酒业双城记之“宜泸之争”｜深度观察
宜宾的“中国酒仓”和泸州的“中国粮仓”。
文 | 云酒团队（微信ID：YJTT2016）
眼下，作为川南经济两大支撑的宜宾和泸州正在暗自较劲。
一直以来，泸州就与宜宾多次“擦枪走火”。对比看，泸州在经济建设、城市规划等多个方面确实比宜宾整得更有“巴蜀气息”。这既让泸州人很小瞧宜宾，也让宜宾人很不平。
近期还有一个有趣的对比，泸州市政协委员杨晓军提出《关于筹建中国白酒学院的建议》，建议作为中国酒城的泸州设立民办“中国白酒学院”，以满足中国白酒产业发展对人才的需求。与此同时，在宜宾的大学城内，一期占地465亩的四川理工学院宜宾白酒学院已经破土动工了。
宜宾和泸州，一个是酒都，一个是酒城；一个有白酒大王五粮液，一个有浓香鼻祖泸州老窖；宜宾有因地制宜的“白酒文化节”，泸州有得天独厚的“酒博会”……
可以说，作为宜宾、泸州两地经济发展的核心支柱产业，白酒产业对两地经济发展有着举足轻重的影响。近年来，宜宾、泸州两地的白酒企业在加快转型中寻求发展，而当地政府也是积极配合企业做着雪中送炭、锦上添花的工作。
一衣带水的两地，同属川南经济大市，在城市建设、产业发展和酒业经济层面两地有着太多的相似之处，也各自有各自的优势和特点。
比区位优势
2016年5月4日，《成渝城市群发展规划》（以下简称《规划》）在国家发改委官网正式发布。根据《规划》，未来成渝城市群将通过穿梭在区域内的城际交通，在核心城市与周边城市、核心城市与核心城市之间，构建一小时出行圈。《规划》显示，成渝城市群的具体范围包括重庆市的近30个区（县）和四川的15个市，宜宾和泸州均包含在内。
宜宾是川南重镇，地处川滇黔三省结合部，金沙江、岷江、长江三江交汇处，素有万里长江第一城之称。泸州是中国著名的酒城，名酒泸州老窖和郎酒均出自于此，是全国重要的循环型化工基地，全国重要的装备制造业基地，泸州具有水陆空立体交通区位优势，成为长江“黄金水道”和西南出海南通道上的璀璨亮点，是国家交通部确定的二级枢纽站和长江主枢纽港城市。
比历史文化
中国白酒金三角核心腹地、成渝经济区的重要增长极、长江上游的港口城市、川滇黔渝结合部的中心城市——这些是泸州的名片。
泸州古称江阳，长江、沱江在城下交汇，自古以来便以出产好酒闻名。在全国各地，酒业生产已经走向集群化、现代化、机械化条件下，泸酒“江枫渔火”“城下人家水上城、酒楼江处一江明”的古风貌，是全国迄今为止唯一一座保留“前厂后店酒肆”古街风貌的城根文化。
从泸州市的四县三区分布情况看，泸县为散酒生产基地；龙马潭、江阳区、纳溪区为品牌酒集中地区；古蔺为酱香典范生产区；合江以夜郎古道符阳关、大唐荔枝文化承载中国酒文化；叙永是汉满苗蒙各少数民族集结地区，川滇黔交汇地，都再现了中国灿烂的古酒文化。
2009年，中国轻工业联合会和中国酿酒工业协会联合授予宜宾市“中国（宜宾）白酒之都”的荣誉称号，这在宜宾白酒产业发展史上具有里程碑的意义。
宜宾酿酒历史悠久，积淀深厚，是浓香型白酒的发源地，历朝历代均有佳酿问世。早在商周时期，宜宾的僰族即会人工酿酒，开创了西南古僰道酒文化的先河。五粮液集团建于明代以前、至今600多年窖龄的酿酒老窖是目前国内仍在酿酒的窖龄最长的窖池之一。
走进宜宾，在城区三江六岸的江堤城墙上，随处都可以看到一座座酒文化主题的浮雕，这些精美的艺术品以生动的图案再现着宜宾酒文化的源远流长。
在宜宾，还有有一个中国最大最完整的酒文化博物馆——“五粮液酒文化博览馆”，博览馆里珍藏着宜宾4000多年酿酒史的实物和图片资料。
比酒业成绩
毫无疑问，无论是宜宾还是泸州，酒都是整个城市的一号工程。
2015年，宜宾市62户规模以上白酒企业产量57.33万千升，同比增长6.81%；实现主营业务收入835.45亿元、利润总额112.91亿元、利税总额180.09亿元。主营业务收入、利润总额、利税总额分别占全市规上工业的41.4%、57.13%、57.1%，占全省白酒行业的43.96%、61.06%、50.98%，占全国白酒行业的15.03%、15.53%、14.07%。
来自宜宾政府的信息显示，2016年1-10月，宜宾市规模以上白酒企业主营业务收入756.5亿元，增长14.27%；利润总额91.66亿元，增长13.80%。
目前，宜宾大小酒厂有200多家，宜宾规模以上白酒企业有62家，除了闻名中外的名酒“五粮液”，翠屏区的“叙府”、南溪区的“今良造”、宜宾县的“红楼梦”、高县的“金潭玉液”、长宁县的“君子酒”、兴文县的“敬师酒”等，都已逐渐成为酒都宜宾在知名品牌。
来自泸州商务局的信息显示，1—7月，泸州市完成白酒产量69.8万千升，比2015年同期增长4.7%；实现主营业务收入452.9亿元，比2015年同期增长11.6%;利润总额39.5亿元、比2015年同期增长8.2%。
2015年，泸州酒业增加值增长13%，比全国工业增加值增速高出6.9个百分点。全年酒类销售收入达660亿元，出口白酒94批，货值359.59万美元，连续两年逆市增长。
在出口层面，截止2016年12月31日，泸州共出口白酒549万美元，与2013年相比，货值增长152.6%。从2013年起，白酒出口货值连续三年同比分别增长38.4%、24%和47.2%，连续三年实现大幅增长。产品输往中国香港、美国、新加坡等共37个国家和地区。
比产业趋势
宜宾发展白酒的战略目标：由产能扩张向质量效益的转变，由主攻集团消费向满足不同层次消费需求转变，由原酒销售为主向瓶装酒销售为主转变，由传统营销向传统与现代营销相结合转变。
泸州主打项目是其白酒产业园区，希望通过5-10年的努力，打造升级版的园区。据了解，“十三五”期间，泸州白酒产业园区将坚定不移壮大酒业支柱，用好国家固态酿造工程技术研究中心等四大国家级功能平合，提升服务企业水平，推进扩园提质，努力实现“两个第一”的目标：即建成区面积达到15 平方公里，产值和服务性收入突破1000亿元，入驻企业500 家，解决就业人数5万人，创建成为国家级经开区，全国第一白酒产业园区、川南第一个千亿级专业园区。
比“十三五”规划
2016年，宜宾市经济运行总体平稳，经省统计局审定，全市地区生产总值（GDP）实现1653.05亿元，总量居全省第4位。2016年泸州市实现地区生产总值(GDP)1481.9亿元，按可比价格计算，比上年同期增长9.5%。
2016年1月6日，宜宾市委召开“十三五”规划建议解读新闻发布会，“十三五”规划纲要将坚持继承与创新相结合，进一步明确构建“长江上游辐射吸纳川滇黔的区域中心城市”的功能定位、“长江上游国际生态山水园林城市”的形象定位和“三个中心、六大基地”的产业定位。这其中，“六大基地”之一就是以五粮液、叙府酒业等为支撑的名优白酒产业发展基地，在“六大基地”建设中，宜宾更加注重酒品牌打造和市场占有率的提高等内容。
为了促进白酒产业持续、健康发展，宜宾市先后编制了《宜宾名优白酒产业发展基地规划（2013-2020）》、《五粮液集团“十三五”战略发展规划》，出台了《推进宜宾名优白酒基地发展建设的近期工作方案》《关于推进宜宾名优白酒产业持续健康发展的意见》《关于切实做好金融支持宜宾白酒产业发展有关工作的通知》等系列政策文件，引导、扶持企业发展。
泸州市发布的十三五规划显示，地区生产总值年均增长9%以上，到2020年超过2000亿元；人均地区生产总值年均增长9%以上。到2020年通航航线达到22条以上，开通3条以上国际（地区）运营航线。到2020年，白酒产量达到200万千升，主营业务收入达到1000亿元。
到2020年，泸州酒业将有什么发展？从2016年起，全市规模以上酒业增加值增速保持10%以上。到2020年，全市白酒产业工业增加值突破500亿元，主营业务收入突破1000亿元，利税总额突破250亿元，泸酒在全省市场的占有率超过50%、在全国市场的占有率达到20%左右。全市规模以上白酒企业达到200户。中国白酒金三角酒业园区形成10万吨基础酒酿造、6万亩有机高粱种植、50万吨基酒储存、100万吨灌装生产、150万吨配套包材供应、300万吨物流配送等六大主题业态，年产值和服务性收入达800亿元，打造成为全国第一白酒产业园区。
一圈对比下来，宜宾和泸州可谓是情逢对手也是各有千秋，那么，在转型中的两大城市应该如何在转型中避免内耗竞争而打造各自的酒业招牌？云酒头条（微信号：YJTT2016）认为，宜宾的“中国酒仓”和泸州的“中国粮仓”可以作为两大城市亮点，前者定位金融服务，后者关注酿酒原料，都是在延伸酒业产业链条，却是定位分明、特色明显。
宜宾的“中国酒仓”和泸州的“中国粮仓”
2016年7月，“中国酒仓”项目在宜宾落建，该项目以建设酒类金融仓储区为核心，建设质检中心、包装灌装区、品展区等配套设施，建成后将为宜宾白酒产业带来仓储服务、金融服务等功能。
“中国酒仓”项目位于宜宾临港开发区，占地面积478亩，总投资6.1亿元，以建设酒类金融仓储区为核心、建设酒融仓质检中心及办公区、酒泵房、包装灌装区、品展区、消防设施、配套工程等。
“中国酒仓”可以看做是宜宾作为酒都在后期服务上的能力提升，是整个城市建设对酒业经济的一次政策转型和业态延伸，项目的建设将贯穿白酒行业从原料、生产、包装、质检、销售、融资的全产业链整合，加速宜宾白酒产业集群化进程和生产服务基地集聚效应的形成，从而全面提升宜宾白酒产业发展的核心竞争力。
对比宜宾这个着眼于金融服务业的“中国酒仓”项目，泸州更具特色的是其酒粮基地建设，这个可以看做是其“中国粮仓”项目。
云酒头条（微信号：YJTT2016）了解到，原料基地项目将以黄舣为主，包括弥陀、分水部分区域的土地通过流转集中，统一进行标准化改造，首期培育8万亩高粱种植示范区，统一修建排水沟、耕作道、观光公路，打造特色农业区域，建设“中国白酒优质原料基地”。种植方式上回归当地古老的、自然的农夫耕种方式，尽量不用化肥和农药，确保酿酒原料的正宗和纯正。
同时，发展生态永续农业，高粱基地与新农村建设相结合，与旅游业、养殖业等相结合，在高粱收割后轮作可深加工的高端农产品，提高土地的综合效益。通过建设高粱基地，实现酿酒原料的可追溯性、可展示性，为泸州白酒提供最优质的原料支撑。
泸州老窖农业示范区有部分在黄舣镇，它的建设以泸州老窖集团公司为核心，依托泸州酒业集中发展区，集中连片建设高粱基地，配套蔬菜轮种和加工，并发展近郊长江生态旅游，形成名酒带动酒业园区建设，名酒名园带动新农村建设的发展模式。
1）酒都之争：打个平手
2009年，宜宾被国家相关部门授予“中国（宜宾）白酒之都”之称号，也是同一年，江苏省政府印发的《江苏省轻工业调整和振兴规划纲要》中提出，2009—2011年江苏轻工业要培育12个超百亿元企业，打造宿迁“酒都”，与此同时，同在四川的泸州、还有贵州的仁怀都提出了“酒都”层面的发展规划。
此后，为了同省内宜宾做区隔，泸州提出了酒城概念，城市的规划发展也陆续以名酒节、酒业发展论坛、酒业博览会等重大活动为载体，把酒文化营销融入城市营销中，把酒文化元素融入到产业培育、旅游发展、景观风貌等新城建设的各个方面。
与此同时，伴随着“白酒金三角”产区概念的推出，宜宾和泸州作为极为重要的两极也开始了多方合作，一起打造中国的“波尔多”国际品牌，让川酒更多地进入国际市场。
可以说，在酒城酒都之争上，宜泸之间算是打了一个平手，两地之间的融合交流替代了以往的明争暗斗。
2）自贸区之争：泸州胜出，宜宾出局
最近宜泸之争的一个焦点事件是四川自贸区的选址，而这一次，则是泸州胜出，宜宾出局。
据悉，2016年8月，包括四川省在内的7个省市获批设立自由贸易区。根据公布的建设方案，四川省自贸区的定位是“落实中央关于加大西部地区门户城市开放力度以及建设内陆开放战略支撑带的要求，打造内陆开放型经济高地，实现内陆与沿海沿边沿江协同开放”。
随后，四川上报了自贸区具体规划建设方案，在最初设计的方案中，川南临港片区以宜宾市的宜宾港保税物流中心和泸州市的泸州港保税物流中心为主，面积各9平方公里；但这一方案后来发生了变动。有当地媒体报道，四川省自贸试验区整体分为成都片区、泸州片区两个部分，总面积为120平方公里。
3）未来之争：跨区域融合为先
其实，宜宾和泸州还曾有过20多年同为“一家人”的历史——1960年7月，国务院批复撤销泸州专区，所属市县划归宜宾专区；1983年3月，国务院批复将地辖泸州市改为省辖市，原宜宾地区的泸县、纳溪、合江、叙永、古蔺5县划归泸州市。
那么，共饮一江水的两地，未来竞争的方向又是什么。与其挣个“川南老大”的虚名，不如多在酒产业上多做点文章。
“在酒文化的研究方面，宜宾、泸州要保持兄弟城市的姿态。”宜宾学院酒产业酒文化研究中心主任郭五林认为，在酒文化研究方面，两座城市要结为既是竞争对手，又是合作伙伴、友好合作城市。
郭五林认为，从内部看，现在白酒金三角地区的建设现状“还是三点，未成三角”，中国的白酒还有着很大的发展空间，而中国白酒在世界上的定位，总体来看还处于一个很低的位置，无论是向外还是对内，合作都显得十分重要。
其实，从近几年的颇具规模和影响力的贵州和泸州酒博会看，企业间的合作交流业已成为一种常态。博览会上，茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒等企业也积极参与，就产品营销、品牌价值、企业文化、竞争合作等共同交流和探讨，更是积极推动了我国酒业健康发展，促进了黔川两省酒业的交流合作和相互认同。
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