家常好味道—不油不腻——冬瓜烧肉

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食材准备：五花肉200克、八角4个、桂皮2个、冬瓜220克、蒜头1个、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒4克、盐、鸡精

制作方法：

1、冬瓜去掉外皮

2、切成3厘米左右的方块

3、五花肉切成厚一点的大块，切好后加点料酒、生抽腌渍5分钟。

4、热锅开大火，放入五花肉，将肉煸出香味和油来，两面微微金黄，倒出多余的油，放入老抽焖一会儿，上色即可;

5、将桂皮、蒜头、八角放入，再倒入适量的水，放入冬瓜，一起炖

6、炖至筷子可以轻轻插入冬瓜，放入适量的盐和鸡精，撒上葱花即可关火出锅

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