香甜软糯的芒果糯米糍，不用炸不用烤好吃又不难
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热天吃饭的时候总是没胃口，一到下午就想吃点儿啥甜品，这个绝对是甜品佳品哦。用芒果做馅料做成的芒果糯米糍，口感清新，外皮带有椰香，内馅是酸酸甜甜的芒果，再配上中间糯糯Q弹的糯米，想不好吃都难哦。芒果糯米糍做法很简单，口感却异常的好，卖相也圆鼓鼓的，很可爱，哈哈，试试吧，绝对不会让你失望哦。
【芒果糯米糍】
准备食材：
糯米粉75克，玉米淀粉20克，纯牛奶130克，白糖15克，黄油10克，芒果一个，椰蓉适量
制作步骤：
1、黄油从冰箱拿出后切成片状，和牛奶，白糖混合在一起。如果没有黄油可以用植物油来代替，但是不要选择花生油，橄榄油等气味重的油，可以选择玉米油，葵花籽油等。
2、将小锅放入煤气灶上，开最小火，一边煮一边搅拌，加热至黄油和白糖融化，关火。将糯米粉和玉米淀粉混合后用筛子筛入锅中。
3、搅拌成无颗粒的状态，盖上盖子或者覆盖一层保鲜膜，放入蒸锅中隔水蒸熟。
4、大火烧开后转中火蒸20分钟，蒸熟后的糯米团用筷子搅拌均匀，多搅拌几次以增加面团的劲度。此时的面团非常软且粘手，不适合用手直接操作。
5、将芒果去皮切块，另准备少许椰蓉，没有椰蓉也可以不放。芒果建议选择甜度高的品种，我选择的是青芒口感略微偏酸，小台农味道要更好一些。
6、此时的面团非常非常粘手，不适合用手直接操作，带上保鲜袋，揪一块面团用手按扁，里面包入一块芒果，捏紧收口。也可以放入些许打发的奶油，这样身价要翻好几倍，蛋糕店一个要卖到8元。
7、将包好的糯米糍放入椰蓉中打个滚，均匀裹上一层椰蓉。如果没有椰蓉可以省略这一步，直接就可以吃了。
8、放凉后口感依然很好。外皮香甜软糯，奶味十足，内馅甜甜蜜蜜，好吃还不上火。
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