煮好茴香豆，也是有讲究的！

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=p052808mojr&width=500&height=375&auto=0

说起茴香豆，大家一定记得鲁迅笔下的孔乙己，孔乙己爱吃的茴香豆是绍兴最有名的“过酒坯”（下酒菜），制作起来非常简单，只需干蚕豆、盐与少许茴香—当地人习惯将八角称作茴香（又叫八角茴香、大茴香等）。茴香豆咸而透鲜，越嚼越有味，也是绍兴酒馆、茶馆四季常备的下酒菜。“温两碗酒，要一碟茴香豆”，最是人间好滋味！

【后台回复“茴香豆”，获取本集菜谱小黄卡】

更多下酒菜视频，欢迎点击查看

▼ 点击阅读原文，800道家常菜轻松学！