最值得收藏的深度吃喝指南，十一出游必看！

吃，是认识一座城市最直观的方式之一，吃的好不好，很大程度上影响着一次旅行的质量。

去年开始，台台每个月都在全国“吃旅”，靠超大胃口和惊人预算，挖掘出一批好吃又好玩的城市。我们从中挑了些适合当季出行的城市，集合成这份“国庆出游深度吃喝指南”，给大家的出行吃喝提供点线索。

这份指南涵盖了厦门、泉州、武汉、长沙、喀什、开封、中山、扬州、乐山、北海十座城市，推荐的店家都是经过我们认真评测、谨慎对比的，大概率不会出错，请大家放心取用。（详细指南请戳进原文链接🔗 ）

 01 厦门 

很多人被厦门清新文艺的风格吸引，但其实厦门不只“长”得好看，也相当好吃，前提是你得找对地方。

每次去厦门，我都会偷偷把八市安排在行程上，这可不是普通的海鲜菜市场，而是烟火味十足的舌尖纵欲场！

惠源面包店 炸面包

便宜好吃的钟丽君满煎糕、炸得香又脆的阿杰五香、能泡油条的浮屿大同鸭肉粥、30年古早味的惠源面包店、还有出品魔力沙茶面的友生风味小吃，每一家都是地道的厦门味道，值得你细细品尝。

友生沙茶面 

除了地气十足的街头小摊、海鲜排档，还有五家特别好吃的私房菜值得打卡，人均200元就能收获舒适私密的环境、新鲜的食材和颇具新意的菜品。

生焗水晶管

 02 泉州 

连广东人都欣赏的福建，自然有许多隐秘美食。相比于文艺出圈的厦门，古城泉州更多了几分闲适、安逸的生活感。

对传统味道的保留和坚守，仿佛一把可随时随地回溯过去的钥匙，让小时候的味道、故乡的味道沉淀下来，成就了泉州的古早味。

面线糊

大米焖出来的咸饭、包卷糯米的烧肉粽里交织着泉州山海的味道。鲜美熨帖的面线糊，72变的卤面加料，让每个食客都变得野心勃勃。

蚵仔煎

安海人的下午茶土笋冻

丢掉急促，进入0.5倍速的泉州时间，把猎食范围从泉州古城，扩大到周边的石狮、晋江安海。无论海鲜小馆、夜宵排挡，泉州永远不会让食客失望。

 03 武汉 

武汉的秋天稍纵即逝，为数不多的舒服天气，正是解锁武汉的最佳时机。作为一个在武汉上过大学的伢子，最最想念的就是武汉的早餐。

比起人山人海的户部巷，我更喜欢混迹武汉街头，吃一碗裹满麻酱的热干面，配一口焦脆软糯的面窝，贪心不足还得来一份光润油亮的豆皮。

在武汉，吃早餐的胃口总比其他城市大得多，北城路的糊汤粉，粮道街的油饼包烧卖也同样不能错过。

晚上在江滩边走走再好不过，吹江风看夜景，然后一头扎进夜宵江湖大快朵颐。胃口，也像这座城市一样，慢慢恢复活力。

 04 长沙 

长沙，年轻人的吃喝不夜城，总有人赶往这座城市，熬最深的夜、吃最辣的菜、蹦最野的迪。

肥美的湖南红烧肉、惊艳的剁椒鱼头，还有简简单单的辣椒炒肉，通通好吃得令人雀跃！

深夜，来一手湖南烧烤，配上米粉、油炸串儿、口味虾、烧烤，就能让人“吃昏头”。

最颠覆的长沙臭豆腐，已经从开始的避之不及到恨不得每日两份。外表酥脆内里滑软，吸饱汤汁，顶上蒜蓉辣椒，口口生香，夯下几块才过瘾。

 05 喀什 

一到秋天，就开始止不住地想念新疆的风景和新疆的食物。有机会，一定要去趟新疆，去新疆最好再去趟喀什，中国最西边的城市，羊背上的南疆古城。

迷宫般的老城、宏伟的清真寺、不同民族的面孔，这座古城处处都是通往西域文明的记忆之门，异域风情还流转在满大街随处可见的食物里，朴实又猛烈。

▲烤肉释放出油脂和香气

碳水和肉的黄金组合里，馕、烤肉、缸子汤、炒米粉、手抓饭、烤包子、大盘鸡、新疆拌面，每一种都要认真吃！

火红的石榴季节，新疆街头已经堆起了石榴摊，五块钱一杯的鲜榨石榴汁，是我对喀什最红火的想念。

只在周日开放的牛羊大巴扎，不仅可以见识到全新疆规模最大、最原始的牛羊交易场面，还有更生猛的新疆味！

 06 开封 

可别忘记中原，比如河南小吃的荟萃之地——开封。

秋意寒凉，先在开封街头来碗热汤。羊肉汤和驴肉汤一定别错过，喜欢重口味的还可以试试神秘的羊双肠，吃腻了牛羊肉，还有黄焖鱼汤，尝尝黄河小鲜的味道。

烧羊肉汤 15元/碗

当然，一定别忘了劲爽鲜辣的胡辣汤，搭配杠子油条、鸡蛋布袋，通透！

在夜晚，穿梭在喧嚣热闹的不夜城，用炕馍、炒凉粉换来一场肚皮狂欢。看鼓楼灯光，听小贩吆喝，还会有种梦回大宋的穿越感。

 07 中山 

好吃的城市里，怎么可能少了广东？

从广州坐高铁只要二十分钟，可以到达一个好吃的城市。它不像顺德、潮汕那样在全国声名大噪，只是安安静静地经营着属于自己的美食风格，吸引着资深食客前来觅食寻宝。

光报报菜名都有心动的感觉：脆皮乳鸽、豉汁蒸鱼腩、椒盐鱼骨、中山扣肉、虾籽柚皮、菊花九肚鱼羹、紫苏牛肉、菠萝咕咾肉......

还有数不清的特色海鲜，格外鲜香细嫩。咸淡水滋养的大青蟹，用两三年时间，体重能达到两斤。钳子跟人手一般大，活脱脱“青蟹灭霸”。清蒸做羹清甜鲜美。

数不清的小吃承包清晨到深夜的胃口，不怕你吃不好，只怕你吃不下。

作为广东人的必修课，早茶、炖汤和甜品，一样也不能少。中山有不少24小时营业的炖汤店，随时都能喝到一碗靓汤，简直太幸福。

 08 扬州 

热门旅行目的地里，总是少不了扬州。虽说春风十里慢扬州，但秋天的扬州也别有风味。

去扬州第一件事自然是奔茶社、吃早茶，把半天时光泡在一顿早茶里，这种闲情雅致可不是随时随地都能拥有。

扬州茶社是包子爱好者的天堂，三丁包、五丁包、青菜包、细沙包、豆皮包、蟹黄包，每一口都是新体验。

配上肴肉和烫干丝，再泡一杯杨春茶或魁龙珠，找找古人吃茶享乐的那份闲适。

吃完早茶去街头走走，不仅能感受慢扬州的舒缓节奏，也能吃到更接地气的朴实小吃。

 09 乐山 

热门目的地里，成都榜上有名，不过我倒建议你们，去旁边的乐山和乐山的县区走一遭。

除了看大佛，解锁乐山的正确方式，就是一头扎进市井街边。只要你愿意，从早到晚都能在毛竹签签上醉生梦死。在钵钵鸡、麻辣烫、炸串串、烤串串里体会一把“小块朵颐”的快意人生。

不过乐山的好吃绝不只在市区，周边的杨湾、牛华、犍为也非常值得你特意走一遭。

吃饱了饭，去江边散散步，看看老头老太太跳广场舞，或者看看当地人的街头运动打桥牌，你会发现，心情也变得安逸巴适起来。

 10 北海 

完美的秋季假期，怎么能少了看海和吃海鲜？

比起扎堆去海南，广西的北海也是个不错的选择。它不像生猛的崇左百色，也不似重口的南宁柳州，北海可以说是广西饮食中最清新的一个。

北海是吃海鲜的好去处，北部湾三面环海，海产资源丰富，鱼虾蟹自然不在话下，还有许多出其不意的惊喜。

不过北海的好吃可绝不只是海鲜！北海双虫才是头号王牌，五花八门的风味炒螺，浇头丰满的生烫米粉，令人幸福感爆棚的糖水，猎奇新颖的北海家常菜，收放自如，又野又温柔。

以上就是今天的“国庆出游深度吃喝指南”，希望能给大家的出行提供些灵感。除了文中的十座城市，你还想了解哪座城市？欢迎在评论区回复补充，预祝大家假期愉快！

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