水煮杏鲍菇
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水煮杏鲍菇，吃一碗暖到心里
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杏鲍菇 | 两个 |
| 香芹 | 几根 |
| 黄豆芽 | 一把 |
| 生抽酱油 | 2大匙 |
| 郫县豆瓣酱 | 1大匙 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 花椒 | 1大匙 |
| 八角 | 1个 |
| 生姜 | 两三片 |
| 糖 | 1/2小匙 |
制作过程
步骤 1
蔬菜洗净 调料准备好以防手忙脚乱
步骤 2
香芹切段，杏鲍菇去掉老根，先切两段，然后对半切块，接着尽量切薄片~
步骤 3
锅烧热下油，入生姜、八角、花椒、干辣椒小火煸香，接着下入郫县豆瓣酱炒香，然后倒入估计能没过菜2/3的水，烧开，下糖，下豆芽煮三四分钟，然后下入芹菜段和杏鲍菇片搅拌，煮个一二分钟~杏鲍菇片变软（杏鲍菇很容易熟）即可关火
装盘，这样就可以吃了，少油更健康，如果你想让水煮的气氛更足一点，再在菜上撒点粗辣椒粉和花椒粉另起锅烧热一点油浇在上面即可。点缀点香芹叶
小贴士
1.郫县豆瓣已经够咸了，所以无需格外加盐
2.花椒辣椒的量根据个人口味调整
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