美味小炒【番茄菜花】——营养丰富抗衰老

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生的西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用，可使沉着的色素减退或消失。煮熟的番茄含有大量番茄红素，有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑，它具有抗氧化、消除自由基、明显减轻由体内过氧化引起的对淋巴细胞DNA的氧化损害，减缓动脉粥样硬化形成等功能。具有防癌的功效。

菜花中含有抗氧化物质、防止骨质疏松的钙质、铁元素以及叶酸，还含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。可以激活人体天然的防癌防线，尤其是可以杀死导致胃溃疡和胃癌的大多数细菌。

番茄菜花      

食材：

  菜花、西红柿（番茄）、

  大蒜、生抽、番茄酱、盐、鸡精

步骤：

小提示：

*新鲜的菜花里面可能会有小虫子，所以最好提前用盐水泡一泡，把小虫子泡出来。

*提前焯一下既可以消除一下农药带来的危害，还可以缩短炒制的时间，如果嫌麻烦，可以省略。

*西红柿去皮后会更容易出汁，口感也更好。如果感觉有点干，可以少加些清水。

*加生抽的同时还可以再放入一些白砂糖，增加一点酸酸甜甜的口味。

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