“青云榜”上的那些人，一年后怎么样了？
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
2020年10月11日下午，在山东大厦宴会厅中，首届中国酒业青云奖颁奖礼大幕落下，六大类共计16个奖项各归其主。在之后的一年里，酒行业变革加剧，市场的热度和挑战接连剧烈冲撞着，每一个酒企和酒商，都面临着很大的不确定性。
而当我们再度回望青云奖榜单上的那些名字时，却能够在不确定之中，找到一些笃定因素。那些获得青云奖的人，一年后怎么样了，这将会是一趟有趣的旅程。
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穿过山丘
2020年11月9日至11月19日，青青稞酒的股票在9个交易日内涨幅超过79%，随后便因股价异动，收到了深交所的关注函，随后从11月20日到11月28日，股价又下跌超21%。
相比股价的起落，青青稞酒董事长李银会当时更多的焦虑，或许来自业绩：2020年前9个月，青青稞酒营收5.46亿元，同比下降33.89%，净利润为-0.64亿元，降幅达333.6%。这样的业绩表现，令各界对青青稞酒的后期发展持有很大担忧。
危局之下，青青稞酒选择进一步加强对青海本地市场的深耕精耕，并逐步向甘肃等西北周边市场进行渗透推进。这似乎也不算什么“新鲜”办法，是几年来一直在走的“老路”，所以，这样的做法，并没有令外界质疑减弱多少。
▲李银会
在2020年的公司总结会议上，李银会对员工说：“做老实人，说老实话，办老实事，这是比我大整整60岁的父亲，传给我的唯一精神遗产”，消费者不会“听其言而信其行”，一定是“听其言而观其行”。“我坚信，市场经济不会亏待老实人的。”
到了2021年10月，李银会登上“青云榜”一年后，青青稞酒发布本年度三季报，报告期内实现营业收入8.33亿元，同比提升52.5%，实现净利润8536.61万元，同比提升232.74%，经营活动产生的现金流量净额为9877.94万元，同比提升183.7%。（点击链接即可阅读《三季度继续扭亏，天佑德全年盈利已是大概率？》）
形势似乎好了一些，压力似乎也小了一些，但一线名酒、酱酒们对青海市场的压迫情况仍然严峻，青青稞酒向甘肃的东进、北上之路，仍不可避免的会撞上金徽酒等强者的坚壁。路，还是要“老实”地继续走下去。
登上“青云榜”几天后，陶石泉便去了成都的天府论坛，参加这次论坛的名人还包括万达王健林、新希望六和刘畅等人，而陶石泉在这里分享的主题是“创新往往生于忧患”。
▲陶石泉
他说道，为什么创新难？为什么一些新企业的创新比老企业做得要好？我得出一个小小的结论，创新来自忧患，当我们没饭吃的时候，涉及企业生死的时候，我们反而应该什么都不管不顾，敢于去创新。
有一段时间里，江小白的“语录”不再那么惊人，而创新成了与之联系更频繁的关键词，在果立方、梅见等创新型酒品频频曝光的一年后，2021年10月，江小白推出了“第三代酒体”：本味酿造法，以及对应新品“金盖”。（点击链接即可阅读《陶石泉：寻找本味，江小白打响新十年第一枪》）
江小白从诞生至今，已有十年，在白酒行业，这算不上一个值得炫耀的时长，但在这十年里，江小白却对酒体做了三轮创变，从传统川派小曲清香的第一代酒体，到“单纯酿造法”产出的顺口纯甜第二代酒体，再到本味酿造、纯味清香的第三代。
对核心工艺、基础酒体做出改变，在讲底蕴、讲传统的白酒行业，不是件容易接受的事，经典酒体的稳定如一，才是更有底气和面子去讲的一件事。但江小白却在十年时间里迭代了三次工艺和酒体，至于后面会不会有第四代，恐怕陶石泉那里也没有肯定的答案。
不管不顾，敢于创新，或许这就是陶石泉的答案。
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风暴的中心
如果说酱酒热是一场白热化的市场风暴，那么张春新和张道红，要算是身处风暴中心的人物了。
登上“青云榜”的张春新，彼时应该是心情不错，国台酒2020年市场火热，即便在疫情影响更大的上半年，国台依然完成了时间过半、任务过半的销售目标，销售额同比大幅增长。
酱酒市场产生加剧分化，国台无疑是这种趋势的主要受益者，其成功在较短的时间内，实现了营收、利润，乃至行业地位、品牌资产的巨大提升。
▲张春新
张春新成了这场酱酒风暴中心的高光人物，而关于他十四年前在国台的艰难遭遇，很多人并不清楚。
2007年6月，张春新被天士力集团任命为国台酒业常务副总、销售公司副总经理。但在此之前，他不仅没接触过酒业，甚至连销售也不懂，“我连花生米都没卖过”，他说。
结果不出所料，从天津来到贵州，张春新起早贪黑跑了4个多月，一瓶酒都没卖出去。直到他抓住重点市场聚焦客户，才取得首单突破，至于一款酒卖出7000件，这已是张春新到国台半年之后的事情了。
经历过冷，才更懂得热，张春新做酱酒的十四年，和天士力做酱酒的二十二年，沉淀了很多体会经验。
2021年4月，成都春糖，酱酒热度达到了历史性沸点，国台被众多酒商所关注、追逐。天津人张春新口才好，把道理讲得很浅显：“板凳要坐十年冷，文章才能不写一字空，冷时一斤粮不减、一分钱不降、一个人不裁，热时才有酒卖，冷时广积粮，热时才能快成长。”
到2021年10月，国台全年实现百亿销售基本定局，在生产质量誓师大会上，说的更多的却是问题：供应和质量要加强保障，价格管控还要全力加强。（点击链接即可阅读《国台领航“智能酿造”，即将进入百亿俱乐部》）
风暴中心反而更平静，这是自然规律，或许也是产业规律。
首届“青云奖”的榜单上，有三个名字与金沙酒业有关，分别是2019-2020年度“中国酒业年度高端产品”中的贵州摘要酒、“中国酒业年度酱香新名酒”中的金沙回沙酒1951，以及“中国酒业年度青年榜样”中的张道红。
相比张春新，张道红的“进场”时间显然更有利，他在2017年底出任金沙酒业董事长，此时酱酒风暴已经汹涌而来。
▲张道红
仅在济南期间的一场发布会，张道红就拿回了3亿合同。2020年全年，金沙的销售收入已达到27.3亿元，比上年增加了78.9%。
在2021年1月的全国经销商大会上，张道红在线上直播中说，要建设一流产区，打造一流品质，从标准上、品质上、文化上、品牌上、秩序上，共建中国高端酱酒产区表达。
用原料标示出价值，用“红樱子高粱”占位酱酒产区，正如黑皮诺之于勃艮第、赤霞珠之于波尔多，这是国际通用的酒业语言。张道红兑现了他年初“高端产区表达”的计划，更显现出他的视野和谋划。
从“风口”入场的张道红，其所谋不止于一时一域，而是“局”，让金沙从市场的风暴中心，真正成为白酒格局的中心层。
张道红是个有“长跑”考量的人：风暴或许有消散的一天，但行业与市场的核心占位一旦形成，恐怕就难以动摇了。
❸
改变与做事
2021年10月的济南，张传宗在行业交流中说，肆拾玖坊的生意本质，是赋予价值。“价值”或是当时张传宗脑海中的高频词。
6个月后，肆拾玖坊完成A轮融资，融资估值达到50亿元，由凯辉基金领投，保乐力加旗下的创享欢聚投资基金跟投。
▲张传宗
又过去3个月，张传宗站在空荡荡的成都西博城会场内（因疫情原因，5000人规模的肆拾玖坊六周年线下活动临时取消，改为线上直播），发表了一个半小时的演讲，并宣布肆拾玖坊完成B轮融资，由CMC资本独家投资6亿元。
一段时间来，肆拾玖坊都被戏称为“仁怀旅行社”，每年从全国各地组织两万人参加“酱香之旅”，到茅台镇参观酿酒和参加封坛，“旅游+封坛”似乎成了肆拾玖坊的标签。对于张传宗，不少人对他的评价是：善于表达，长于营销，是制造话题的高手。
市场热、资本热，话题也热，这是肆拾玖坊给酒行业留下的鲜明印象。超强的获客和消费转化能力，超强的策划、组织能力，这些无疑是肆拾玖坊给酱酒行业带来的改变。（点击链接即可阅读《没有掌声的5000人大会》）
但在外界视野盲区中，肆拾玖坊还做了另一些事情。
从2019年之后，肆拾玖坊在茅台镇已组建起了数百人的供应链团队，负责原料收储、品评勾调、包装物流等重资产运营，而这个“上游”团队的组织规模，完全可以跟名优酒企相媲美。张传宗说，在融资之后，要进一步强化上游供应链，将建立红樱子高粱和小麦专用基地，重点提升优质酱酒的生产和储酒能力。
2021年10月24日，广州海心沙，肆拾玖坊用1000架无人机演绎“祭水大典”，下沙、酿造、储酒的技艺环节一一呈现。
一年下来，肆拾玖坊又承包了酒业一部分热门话题，又制造了一些被热议的名场面。对于话题人物张传宗，热度本身当然没有错，但比“热”更重要的，是在核心产区打下了更深的根基，布局于赤水河畔的核心资产，又“重”了几分。
2021年霜降这天，成都春熙路上的游人们注意到一座快闪店的出现，从上午开始，便有一拨拨年轻人排队进店体验，这个快闪店的主题是“情感释放器”，里面设置了裸眼3D投影、情味数值测试等与“低醉”有关的趣味体验。
这已经是丰谷连续第三年在春熙路进行演出了，从2019年“低醉JOY坊”，到2020年“有情博物馆”，再到此次“情感释放器”快闪店。用总经理卢中明的话说，要研究消费者，要“讨好”消费者。像这样的快闪行动，就是给消费者建一个小型实验室——既做了研究，也有了“讨好”。
▲卢中明
说这些话的时候，卢中明的逻辑和表达非常清晰，就像一个科班出身的营销人士，让人不太容易想到，这是一个从尝评员做到制曲工，再做到酿酒师、酒体设计师的白酒技术专家。
自去年登上“青云榜”之后，卢中明紧接着参加了中国白酒感官质量发展研讨会，他分享内容的其中一个重点，便是“从科学技术到品牌差异化IP”。在丰谷酒业总经理这个位置上，卢中明要努力实现“突破 20亿、跨越 30 亿、迈向 50 亿”的目标，而技术、品质、品牌、文化互为统一，这便是卢中明所长，也可视为丰谷的一张王牌。（点击链接即可阅读《对话卢中明：为了更懂消费者，丰谷做了什么？》）
从幕后走向前台，从实验室、酿酒车间走向市场一线，角色的改变，以及由此带来的新理念新设计，需要从一件件具体的事情做起。以春熙路快闪为标志性的动作，丰谷实施了大量的日常下沉推广，2021年上半年，公司销售收入同比增长75.69%。
▲张云翮
安徽临水酒业总经理张云翮，85后，身处白酒竞争形势残酷的安徽，与一众名酒大牌直面交锋，对于临水酒业的发展路径，张云翮认为必须挖掘、发挥、倚重新生消费力量。要做的，是在临水酒业与新消费、新需求之间，建造更多的路桥纽带。
9月份，是临水酒业的秋酿节，消费者与客商可穿越到酒文化实景剧中；
12月，是临水酒业洞藏酒文化节暨大别山风物节，沉浸式舞台，生活化场景；
2021年6月，在中国室内设计重磅奖项“金外滩”奖上，“君临荟·临水玉泉品牌体验中心”凭借“屋中山林，写意酒境”理念，斩获最佳概念设计优秀奖。君临荟是将琴、棋、书、画、诗、酒、茶与传统酒文化相结合的体验形式，让临水酒文化成为真切可感的优质生活体验。
临水玉泉洞藏酒庄、民宿，这些也都是张云翮所建造的路桥。通过大量的基础工程，玉泉酒业即便身处竞争炮火最猛烈的市场前沿，也拥有长期发展的底气和保障。
他力图将临水酒业引向一个新的转折点，获取更长周期的发展优势，而这些构想，都要从一场品鉴、一场活动这样的基础事情做起。（点击链接即可阅读《一场秋酿大典，为何透出兼香的崛起？》）
李银会，陶石泉，张春新，张道红，张传宗，卢中明，张云翮，这是“青云榜”上的一部分人，他们的这一年，有人顺势而上，有人直面困局，有人拿到资本，有人尝试改变，无论境遇如何，他们，都代表着这个行业努力的样子。
青云奖的意义正在于此，让酒业努力的样子，被更多人看见。2021青云奖，即将揭晓（更多详情及奖项申报，请查看文末长图）。
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