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简单快捷腌出好吃的咸鸭蛋

meishi_4044 清风美食厨房 2018-06-22

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很简单的方法,而且用不着像过去一样每次都要腌很多,哪怕只想腌一个,都没有问题,呵呵

腌咸鸭蛋
食材:鸭蛋、食盐、高度白酒步骤:


小提示

*现在是夏天温度高,所以腌得会比较快,如果是冬季室温较低的情况下,就需要延长腌制时间了。可以先煮一两个试一下,觉得可以了,再多煮。

*裹盐的时候要尽量均匀,盐就用我们平时吃的细盐,不必用大粒盐。

*不用保鲜膜包也可以,但放置的时候要轻一点,保证不会受到摩擦而掉盐。

*高度白酒通常指酒精度41度以上,通常55~65度。

*买到新鲜优质的生鸭蛋也是腌好的关键。

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