啊~有点上头了,得来口冬瓜泄泄火!
中国有个成语叫“顾名思义”
古时候的人们给事物起名都是按照这个套路来的~
自古以来,冬瓜就是咱们喜爱的夏季食物和药物
不过呢,这冬瓜明明是夏天成熟
却为什么要叫“冬瓜”而不是“夏瓜”呢?
这是因为,冬瓜成熟以后,身上披着一层白霜
酷似冬日白雪落于其上
夏秋暑热之际,看着很是赏心悦目!
所以称为“冬瓜”
夏季吃冬瓜有三大好处哦!
清热解暑
冬瓜性寒味甘,清热生津,抚平夏季焦躁的心情,在夏日服食尤为适宜。
减肥
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效抑制糖类转化为脂肪
加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高
对于防止人体发胖具有重要意义
还可以有助于体形变好看哦~
利尿消肿
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低
高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用
可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜浑身都是宝!
冬瓜籽
冬瓜籽含有不饱和脂肪酸,能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量哦。
烹饪冬瓜时,可以把籽抠出来,晾干后炒着吃。
另外,还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
冬瓜皮
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质
能消暑、健脾、利湿~
冬瓜皮比较厚、硬,建议做冬瓜汤时最好带皮煮。
冬瓜瓤
冬瓜瓤中含有葫芦巴碱,能帮助人体新陈代谢
抑制糖类转化为脂肪,表明冬瓜瓤可以减肥降脂哟~
冬瓜藤
用冬瓜藤熬水然后用来擦脸、洗澡,可以使皮肤变得滋润。
夏日冬瓜花式吃!
用料:冬瓜、橙子、白糖
做法:
NO.1 准备好材料,将冬瓜去皮,去掉内瓤
NO.2 用冰淇淋勺挖成球状
NO.3 冬瓜球放进开水里焯至断生爽脆,捞出来沥干水放进碗里
NO.4 加入白糖搅拌均匀一下
NO.5 选个漂亮橙子榨出果汁
NO.6 冬瓜球倒入橙汁里面搅拌均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冰镇两小时左右,取出来就能食用啦~
喜欢软一点口感的冬瓜,可以多煮一下了在盛出来按照步骤进行哦!让你夏天冰冰爽爽一下~
用料:冬瓜、排骨、薏仁、葱、姜、盐、料酒、生抽、蒜泥
做法:
NO.1 将排骨洗净后,下冷水锅。大火将水烧开,再煮2分钟左右
NO.2 会有很多血沫被焯出,此时关火,小心的把排骨捞出,别沾上血沫
NO.3 另准备一口炖汤用的砂锅,添水。大火将水烧开之后,将焯过的排骨、洗净的薏仁米、葱段、姜片下锅,再倒50ml左右的料酒。水再次烧开后,转最小火,煮1小时左右
NO.4 将冬瓜洗净后去皮去瓤切成块
NO.5 排骨煮了一小时之后,将切好的冬瓜下锅,转大火将汤烧开,加5克盐。然后转最小火,再煮20分钟左右至冬瓜全熟,即可关火
NO.6 喝时可以根据自己口味,在适量加盐、白胡椒粉和香葱末,排骨味道比较淡,我通常会调一碗蒜泥汁来蘸着吃。用4瓣蒜捣成泥,加适量的生抽即可
小火慢煮久一点.汤越浓越好喝,一定要别煮干了哈 ( ̄▽ ̄)~* 小编我最爱的就是皮蛋和冬瓜的搭配了,从小喝到大也没腻过,皮蛋的腥味和冬瓜的清香结合形成了一种浓郁的口感和香味~ 很棒的夏季鲜汤哦♥
冬瓜挑选有讲究哟!
一看冬瓜外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕
大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹
挑选表面光滑,没有坑包的
二看冬瓜软硬
切开的冬瓜片,可以用手指轻轻碰一下
如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了
挑选稍硬一些的。
三看冬瓜肉质
硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜
而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙
肉质可见浅绿色纹理的那种哦
点击文中玫色字体有惊喜哦~
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这么热的天记得多吃冬瓜舒服一下哦♥
超多美食,只为取悦你