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冬瓜含有丰富的纤维素，具有清热解毒、利水消肿、止渴通便等等功效，能降火清胃、减少食量，被奉为减肥圣品。蒸过的冬瓜配上炒好的肉末，非常简便，且鲜香味十足······
肉末蒸冬瓜
食材：猪肉末、冬瓜、葱、姜、酱油、料酒、蚝油、盐、淀粉、鸡精、香油步骤：
小提示*多少冬瓜配多少肉末没有规定，喜欢吃肉就多放，不喜欢就少放一些只让它出味就可以了。我用了500克的冬瓜（去皮去瓤后），肉末100克。
*肉末可以换成虾仁，也不错的。另外还可以再加些香菇丁、胡萝卜丁或者玉米粒，让这道菜更加丰富。
*肉末炒制的时候要加热水，不要用冷水。