从“静谧”小镇，看壮阔未来，行业大咖谈了哪些热门话题？
市场竞争持续，新的增量在哪里？
文｜云酒团队（ID：YJTT2016）
“国家宏观经济短期波动，长期向好，刺激消费依旧是酒业发展的最大利好。”
7月30日，在和君酒水事业部2022年年中总结大会上，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员，和君咨询高级合伙人、酒水事业部总经理李振江作出如上判断。
与往年一样，和君咨询酒水事业部年中会仍然选在了山明水秀的江西省赣州市和君小镇。
这两天，这座远离喧嚣的小镇，迎来了一批行业大咖——中国轻工企业投资发展协会理事长李国都，中国酒业协会执行理事长王琦，河南省酒业协会会长熊玉亮，福建省酒类流通协会会长汪庆璋，中国轻工企业投资发展协会副理事长刘旭等行业协会、企业、媒体代表，共探酒业发展的趋势和力量。
与去年“凝心聚力 创变求真”的主题不同，今年和君酒水事业部年中会的主题是“求真务实 砥砺奋进”，一个“真”，一个“实”，已然切中了当下多变的酒业发展格局中最朴素的真理。
➊
2022年，6900亿
酒类行业近年来所受到的关注度不断提高。
李囯都在致辞中透露，根据中国轻工企业投资发展协会投融资监测数据，2019-2021年，酒类行业投融资事件有122起，占到整体食品行业投融资事件的五分之一。
▲李囯都
在他看来，这表明社会资本看好酒类品牌，受关注度也比较高。这促进了行业发展，也提高了行业上下游及配套工厂的迭代升级。
王琦表示，酿酒产业正在经历深刻的时代质变，呈现出产量稳定、经济指标持续增长的良性态势，呈现出向优势产区、产能、品牌的集中态势，酒类消费多元化，需求持续增加。据此他提出，作为咨询机构，应当关注消费市场，为产业做好升级服务；关注企业动向，为产业做好引导；关注政策导向，为产业做好规划服务。
▲李振江
李振江的发言从一组数据开始。
“服务客户数量同比增长50%，团队业绩同比增长24%，90%的客户续约率，对外开展的市场与品牌推广活动同比增长15%，行业文章、报道同比增长25%，80%客户销售业绩同比增长20%以上……”
这一系列反映和君酒水事业部上半年业绩的数据，表象上是和君业务正稳步增长，实际上更是中国酒业持续向好发展的写照。
李振江认为，酒业扩容、酱酒扩容、品牌集中度加速提升是行业发展的总体特征。
“中国经济结构将发生历史性变化，新基建2.0将引领第四次产业革命；全球新能源革命，中国有望引领第三次能源革命；大量的项目抓手，会拉动新一轮酒水消费浪潮，品牌化企业会成为红利收割者。”他表示。
此外，李振江还给出了关于行业发展的13点重要信息。
1. 50%以上酒企同比增长，竞争压力增强，纬度多元，意味着结构性市场调整正在进入深水区，走出来的，就是新时期的领袖。
2. 疫情影响波及面较广，二季度在山东、安徽、江苏、浙江、上海等省份滞销较为明显，头部品牌、次高和中高价位产品，恢复性最快。
3. 酱酒增速依旧，行业进入转型升级期，“资本+产业”具有核心竞争力，“品牌+模式+组织”的复合竞争显现市场效用。TOP10即将成为市场主要获益者。
4. 酱酒最大的机会是三个多元——价格多元，渠道多元，产区多元。200-500元是确定性发展机会，圈层品牌向公众品牌大转移。贵酱格局已经清晰，川酱老二呼之欲出。
5. 清香型品类“十四五”期间规模突破1300亿（目前近900亿），除汾酒外，至少还有一家百亿级的清香型酒企出现。“1+2+N”的基础格局在“十四五”末会形成。（1个大产区，2个百亿级品牌，N个区域性特色品牌），短期和中期看区域割据仍旧是主旋律。
6. 上市公司与规模性国企是确定性行业机会。新的行业大牛，多数出现在这些企业中。
7. 省级市场的格局依旧有变量，核心在于“口感变化下的产品升级”与营销模式的突破。区域酒企的竞争压力加大，但基于根据地市场的上升空间依旧。基本功依旧起到重要作用。
8. 中国葡萄酒市场波澜不惊，“国产替代”是重大行业机遇，头部品牌是获利者，供应链是基础，新型厂商关系构建是增长核心。
9. 小酒种（果酒、低度酒、精酿啤酒）发展迅猛，人均GDP的水平决定其发展根本。技术升级下的品质国际化是核心突破点。商业结构的丰富是其发展的重心。
10. 产业资本的时代来临，并购重组的资金量级会增大，中国式的“帝亚吉欧”会在“十四五”末完成雏形，规模和市值将比“帝亚吉欧”大的多。
11. 人才的流动性会进一步加大，进入人才断层期，组织建设是酒企发展的核心资源。
12. 头部企业的高管层基本完成“换代、交班”，“一代新人换旧人”的现象背后是战略方向、经营理念等一系列的重构与迭代，酒业的创新探索会集中出现，“茅台冰淇淋”现象还将此起彼伏。
13. 酒企在继“酒体研发中心”后的又一个必要部门“文化研究中心”。在技术上，有许多质的突破的地方。而下一步，也要不断定课题，研究文化内涵和外延，如何用新文化理念作诠释。
▲刘军
作为中国葡萄酒企业的代表，天津王朝酒业销售有限公司总经理刘军认为，中国葡萄酒短期不乐观，但长期不悲观，发展国产葡萄酒是一件难而正确的事情。在酒业扩容，国产葡萄酒遇到发展新机的情况下，需要“创新破内卷，团结是正道。”
硬实力方面，今年以来，白酒企业尤其是头部名酒企业正在纷纷加码产能之战，为未来的排位赛抢占先机。
据云酒头条（微信号：云酒头条）不完全统计，今年以来，贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、今世缘、舍得酒业、剑南春、西凤、珍酒、水井坊、真工酒业、贵州洞酿酒业共13家知名白酒企业相继宣布了新增投资计划。贵州茅台、洋河股份、习酒等白酒名企此前公布的44个投资项目也正在建设中。
超过1826亿元的扩产项目，涵盖了技术改造、生态酿造等品质层面的内容，实打实地为白酒行业高质量发展埋下伏笔。新增的制酒扩能和储酒规模，也将名酒企在产量、产能方面的比拼，推向新的高点。
李振江预测，2022年底白酒规模将达到6600-6900亿，酱酒或突破1900亿。
➋
酱酒的最大机会是多元？
无论是论坛议程设置，还是行业趋势研判，酱酒仍是当之无愧的热词。
国家统计局发布数据显示，1-5月份我国经济总产值增长2.5%，第二季度增长0.4%，其中酒类收入增长13.7%，利润增长了39.37%，白酒行业的增速远超国民经济的增速。
▲汪庆璋
以福建市场为例，酱酒更占据增长的重要部分。“全国酒类流通行业增长最快的是福建，去年福建酒类市场规模为260亿，其中白酒120亿，而酱香就占60亿。”汪庆璋表示，企业通过在福建“跑马圈地”，推动了酱酒市场的热闹场面，且伴随消费者的认知加深和行业自身发展，已经迈入了有序发展的创新赛道。
李振江则认为，酱酒最大的机会是三个多元——价格多元、渠道多元、产区多元。200-500元是确定性发展机会，圈层品牌向公众品牌大转移。贵酱格局已然清晰，川酱老二呼之欲出。
这一点与许坤的判断不谋而合。他表示，酱酒行业以往更受关注的是高端、超高端产品定位，事实上市场已经涌现出不少百元光瓶酱酒，阿里、京东的销售数据和复购率也反映出市场正在分化。目前来看，产品高端化依然会保持增速，但随着消费市场对于高性价比产品需求的不断增长，中端布局或许是产品价格定位的一个新方向。
李振江还表示，酱酒增速依旧，行业进入转型升级期，“资本+产业”具有核心竞争力，“品牌+模式+组织”的复合竞争显现市场效用，TOP10即将成为市场主要获益者。
行业资本的加持在白酒行业上的作用可谓立竿见影，这一点已经在景芝白酒与金沙酒业上体现。
在华润入主后，景芝白酒快速迈开全国化步伐。有券商分析，华润啤酒拥有高密度的经销网络，渠道覆盖面广，在多个省份市占率超60%，渠道优势明显，必然能为景芝白酒价值抬升助力。
▲张令
金沙酒业亦然。和君咨询酒水事业部副总经理张令分析，在华润加持下的金沙，有望提前完成“十四五”目标，收官“百亿”征程。
从无序到有序，从高速度向高质量，白酒行业已经进入了一个多维竞争的时代。这暗合了发展的“题眼”——多元，除了追求行业自身的多元化，企业也需要追求各个发展维度的多元化，搭建全方位的“能力”体系，“强竞争”已是发展新常态。
➌
区域酒企要练哪些“基本功”？
50%的酒企正在同比增长，竞争压力激增下，新的市场增量在哪里？
除省会经济的高关注度之外，县域经济发展也是强劲的动力源，与之对应的另一个关键词便是“区域市场”。
李振江分析，省级市场的格局依旧存有变量，核心在于“口感变化下的产品升级”与营销模式的突破。区域酒企的竞争压力加大，但基于根据地市场的上升空间依旧，酒企的基本功依旧起到了重要作用。
区域酒企的基本功，需要往何处“修炼”？
在圆桌论坛环节，行业专家与区域酒企纷纷现身说法。
熊玉亮从“豫酒振兴”的角度，提出了“五个1”，其中就包括1个好战略与1个好的商业模式。“河南600亿的白酒市场份额，但河南10亿级以上的大商都不做河南地产酒。”他表示，做区域市场，需要像样的产品与大单品，尤其需要个性化。
▲刘祺
对于品牌如何激发新生活力，吃吃喝喝品牌创新实验室创始人刘祺建议，当前市场环境下的品牌创新，应当包括模式创新、组织创新、产品创新、渠道场景创新以及价值理念创新。
▲肖淑琴
可峥品牌咨询创始人、喜茶原CMO肖淑琴则认为，找准品牌定位很重要。她表示，从微观而言，品牌就是流量+定位，定位越精准回答越具体。
▲钟银强
江苏震洲五醍浆酒业作为江苏的老五大名酒，曾经有辉煌的历史。销售公司总经理钟银强总结了三大点——既要保证上游产业，也要加强渠道体系，更要狠抓消费群体，做好品牌唤醒、产品孵化、解决利益分配机制等具体工作。
▲刘彩云
河北凤来仪酒业有限公司（泥坑酒业）副总经理刘彩云介绍，作为区域性白酒，泥坑酒业注重酒企个性化，优势在于香型与价格，一年已经做到5亿规模，其净雅香型以消费者需求和偏好为导向，成为酒企差异化表达的立足点。
▲宋国卿
这在区域酒企中并非孤例。河北琢酒集团有限公司总经理宋国卿则表示要把北方的酱酒做出“南方的味道、北方的特点”，用独特风味撬开区域市场。
山西皇城相府酒业有限公司则切中当下大热的低度酒赛道。其副总经理张明霞介绍，公司拥有两项蜂蜜酒国家发明专利，已推出发酵蜜酒和蒸馏蜜酒两大类产品。
国乐酱酒总经理谭永钢则表示，无论是产区多元化还是营销模式多元化都非常重要。通过开辟多场景和多种合作方式，以合伙人的方式推进市场发展，享受红利。场景多元化，则是指个性化的礼乐文化，通过文化融合打造艺术酱香。
中鉴酒业集团董事、贵州天地宽酒业公司总经理李健生是一位90后，他表示，多元化布局，就是在保持自己节奏的同时，真正站在消费者和市场的角度激活市场。他对于行业发展的思考，也让酒行业看到新生代的力量。
▲牟明江
贵州吉康科技有限公司董事长牟明江虽然是一个新兴的入局者，对于营收增长超过平均增速有十足把握。
▲沈晓松
贵州省平坝酒厂是拥有70年历史的老酒厂，贵州棱兑集团董事、常务副总经理、贵州省平坝酒厂（集团）有限公司董事沈晓松表示，平坝酒厂将通过一系列活动激发老字号品牌的最大活力。7月30日，贵州平坝酒业与和君咨询正式签约，贵州老名酒复苏发展正式起航。
正如与会嘉宾谈及的高频词——个性化。在名酒深耕市场渠道下沉的基本面下，区域酒企光有产品结构性调整是不够的。挖掘自身品质、文化、香型、历史等特色优势，树立企业特色壁垒，用“品价比”赢得消费者心智，或是抢占区域市场的关键。
区域市场成白酒市场新增量，你怎么看？文末留言等你分享！
禁止未经授权的转载或改编，否则依法追责。
欢迎爆料，独家线索，核实采用，将支付1000元。爆料：15688579119（手机同微信）