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豆腐脑的这种做法,你一定得试试,省时省力一学就会
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每天的生活都是从吃一顿可口的早餐开始的。早餐必须得吃,还得吃得可口不是件难事,但是能吃到自己亲自做的早餐才是真正的享受。其实不用早起很长时间,也可以实现吃的不错这个小目标。
比如今天做的豆腐脑。严格意义上的豆腐脑必须是豆浆中加入内脂才能完成,其中还要讲究一系列的配比和温度。需要的时间肯定会长,而且有失败的风险。我做的豆腐脑是家庭简易版,口感不差,还省时间呢!
所需食材:
内脂豆腐(嫩豆腐)1块,木耳,干黄花,鸡蛋,盐,酱油,水淀粉,八角,葱花,姜丝
做法:
木耳和黄花提前泡发,切成丝和段,切好葱花和姜丝,备用。
2. 一小匙淀粉,小半碗水,调匀
3.锅中放少许油,油热放入葱花和姜丝,再依次放入木耳和黄花翻炒。关注微信公众号:清风美食厨房
4. 倒入适量开水,煮开。倒入酱油和盐。
5. 开锅后,转圈倒入鸡蛋液。
6. 加入水淀粉,不要立刻搅拌,开锅后稍微搅拌。关火。
7.另外一个锅中放水煮开,将内脂豆腐放入煮2分钟关火。
8. 用小勺一层一层地刮下豆腐,倒入卤,撒些香菜就可以了。
*如果早上时间很紧怕来不及,可以提前一晚做好卤子,这样早上起来后就更省事啦
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