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城中村⑥|甲岸村里的食肆烟火,异乡人的阿司匹林

星星菜 食妞


“租房”是最近的惹火字眼。


深圳人口有2200万,百分之九十的外来人口,相对低廉的城中村是他们租房的第一选择。


城中村是什么?也许贫民窟是他的另一个说法。


清晨人挤人,年轻的面孔涌向车站地铁;穿过内衣内裤的丛林,是正午也见不到阳光的窝。深夜,络绎不绝归来的人狭窄的小巷各种食物热气腾腾;握手楼里亮起一盏昏沉小灯,响起冲凉的热水声。


这是城中村,原名“隔岸”的甲岸村是其中一个。




异乡人的甲岸村


低矮拥挤的甲岸村与海雅缤纷城

只隔着一条马路 却是两个世界



甲岸村错综复杂的小巷

 一度让人迷路

纠结3栋是不是离171栋很远

而78栋是不是在巷中深处


这里聚集了来自天南海北的兄弟们

有白领、大学生

也有清洁工、农民工、服务员

对许多“打工仔”来说 

这里是他们辗转的落脚地


好在这些藏在甲岸村的食肆烟火

虽不是起死回生的济世良药

却是能镇痛的阿司匹林

足以祭奠五脏庙


还有什么不能够被原谅呢?


1

我家台湾茶餐厅


如果说甲岸村是一个江湖,那这家餐厅就是扫地僧点评网上台湾菜排名第一。听闻,老板五年前深得一位台湾老师傅真传,口味没得说的正宗。



三杯鸡装在白色的瓷盆里,底下有小火苗一直在加油打气。肉鲜嫩不柴,鸡汁充盈,外皮吃起来酥脆,一下子干了一碗饭。


“台风十足”的台湾新竹米粉,每一根米粉都很细长筋道,分量超大,看似平平无奇,淋上卤肉汁爽口弹牙。

塔香茄子煮得软烂,一口即化的口感,九层塔的加入让茄子多了一味茴香气,除了鲜咸里带着丝丝甜味,竟然还有点“肉”味。

台湾塔香茄子



这颗椰子撒上脆脆的黄金椰肉,比果冻更顺滑,像豆腐般滑嫩,吃一口还有什么不能够被原谅呢? 


老板是个宫崎骏迷,墙面上都是龙猫的漫画店铺很小桌子不多,一家小小的台湾餐厅,却很温馨

店名:台湾茶餐厅

地址:甲岸村15栋

营业时间:周一至周日 11:00-21:30

人均:44元



2

20年董记化州冰冻糖水


”老板一碗香芋露,打包带走“ 这句话早已成为熟客们的默契,董记的香芋是他们的镇店宝,菜单上单是香芋就占了一大版,香芋可以随意搭配芒果、红豆等。


老板说他们用的是广西特产的荔浦芋头,有独门的熬煮秘籍,才能让香芋香软黏糯不粘牙。“想和你吃一碗芒果香芋露,有一点点酸,但有很多很多甜。”


甲岸村传奇董记风雨走过20年,经常被报道。一间资格老店,赢得人心的不只是经得住考验的味道,更多的是熟客间的情谊

店名:董记化州冰冻糖水

地址:甲岸村179栋三号铺

营业时间:周一至周日 11:30-03:30

人均:16元


3

卖煲仔饭的早晨店


一间不卖早餐的早晨店,在甲岸村已经开了10年,最出名的是广东人都爱吃的煲仔饭,用砂煲现点现做。


最钟意窝蛋卤肉煲仔饭有一颗流心蛋,轻轻戳破,滑嫩的蛋液和卤肉实力搅拌后,再吃一口还有什么不能够被原谅呢? 


早晨店的煲仔饭是湿软的,粒粒晶莹的米饭,舀到底还有微焦的锅巴,像咸咸的小饼干



甲岸村民想吃煲仔饭会不自觉的来早晨店,全店16种煲仔饭加一盅汤一碟青菜,今天被这个仔安排了。

店名:早晨店

地址:建安一路229号

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

人均:18元

4

长沙的老罗家臭豆腐


甲岸村那家神龙见首不见尾的臭豆腐走鬼摊,多少人一脚油门从罗湖赶来吃。三年了这个小摊终于有了自己的店面。

走鬼摊


门店


炸豆腐要把握好时间,久了会焦,失去鲜嫩的口感。最重要的是加汤汁汤汁的配料都是从湖南运过来的,还原最正宗的长沙味。


它是有灵魂的臭豆腐,被汤汁赋予了生命。咬开看到汤汁把酱料和萝卜丁带进豆腐的缝隙里,不小心还有汤汁流出来。

店名:老罗家臭豆腐

地址:甲岸村129-1

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

人均:7元


5

东北的饺子李


深藏巷子里的东北饺子店,老板是来自东北,“凭良心做饺子,凭手艺赚钱”是老板的座右铭。从饺子皮到馅料到汤底,都是他一手做出来的。


戳开牛肉饺有灌汤包的既视感,老板嘚瑟的说,是早上特意去市场买的新鲜牛肉剁的,吃起来和冷藏牛肉完全不一样。


酸菜猪肉很正宗,东北的小伙伴说这就是她小时候吃过的味道。我喜欢西葫芦猪肉,水嫩鲜甜西葫芦配合上猪肉,味道很惊喜。


店里总共有11种馅儿的饺子,10个老配方,4种分量。只限堂食,不能叫外卖,每天饺子有定量,卖完就收。

店名:饺子李

地址:甲岸村144栋

营业时间:11:00—22:30

人均:14元

6

湖北的锵锵锅盔


下班高峰期这家锅盔店一定会排起长长的队伍,老板是湖北荆州人,做的就是地道的荆州公安锅盔,揉好的面团里包入馅料,撒上芝麻,揉成一张又大又薄的面皮。


入炉烤炙,饼三五分钟立马鼓的胀胀,芝麻香从炉子里飘出来,认识家乡味儿的湖北人都会顺这香味而来。



老板叮嘱我们一定要趁热吃才薄脆,梅干菜是我最喜欢的口味,细心的老板把馅剁得很碎,而且不是只有中间才有料,饼边边上都是。

店名:锵锵臭皮匠锅盔

地址:甲岸村1棟113-2號

营业时间:周一至周日 11:00-22:00

人均:12元

7

邵阳人的铁碗米粉


邵阳人在这开了家米粉店,正好饭点,小店里坐满了人,在嘈杂的聊天声中,还能清晰听到湖南口音。


每天一大早,老板都要去货运站拉从邵阳来的米粉,只是用普通铁碗来装,这就是一碗最家常不过的湖南米粉。


邵阳老料米粉会加各种码料,我加了“大片牛肉”,牛肉真大片实在,一入嘴肉嫩不柴。


米粉又分为粗、细两种,实际上是按软、硬程度来区分。粗粉口感硬,比较有嚼劲,细粉这更软绵一些。


和老板娘唠嗑,她说一家人都靠这家米粉店,忙一点好能多挣点,让留在邵阳老家的小孩能吃饱穿好

店名:宝庆人家

地址:新圳西路1号华夏楼5号铺

营业时间:周一至周日 10:00-22:00

人均:24元


你爸爸我,绝不认输



同事小胖哭诉”房租又又又涨了~“。深圳2018年的平均工资9738元,工资的涨幅比不上房租上升的速度,就算在甲岸村,一间单间的租金也早已上千,况且更多人的工资在平均以下。


在深圳想拥有自己的房子,,很难。收拾行李,回家吗?


我不,当代年轻人哪有那么容易认输。既然选择了大城市,享受着这个国家最前端的生活方式,你就应该明白生活工作会是艰辛的。


毕竟,对于内心没有方向的人,去哪里都是逃离,而对未来充满希望的人,走向哪里都是追寻。你爸爸我,绝不认输


文案 | 星星菜  摄影|李古下   


戳蓝字阅读往期城中村内容

城中村①|拆了你,我去哪里找第二个白石洲!

城中村②|吃了桂庙无数次,第一次听老板们的心声

城中村③|赤尾村,胶己人的宵夜村

城中村④|650岁的黄贝岭,只剩半条老街了

城中村⑤|新洲村的一日三餐,福田CBD的避风港


号外!号外!


每天都有粉丝在后台或者在粉丝群问,南山有什么好吃的?福田有什么好吃的?酸菜鱼哪里有优惠?…于是我们这个小程序-“深圳吃这个”诞生了。

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没事来聊聊

你在城中村有什么故事的?


请在留言区告诉我!


昨日回顾|深圳有味道的边陲小镇,和香港只隔了一条街


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