明明吃同样的饭，为什么只有你胖了？
Hello，今天是喝口西北风都长肉的兰比克 (气鼓鼓)。
悄悄问一下，大家去年买的小裙子和牛仔裤，今年还穿得上么？
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想必有不少同学，为了燃烧卡路里，不得不拜拜甜甜圈，珍珠奶茶方便面。
可是！我们身边总有一些人，明明一起撸的串， TA 不仅没胖，反倒瘦了两斤，搞得羊肉串都觉得自己死得冤。
关于吃不胖这件事，流传甚广的解释是肠道的吸收能力差，甚至说是病。年少无知的克克也曾深信不疑，欣慰地抚摸着自己代表健康的小肚子。
但实际上，除了突发的消瘦可能跟疾病有关，大部分吃不胖都是正常的。想要探寻正常人吃不胖的秘密，可以从肠道菌群、基础代谢率跟基因三方面入手。
01
吃不胖的生理原因
虽然我承认吃不胖这件事有天生的成分在，但是也不是不能「逆天改命」。
那下面就说说，为啥会有人吃不胖，以及我们喝凉水都长肉星人如何 get 同款吃不胖体质吧。
▍肠道菌群可以影响体重
研究发现，瘦人和胖人的肠道菌群有明显的差别，主要体现在厚壁菌和拟杆菌的比例上。与瘦人相比，胖人肠道中的厚壁菌更多，拟杆菌更少[1]。
而且这种差别可以在个体间转移，把瘦小鼠的肠道菌群移植到胖小鼠中，胖小鼠什么都没干，体重就下降了！这也证明了是先有瘦菌群后有瘦人。
诶？那不是直接找个瘦子刮点肠道细菌给我就好啦？
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想的是挺美，可惜肠道菌群移植的技术现在主要用来治疗菌群失衡，控制体重这方面仍处于实验阶段，无论是手术还是药物都没有得到临床批准。
那就没办法了么？也不是。
虽然不能移植别人的肠道菌群，我们可以培养自己的肠道菌群呀。有实验结果表明，高脂饮食会增加厚壁菌，也就是「胖菌群」，而高纤低脂的饮食则会让更多「瘦菌群」在你的肠道安家[2]。
所以想要逆天改命怎么做，不用克克多说了吧。(多吃高纤维的蔬菜，少吃高脂食品
▍基础代谢率高，不容易吃胖
那不喜欢吃蔬菜的同学怎么办？肉食兽也有一颗想吃不胖的心啊。基础代谢率了解一下~
基础代谢率就是维持生命所需的最低能量，主要用于内脏活动，比如心跳、呼吸、维持体温等。不同的人差别很大，高的可以接近 2500kcal，低的才 1000kcal (作为参考，麦当劳的一个板烧鸡腿堡要 400kcal 左右)。
比如同样是摄入 2000kcal 的食物：
基础代谢率高的人是消耗 ＞ 摄入；
基础代谢率低的人是消耗 ＜ 摄入。
所以👆基础代谢率高的人看起来好像吃的不少但还不胖。
基础代谢率跟年龄、性别、肌肉量都有关系，年龄越大、肌肉越少，基础代谢率更低，女生的基础代谢率也往往低于男生。
想要提高基础代谢率来 get 吃不胖体质，最方便的方法就是通过力量训练来增加肌肉量，当然也推荐看看昨天 NANA 盘点的健身文章。
▍基因也可以影响体重
如果说前两种通过努力，都还可以「逆天改命」，那么基因这种事就只能作为一个奇怪但无用的冷知识啦。
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现在发现能影响体重的基因突变就有 13 个，有些基因的携带者更容易超重，比如 MC4R 基因，携带者比非携带者平均要重 7kg；而有些基因可以通过抑制食欲、抑制对脂肪的吸收等，让携带者吃不胖[3]。
不过总的来看，不管超重还是吃不胖的基因频率都挺低的，可以说是千里挑一。对于我们普普通通的大多数人，想要吃不胖体质还是要：
养成高纤低脂的饮食习惯；
通过锻炼增加基础代谢率；
上面两个都做不到，但还想吃不胖，也只能考虑重新投胎。
02
突发的吃不胖可能真的是病
上面说了几个正常人吃不胖的原因，接下来再说说吃不胖相关的疾病。
跟大家猜想的消化系统有问题不同，吃不胖，甚至吃更多反而瘦了，大多数情况是激素类疾病或跟肿瘤相关，而消化系统疾病，通常伴随的是食欲不振，是吃不下而不是吃不胖。
▍激素类疾病
突发的消瘦往往跟激素有关，其中最常见的就是甲状腺功能亢进和糖尿病，都需要就医治疗。
甲状腺激素分泌过多会促进机体的分解代谢，除了消瘦外，还有心率加快、多汗怕热、凸眼等症状。
糖尿病是因为胰岛素分泌不足，体内的葡萄糖不能给机体提供能量，被迫消耗脂肪跟蛋白质，所以体重下降。除了消瘦，糖尿病还有多饮、多食、多尿的表现。
如果自己这段时间明明没少吃，还出现了不明原因的消瘦，先别急着高兴，一定要及时去医院检查一下呀。
▍肿瘤
除了激素分泌失调，突发消瘦也是肿瘤患者经常会出现的症状。
由于肿瘤细胞的快速增殖、免疫系统与肿瘤细胞的对抗，都需要消耗大量能量，所以恶性肿瘤的患者也往往伴有消瘦。
因为恶性肿瘤的表现随部位的不同而不同，想要预防的话，最有效的措施就是定期体检，这样哪怕有肿瘤，也可以早发现早解决。
03
一个小总结
大多数情况下，吃不胖都是一种很正常的现象，没必要担忧，主要原因有：
肠道菌群比较争气，减少对脂肪的积累；
基础代谢率高，虽然吃的多，消耗也多；
基因决定的，就不长脂肪。
害，虽然知识点是新的，不过结论大家已经能熟读默写了：想减肥 or 吃不胖没什么捷径，还是要健康饮食 + 多锻炼呀。
不过如果是近期发生的没有原因的消瘦，还是建议去看看医生，做一个全面体检。
END
普普看完今天的文章都表示又绝望了一点，纷纷控诉：又是控制饮食 + 锻炼，难道减肥就真的没有捷径吗！
真的没有呀 (手动微笑)。
那今天就这样啦，拜拜~
我们还写过
参考内容
[1]Ridaura VK, et al. Science. 2013;341(6150):1241214.
[2]Patnode ML, et al. Cell. 2019;179(1):59-73.e13.
[3]Turcot V, et al. Nat Genet. 2018;50(1):26-41.
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