超好看的彩虹蛋糕，手把手教会你！
点击上方蓝色小字“清风美食厨房”免费订阅吧！让我们一起走进厨房，为了你爱的和爱你的人！（想一起探讨美食、聊聊生活，可以加清风私人微信/QQ:10881732）
市场上买的蛋糕虽然好看
但用的基本都是人工色素，不宜多吃
而胡萝卜、菠菜、甜菜、蓝莓、黑莓等
这些颜色比较鲜艳的水果和蔬菜汁
可以用来做天然色素，彩色面糊烤出彩色的蛋糕
漂亮又健康！
EVERY DAY
天然彩虹蛋糕
材料准备
香草奶油
黄色、橙色和绿色的蛋糕层：450g蛋糕粉，大半杯水，半杯油，3个蛋清，1个蛋黄(黄色层)，2汤匙胡萝卜汁(橙色层)，2汤匙菠菜汁(绿色层)
紫红色、蓝色和紫色的蛋糕层：450g蛋糕粉，大半杯水，1小杯油，3个蛋清，2汤匙甜菜汁(紫红色层)，3汤匙蓝莓汁(蓝色层)，2汤匙黑树莓汁(紫色)
制作流程
步骤一：
将蔬菜水果洗净处理好，分别榨汁备用；
步骤二：
其中450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊，平均分为3碗，每个碗分别加入蛋黄(黄色层)、胡萝卜汁(橙色层)、菠菜汁(绿色层)，拌匀；
步骤三：
另外450g蛋糕粉加水、油和3个蛋清搅拌成面糊，分成三个碗，分别放入甜菜汁(紫红色层)、蓝莓汁(蓝色层)、黑树莓汁(紫色层)，拌匀；
步骤四：
6色面糊分别倒入圆形蛋糕盘里（这里用的是8英寸的），每一个的底部都放上了不粘的锡箔纸，这样就不会粘；
步骤五：
烤蛋糕，烤好后放到室温冷却，不圆的话用蛋糕刀修剪一下；关注微信公众号/清风美食厨房/
步骤六：
组装蛋糕：紫色蛋糕胚放在盘子上，抹上一层奶油，然后放上蓝色蛋糕胚，再抹上奶油，这样依次放上蓝色、绿色、黄色、橙色和紫红色蛋糕胚；
步骤七：
然后整个蛋糕顶部四周都涂上奶油，可以切块吃啦~切开就能看见彩虹！
蓝莓的十大神奇功效
研究发现，蓝莓中含有的抗氧化剂远远高于其他新鲜水果蔬菜。而抗氧化剂能中和人体内自由基，增强免疫系统。
食用蓝莓，可提高大脑活力。一项新研究发现，蓝莓中富含的类黄酮可缓解老年性记忆衰退。
研究数据发现，吃蓝莓可使老年性黄斑变性危险降低38%。
蓝莓中含有可帮助血管扩张的成分，进而降低血栓及心脏病危险。研究数据表明，每周吃5份以上蓝莓能降低心脏病危险。
糖尿病患者吃蓝莓有助于调节血糖水平。每周吃5份蓝莓等低升糖指数水果，坚持两个月可显著改善血糖调节能力。
蓝莓中的花青素可遏制肿瘤细胞生长，每天吃半杯即可达到抗癌功效。
蓝莓中的一些成分可防止细菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究发现，每天吃1把蓝莓就有助于改善尿路感染病情。
一杯新鲜蓝莓含大约4克膳食纤维，占膳食纤维日摄入量的14%。蓝莓中水溶性膳食纤维可以促进肠道蠕动，防治便秘。
蓝莓中富含微量元素锰，对骨骼发育起到关键作用。研究发现，喜欢吃蓝莓的儿童，其骨质密度高于不吃蓝莓的儿童。
蓝莓中富含的多酚类物质可分解腹部脂肪，有助于控制体重。此外，蓝莓热量低，不易导致发胖。
美食推荐
清风美食厨房
长按并识别二维码