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碗筷洗不对，每天都在吃细菌，快自查！
你家的碗筷洗好后
是这么摆放的吗？
1.湿气滞留：如果碗盘之间没有充分晾干就摞在一起，水分可能无法蒸发，创造了适合细菌生长的环境。
2.交叉污染：底部的碗盘可能会受到顶部碗盘滴下的水或食物残渣的影响，这可能会导致细菌的传播。
1.在放置之前确保碗盘完全干燥。
2.将碗盘直立放置，以防积水和减少接触面。
3.使用碗架或托盘分隔开每个碗盘，避免直接接触。
4.如果空间允许，最好将干净的碗盘存放在消毒柜中，保持清洁。
网络上有关摞放会导致细菌疯长的说法，它基于上述原理，即湿润和温暖的环境是细菌生长的理想条件。所以，这种说法有一定的科学依据，但表述可能略显夸张。确保餐具干燥后再进行存放，并采取适当的摆放方式以减少细菌滋生的风险，是推荐的健康做法。
图片来源：长江健康融媒
03开水烫碗可以消毒吗？要有效杀灭微生物，关键在于两个因素：温度和时间。
只有当温度足够高并且持续时间足够长时，才能有效地消灭大部分微生物。因此，在餐前用开水烫餐具十几秒的做法，虽然可以冲洗掉一部分细菌，但是杀菌效果有限。
建议使用接近100摄氏度的沸水烫洗餐具，并保持高温作用1至3分钟；或者使用80摄氏度的热水进行加热处理，持续10分钟。这样的操作能够提高杀灭细菌的效果。
竹木筷子由于其天然材质，一般建议2~3个月更换一次。如果发现筷子有变色、发霉或有异味时，应立即更换。如果希望减少更换频率，可以考虑使用不锈钢筷子或陶瓷筷子。这些材质的筷子不仅耐用，而且不易滋生细菌。
无论是哪种材质的筷子，都应确保其没有破损或裂缝，以保证使用安全。
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