相当馋人的民间传统小吃——【炸排叉】

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今天做的炸排叉，也有人称为麻叶，北方的朋友相信大家都不陌生，很传统的小吃了，不知道南方有没有这种东西呢？总之很香很酥脆的······

炸排叉

主要食材：

普通面粉 200克、鸡蛋一个、盐（或糖）适量、清水

详细步骤：

小提示

*喜爱吃甜的可以把盐改成糖，用量根据自己的口味就行喽，但是最好不要吃得太甜啊。

*面要和的稍硬一点，200克的面粉，我用了60克的水外加一个中等大小的鸡蛋。

*切片的时候不要定要按照我的方法，用自己觉得更顺手的方式把面片切出来就行。

*油锅是先用大火加热，炸的时候要改成中火的，否则不等炸熟，就糊啦！

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