冬天就该吃萝卜和梨，正确的吃法你未必知道
在这寒冷的冬天
大家是不是总想着吃点啥？
都说冬天是进补的好时节
但是吃什么，怎么吃，
这可是有讲究的哦~
最近天气寒冷，“上火”一词又成为生活中的关键词。
随着暖气、空调等取暖设施的广泛运用，大家一般都在温度较高的室内生活、学习或者工作，而且穿得多、动得少，燥热的室内环境容易造成体内积热，容易出现眼睛红肿、涩痛，或牙龈肿痛、嘴唇起泡等“上火”症状。
萝卜和梨是降火润燥的首选，大家平时也经常吃，但“生吃萝卜熟吃梨”，你却未必听说过。
梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津的功效，尤其适合冬季内热的人食用。
但对于体质较差，尤其脾胃虚寒的人，不宜生吃梨，而熟吃梨也能起到清热止咳的效果，但最好煮成梨水。
做法很简单，准备生梨一个，洗净连皮切碎，加冰糖和水一起用大火煮开后就可服用，并且连同梨肉一起服用，才能起到润肺降燥的作用。
中医认为，生吃白萝卜可以清热生津，补水利尿，化痰止咳；而煮熟偏于益脾和胃，消食下气。
所以，以清热生津的角度来说，生吃效果会更好。吃的时候，去掉外皮，切片，撒上白糖，腌制半小时左右，再食用。
这里有两款“生吃萝卜熟吃梨”简单的食疗方，供大家参考~
①蘸酱：将白萝卜洗净切条切片，蘸上辣酱或者白砂糖即可。
②凉拌：将白萝卜洗净切丝，加盐、糖、醋、芝麻、大蒜（可不加）、香油混合拌匀，撒上葱花即可。
③腌制：白萝卜腌制分两种，一种快腌一种慢腌。快腌是将白萝卜切成小薄片，加盐、糖、米醋、酱油拌匀放置一天，捞出点上香油即可食用；慢腌是将白萝卜切成段，混上去叶的萝卜樱子梗，放入盐水盆中腌制半月即可食用。
食材：大梨1个，蜂蜜60克。
做法：将梨挖洞，去梨核，装入蜂蜜，置于大碗中，隔水蒸熟吃。
吃法：每日服用1～2次。
温馨提示
脾胃虚寒者不要生吃萝卜，最好煮熟以后吃，以免引起肠胃不适。
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主编∣陈旭 责编∣李雪
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