李锦记酱料集团新任CEO今日上任，期待新变化

今日，李锦记（中国）销售有限公司在其官方公众号上对外宣布，从即日起委任林碧宝女士为李锦记酱料集团行政总裁，在此之前，该职位由李锦记酱料集团主席李惠中兼任。

李锦记在上述消息中表示，李惠中欢迎林女士的加入，并表示：“林女士资历深厚，定能领导集团的整体业务策略和发展、加强团队协作、推动创新，巩固集团的亚洲酱料和调味品全球领导地位。我们期待与林女士一起努力实现集团‘有人的地方，就有李锦记’的愿景。”

林碧宝什么来头？

据李锦记方面介绍，林碧宝女士在不同知名跨国食品公司拥有逾25年的工作经验。加入李锦记前，林女士任职达能集团生命早期营养品业务的大中华区区域副总裁。

林女士早年曾任毕马威会计师事务所审计师，随后加入百事中国，最后担任的职位为大中华区主席。在百事公司22年的任期内，她分别在财务、市场营销及饮料瓶装和食品营运方面担任管理职位。林女士持有美国波特兰大学工商管理硕士学位及香港城市大学会计学学士学位。

• 林碧宝个人履历

1994年，加入百事中国；
2008年，任百事中国南区副总裁；
2011年，晋升为百事大中华区食品营运公司总裁，负责百事公司在中国区的食品业务；
2013年9月，被任命为大中华区主席，同时将继续兼任百事大中华区食品营运公司总裁；
2017年1月，加入达能公司，担任生命早期营养品事业部大中华区总裁；
2017年6月5日，任雅士利国际非执行董事；
2019年3月25日，辞任雅士利非执行董事职务；
2020年12月1日，出任李锦记酱料集团行政总裁……

从林碧宝履历来看，她不仅长期沉淀在国内快消品市场，且对市场层面有丰富的操盘经历。这对于业态相对传统的调味品行业而言，必定会注入一些新的想法和市场策略。

值得一提的是，这也是李锦记很长一段时间来，首次对旗下酱料集团任命独立的行政总裁一职。

为何作为家族企业的李锦记会聘请职业经理人来担任CEO呢？

在历经1972年李兆荣、李兆登、李兆南三兄弟和1986年李文达、李文乐两兄弟之间的两次家族争产纷争后，李文达不愿再看到家族出现第三次争产纠纷，因此在2002年制定了李锦记的“家族宪法”，由李文达及太太与5位子女组成家族委员会，并且制定了家族使命：家族延续、创造历史、成为优秀民族企业典范。

而为了实现这个愿景，李锦记在全球范围内寻找最合适的人选来担任CEO，包括但不限于家族成员。同时对他们充分信任和授权，为其提供一个良好的发挥舞台。

打破“富不过三代”的李锦记帝国

1888年，李锦记创办人李锦裳先生于广东省珠海南水镇发明蚝油，并创立李锦记。历经百多年的持续发展，李锦记旗下产品从当初只有蚝油和虾酱2款产品发展至逾200种产品销售至全球超过100个国家和地区，成为一个真正的酱料王国。除酱料集团业务外，李锦记集团更透过属下的健康产品集团积极拓展其他业务，让李锦记集团发展成为一家拥有多元化业务的现代化企业。

值得一提的是，从李锦裳到李惠中，作为家族企业的李锦记已经经历了快四代人的传承，成功打破了“富不过三代”的传言。根据2020年4月美国《福布斯》杂志发布的最新全球亿万富豪榜显示，“蚝油大王”李锦记第三代传人、李锦记集团主席李文达以152亿美元排名第65位，超过同期海天味业庞康的115亿美元。

目前，李锦记酱料集团旗下拥有酱油、蚝油、食醋及酱料类四大产品。虽说外界对李锦记的营收情况知之甚少，但早在10年前，李文达在接受采访时就曾透露，集团旗下酱料和健康产品两大业务每年的营业额合计已超过了100亿元。

同时，李锦记还不断在内地市场加码布局。早在2016年，李锦记就斥资在位于上海徐家汇CBD南拓区的万科中心购置物业，命名为“李锦记大厦”并用作李锦记酱料集团中国销售总部新址。

随后，李锦记再次购入地块，并于2018年3月举行广州南站李锦记大厦奠基仪式；李惠中在奠基仪式上指出：“庞大的内地市场占据李锦记全球市场的最大份额，该集团对内地消费者的市场购买能力信心十足。”

今年1月10日，广州南站李锦记大厦浇筑了最后一罐混凝土，标志着广州南站李锦记大厦主体结构顺利封顶。而广州南站李锦记大厦的建成，标志着李锦记将继续扬帆起航，进一步开拓内地市场，开启调味品行业新征程。

李锦记的新挑战

虽说贵为调味品行业巨头，但作为非上市公司的李锦记一直以“闷声发大财”的形象示人，从市场层面来说，外界对其除了对其产品和品牌有所认知之外，其他层面了解得并不多。

但随着调味品行业越来越受到资本和市场的认可，其市场环境也变得越来越复杂，包括李锦记在内的各大品牌均面临着不同的挑战。

从产品层面看，李锦记旗下的酱油、蚝油、食醋和酱料均不乏巨头林立，从市场层面看，李锦记调味品板块各大产品线均面临“前有强敌，后有追兵”的境地。

以酱油为例，众所周知，海天味业在酱油板块可谓是一家独大。在酱油板块，有数据显示，海天味业的市占率约为18%，而李锦记紧随其后，但仅有8%左右。

2019年和2020年前三季度，海天味业旗下酱油分别实现营收116.29亿和97.27亿元，分别同比增长13.6%和12.09%；而除了海天之外，山东的欣和、巧媳妇，湖南的加加，四川的千禾、中坝，广东的厨邦、东古等众多区域品牌也割据一方，不断分割和掠夺李锦记的市场份额。此外，还有雀巢旗下的美极、太太乐，鲁花旗下的自然鲜等跨界品牌也在酱油市场攻城略地。

从渠道层面看，根据Wind出厂口径测算，2019年酱油餐饮渠道占比为25.14%，第一名企业海天市占率18.49%，第二名企业李锦记市占率仅为3.98%；家庭渠道占比为38.57%，第一名企业海天市占率16.95%，第二名企业欣和市占率11.61%，第三名企业美味鲜市占率10%。

由此可见，在上述两大渠道，李锦记酱油板块的优势并不明显。

而作为李锦记的发家产品，蚝油板块也是如此，海天味业2019年和2020年前三季度蚝油营收分别为34.90亿和30.09亿元，同比增长22.21%和18.21%；但蚝油作为正处在市场导入期的品类优势赛道，各大调味品品牌在该领域正在加码布局，这也进一步加大了该品类的市场竞争，而李锦记要守住自身在蚝油板块的优势地位，其面临的压力并不小。

在酱料品类中，由于进入门槛并不高，整个品类也是兵家必争之地。比如在辣酱领域有老干妈，以及众多区域品牌和网红品牌；黄豆酱有海天、欣和葱伴侣等等。而像XO酱等偏西式的调味酱在国内接受程度有限，因此短期内并不能为李锦记营收层面带来太高的占比。

不过，李锦记多年积累的优势依旧明显，其他品牌要想短期内撼动其现有的市场地位也并非易事。而且，李锦记在国内市场基础扎实，比如据湖南某地经销商向《调料家》透露，在当地，李锦记的销量要好于海天，包括锦珍生抽、薄盐生抽、蒸鱼豉油、蚝油等产品都是当地热销产品。而作为中国较早布局国际市场的调味品品牌，相较其他国内调味品品牌，国外市场也是李锦记的优势所在。

李锦记热销产品（受访者供图）

另外，在品牌层面，李锦记品牌在国内消费者认知中已经很成熟，随着像林碧宝这样的跨行业快消人士加入，必定让本就在营销层面比较领先的李锦记如虎添翼，若李锦记在新品类、新市场、新消费群体层面持续加码，未来再上一层楼也是时间问题。

而林碧宝的加入，能给李锦记带来多大的变化呢？让我们一起拭目以待。

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