐饮新·势·能”为主题的“美团点评·2018中国餐饮产业创新峰会”圆满结束。超1200位互联网和餐饮行业人士坐无缺席，更有近30名重磅嘉宾现场带来精彩干货，传授餐饮经营秘籍，解读餐饮行业新趋势、新理念、新洞察，重新定义新餐饮。揭示未来餐饮产业趋势“餐饮产业未来发展，可以概括为线上线下一体化、供应链垂直整合、以及餐饮零售化三大趋势”，美团高级副总裁、新到店事业群总裁张川如是说。他表示，餐饮行业线上化率还不到10%，通过线上线下一体化、数据化、科技化，未来餐厅可以把每一个顾客变成用户、每一个用户变成会员，店长可以通过大数据了解每个顾客，提供千人千面的服务，这是一次产业的变革。▲美团高级副总裁、新到店事业群总裁张川“餐饮零售化、零售餐饮化。”成为未来餐饮的一个趋势。作为零售行业的翘楚，柒一拾壹（中国）投资有限公司商品本部长和田晓先生表示，7-11在随着顾客消费水平的变化，不断进化迭代商品，这也是7-11成功的一个要点。提高每1家店铺的销售额就是特许加盟，因此让作为顾客来店动机的日配商品变得有差异化非常必要。顾客在不断的追求更加“高品质”“安全放心”的商品，持续向顾客提供真正的有价值有差异的商品是普遍的课题。

1000万餐饮老板都在看的经营指南2018餐饮热力关键词，你是顺势还是逆势？

倍。目前外卖依然以餐饮美食为主，但是甜点饮品、生活超市等类目的订单量和配送需求正在快速增长。早餐、夜宵等非正餐时段的外卖增速也在进一步加快。

报告显示，2017年餐饮业营收近4万亿，而在2017年国民生产总值82.71万亿中，跟“吃”有关的占比为16%即近14万亿，这表明未来餐饮新零售进化空间巨大。此外，2017年,

B业务。

△5月22日，北京国贸大酒店餐饮行业正在变成一个吸睛、吸金、吸星的行业，一个具有高成长空间的行业，一个正在受到大量商业关注的行业。特别是当下的餐饮业，在移动互联网技术和各种跨界因素疾风骤雨地冲击和改造下，正在上演过去20年都不曾经历的速度与激情。餐饮的经营内容从做菜升级到做店，从耕耘品类进化到树立品牌。餐饮的经营半径从线下堂食扩展到线上外卖、电商零售。餐饮的竞争打法告别单点爆破，迎来系统制胜，品牌、团队、技术、供应链、资本一个都不能少。餐饮的赛道涌入了互联网、零售、制造、通讯等跨界高知，人才结构发生基因式突变……餐饮的整个系统出现了越来越多的新维度，孕育了越来越难以捉摸的新变量。越是一个不确定因素丛生的时代，就越是一个需要精准数据来锁定确定性的时代。2017年11月，美团点评联手餐饮老板内参开始筹划《中国餐饮报告2018》。用交易大数据和经营小数据做罗盘，一边经营现在的生意，一边筹划未来的生意，成为餐饮生存、进化的必经之路。而数据之所以具有指导性，重在梳理与解读。这份《中国餐饮报告2018》用了这样的方法，来呈现数据：1.

△5月22日，北京国贸大酒店2018是传统餐饮加速变革的一年，为了共同探寻新餐饮发展之道，5月22日，美团点评·2018中国餐饮产业创新峰会将于北京国贸大酒店举办，大会将围绕“餐饮新·势·能”主题，力邀上千位餐饮人共襄盛举。△具体议程以现场为准5月22日，北京国贸大酒店，敬请期待！END—

△5月22日，北京国贸大酒店美团点评2018中国餐饮产业创新峰会5月22日将在北京国贸大酒店举办报名通道现已全面开启！↓↓↓本次峰会报名形式为在线报名报名途径有以下几种1.扫描下方二维码2.点击文末阅读原文报名3.微信关注公众号“美团餐饮”回复关键词“报名”或点击菜单栏报名入口温馨提示：大会现场采用人脸识别技术签到，为保证报名成功率，请按要求填写提交。本次大会为定向邀约，审核通过后组委会将以短信形式告知您，请耐心等待。END—

△5月22日，北京国贸大酒店5月22日，美团点评·2018中国餐饮产业创新峰会将于北京国贸大酒店举办。最强嘉宾阵容、最新趋势观察、最全业务介绍……今天为大家预告下，这场大会不容错过的七大亮点吧！1大咖干货知名大咖、餐饮高管现身说法，赋能餐饮人2趋势引领餐饮行业新趋势、新理念、新洞察发布3重磅发布《中国餐饮报告2018》联合发布4B端全赋能美团点评业内首次餐饮B端全业务亮相5餐饮黑科技智慧餐饮体验馆，餐饮黑科技爆点十足6热力关键词七大热力关键词，共话餐饮“新势能”7行业奖项三大评选维度，三十项餐饮行业奖项花落谁家？5月22日北京·国贸大酒店2018中国餐饮产业创新峰会更多精彩，等你来！END—

△5月22日，北京国贸大酒店当餐饮遇上互联网，“互联网餐饮”得以渗透至居民生活的每个角落。同时，在消费升级的时代背景下，智慧餐饮行业也涌现出新一批参与者。一场餐饮业自内而外的“新势能”变革，正蓄势待发。5月22日，以“餐饮新·势·能”为主题，美团点评2018年中国餐饮产业创新峰会将在北京国贸大酒店重磅开启。美团点评将集合大餐饮B端全业务线首次整体亮相，携手行业专家、餐饮大咖、国内外知名餐饮品牌、核心媒体等，共同带来一场创新与干货兼备的餐饮行业盛宴。引领趋势，赋能商家，筑梦餐饮人，用科技创新连接智慧餐饮的彼岸。

互联网+冲击之下，变化是永恒的主题。特别是最近一两年，随着消费升级潮流的出现，餐饮行业变化加剧。面对变化，餐饮人下一步怎么走？站得更高，看得更远，才能做出更有利的选择。为拨开行业迷雾、探究行业趋势，美团点评将于5月22日，在北京国贸大酒店召开主题为“餐饮新·势·能”的2018中国餐饮产业创新峰会。峰会之前，美团点评先为大家献上一道开胃菜——新鲜出炉的九大餐饮热力关键词。下面九个关键词是2018年餐饮行业最受关注的几个方面，作为餐饮人，你“顺势而为”了吗？海外化中餐是中国一张重要的名片，因此，餐饮也是国际化最广泛和成功的行业之一。美团点评研究院发布的《中国人海外游餐饮消费报告》显示，海外中餐馆约有20万家，覆盖了188个国家和地区，相当于麦当劳门店总数的5.5倍。近年，随着国内竞争的加剧和各地特色餐饮崛起，海外化又被不少餐饮人列为了主攻目标之一。不过，海外化仍面临着文化习惯、劳工制度、供应链模式、管理体系等差异，具体怎么做，仍需要深思和探讨。品牌化品牌化一直深受餐饮行业从业者重视，因其能够成为企业的核心竞争力并拉动销售、提升价值。在消费升级以及竞争加剧的背景下，品牌化更加重要。餐饮企业拥有并打响品牌，本身就是一次蜕变和升级，在激烈竞争中，品牌也是一面旗子，能够引起消费者的认同和信任，打造有差异化的消费群体，最终形成无形的竞争力。资本化从上市层面来看，餐饮与资本的结合一度被认为非常困难。比如国内的餐饮市场已达3万亿，然而目前A股已经连续8年没有餐饮企业的加入。但是，随着“互联网+餐饮”概念的出现，餐饮和资本的结合开始回暖。事实上，任何行业想要完成全面升级，想要在多方位的竞争中得以生存并发展得更好，都离不开资本的助力。2018年，餐饮和资本如何结合？这是一个值得探讨的问题。零售化当餐饮企业形成品牌，形成文化，消费者很多时候并不能到店，或者不满足于吃一顿饭，零售便衍生出来了。例如海底捞、味蜀吾、井格、重庆德庄等火锅品牌纷纷开始在超市、网上售卖自家的方便火锅。五芳斋卖粽子，全聚德卖预包装的烤鸭，麦当劳、星巴克更是早早地就开始卖杯子、卖玩具。随着消费升级和技术的更新迭代，餐饮+零售还有更多想象空间。大数据化“大数据”是互联网的显著特征，也是“互联网+”给餐饮业带来的重要变化。借助大数据，定位、发展不再是盲人摸象，而有了强大依据。探讨和学习如何借助大数据为餐饮行业经营管理服务也是当今餐饮从业者面临的挑战之一。多品牌化现在的消费者，特别是年轻消费者发生了显著变化，他们不再是单纯为了填饱肚子，而是追求各种各样的花样玩法，比如社交、分享等等。这也就要求餐饮企业必须因势而动，加强创新，百花齐放，以多品牌来给消费者提供能多、更新鲜的选择。中国服务中国服务和中餐口味一样，让人欲罢不能。互联网时代的体验为王和传统中餐的周到服务结合，将会成为中国餐饮服务的特色，也是消费升级背景下用户的需求。2018年，真正的中国服务将会成为餐饮业的一大亮点，也是餐饮从业者需要关注的重点。标准化标准化是品牌化、零售化、服务提升乃至海外化、资本化的重要前提。有了标准化，口味才能一致，品牌才能凸显，成本才会可控，用户体验乃至规模才能够形成。餐饮界有过关于是否需要建立中央厨房的热论，事实证明很有必要，但建立中央厨房的边界在哪、如何建立是一个重要的问题。外卖崛起餐饮外卖的渗透率仍将继续增加，习惯叫外卖，在家中享受美食的用户越来越多。数据显示，中国在线餐饮外卖市场自2011年一直保持较高速增长，2016年市场规模达到1662.4亿元，增长率为33.0%，2017年市场规模预计将达到2045.6亿元，外卖行业的激烈竞争也从侧面验证了这一点。因此，2018年，怎样将餐饮和外卖有机结合，是每个餐饮人的必修课之一。以上仅仅是九大热力关键词的简单解释，在美团点评·2018中国餐饮产业创新峰会上，美团点评将和来自中国烹饪协会会长姜俊贤、著名经济学家/北大国发院教授周其仁、柒-拾壹(中国)投资董事/副总经理兼营业本部长、汉堡王中国地区外送总经理安金、真功夫集团副总裁首席品牌官陈敏、黄记煌三汁焖锅创始人黄耕、味多美创始人黄利、亿欧创始人黄渊普、西少爷CEO孟兵、避风塘创始人叶锡铭、餐饮老板内参创始人秦朝、特劳特（中国）合伙人李湘群、美团点评龙珠资本创始合伙人朱拥华、北京宴董事长/俏江南CEO杨秀龙、西贝餐饮副总裁楚学友、王品（中国）市场中心总经理赵广丰、德克士首席数字官游仁宏(以上排名不分先后)等行业知名大咖和优秀餐饮企业高管一起，就餐饮人最关心的话题展开演讲及对话，探索新餐饮之道。他们将从丰富的经营经验和夯实的数据出发，真正透析餐饮业，帮助餐饮人把握2018餐饮新趋势。5月22日，北京国贸大酒店，一场餐饮业的华山论剑即将开始，敬请期待！END—

美团点评夏飞侨：新餐饮的第一步，是线上线下一体化亿欧圆桌论坛实录：智慧生态与新餐饮美团收银的“互联网方法论”：持续升级成行业新宠

4月23日消息，美团CEO王兴在福州举办的首届数字中国建设峰会上发表主题演讲，围绕“构建以数据为关键要素的数字经济”的主题，王兴表示，数字经济已进入新阶段，在美团的实践中，深切感受到必须把数字化、网络化、智能化的力量深度融合到实体经济之中，提升各个行业的效率，造福人民的美好生活。在这个新阶段中，将带来中国创新的新机会，也将创造出中国走向世界的新机会。王兴表示，“创造经济价值，首先要创造社会价值“。美团现在所做事情的本质，就是把互联网这个典型的数字化平台，和餐饮、酒店、旅游、电影、零售等和人们生活息息相关的实体经济尤其是生活服务业实体经济深度融合。“我们也深刻认识到，中国服务业的互联网渗透率还非常低，产业升级改造还有很多机会待发掘。服务看起来简单，但背后的技术驱动需要不断突破。这既是美团的机会，也是中国互联网的新机会。”

4、品牌化：让用户产生信任品牌不代表贵，而是代表消费观的成熟和审美观的变化。我们所有消费品都要有品牌思维，因为品牌的本质就是信任。你要让用户对你产生信任，不是贵就代表品牌。

多数餐厅花费巨额营销推广费用，客户并不买账。而一个叫答案茶的餐饮品牌，没花一分钱，却借助当下最热门的短视频平台——抖音爆红，引发更多的餐饮品牌掀起“抖音花式营销”。答案茶的抖音号目前总播放量超过5500万，点赞超过110万，两个月连签近300家加盟商，更因其加盟商的络绎不绝，品牌曾经一度叫停加盟。作为美团点评、屏芯餐饮管理系统的商户，它爆红有什么秘诀？一.答案茶背后的故事时代在变化，消费群体在更迭，特别是随着在物质充裕环境下成长起来的

【亿欧圆桌论坛】-

除了美团外卖可以自动接单、团购验券自动核验这些独家功能之外，美团收银对用户体验的不断改进继续体现了自己的互联网方法论，并允诺进行终身免费升级，都与传统的软件商靠赚取差价和服务费的服务模式不同。

美团点评副总裁夏飞侨在4月18日召开的“GIIS2018中国餐饮服务及零售化领袖峰会”上表示：餐饮产业和消费者端变化的情况下，数据是迈入新餐饮的最基本要求，线上线下一体化是新餐饮的第一步。会上，美团点评副总裁夏飞侨做了《全渠道，新餐饮》的主题演讲。演讲的核心观点有：对新餐饮的理解应是，新场景、新体验、新技术。

B服务的逐步成熟，使诸多企业在产业链上下游进一步拓展，提供整体解决方案；美团点评作为平台型服务企业拥有丰富的数据积累、深厚的行业资源整合能力和广阔的辐射群体，为to