全球汇 | 可以吃的英国小镇
本文转载自订阅号“难得书院”
刚刚迎来了2017年，全国多个城市便被掩“霾”，灰蒙蒙的天从华北到华南，再扩散到朋友圈。而南方的朋友还多了一条日常吐槽项目，腊八节仍生活在25℃+的气温里。环境污染、气候异常之下，无人得以幸免。在蓝天绿植环绕下自由呼吸、自在生活，成了许多人的新年愿望。今天介绍的社区，或许就是你梦中的那一个。
英国大妈在自己生活的街道上，
种满了“可以吃的风景”，
建成一个随处都有惊喜的绿色小镇。
这个脑洞，甚至被复制到了世界各地。
在英国，有一个叫做Todmorden的神奇绿色小镇，城市街道上都是可以吃的美味风景。而这一切，起源于一位大妈带着邻居们共同发动的一场不可思议的食物革命。
这位英国大妈名叫Pam，她有着与众不同的奇思妙想和超强行动力，把“开心农场”搬到了现实世界，改变了一座城，也因此登上了Ted沙龙，成为法国2015年度最卖座的纪录片Demain（明天）中的主角之一。
Pam所居住的小镇，原本是个最普通平凡的城镇，一眼望去并无出彩之处。而现在的Todmorden，变成什么样了呢？
街上的绿化带都变成了菜园子，瓜果、蔬菜、草药四处生长。他们把这些叫做——“宣传式园艺”。
居民们走在街上，口渴了可以随手摘下成熟的水果享用；在家里烹调料理，少了点蔬菜佐料，那就到家门前的绿化带去摘一点。
从教堂外的围墙、健康中心门口、停车场旁的空地、居民家的花园，甚至是坟地上头都在发芽长叶。一开始，还有懵懂的路人，不知道这些到处生长的绿油油植物，就是可食用的蔬菜，种菜的居民便特地插上牌子做标注。
他们甚至连警察局门口都“占领”了，下班后太累了，路过警察局就顺便拔颗菜回家。看着这一片片马路边的菜园子，你是否也有误入“开心农场”线下版的错觉？
而这个在城市里农作的想法，是Pam Warhurst 在2007年参加一个研讨会以后萌生的。会议上的人们高谈阔论地球上的能源和环境议题，却没有人讨论如何着手处理这些问题。每个人都在讨论经济，却没有人讨论应该给后代留下些什么。Pam在当下灵光一闪，我们为什么不从自己居住的地方开始有所行动呢？
于是，Pam和朋友Mary一起，在小镇上召开一个会议，主题不是宽泛宏大的“保护地球，拯救人类”，而是向小镇居民们发问，“你想给孩子一个更好的未来吗？你愿意关注食物吗？”一开始，她们并不抱太大希望，想着只要有5个人来参加就足够了，没想到最后到场的竟有60人！
Pam就此发起了Incredible Edible（不可食议）公益项目。她自费购入种子，发动身边更多邻居，一起在小镇的各个角落里种植各类瓜果蔬菜。而成熟的果实，则免费提供给路人随意采摘。
一开始，其他小镇居民只觉得这群人太奇怪了，对他们充满警惕。但后来，当大家了解到这个项目的意义时，越来越多人加入了进来。Pam认为，这是一件人人都可以做得到的事，她提出了一个口号，只要你需要食物，你就和我们是一伙的。
Incredible Edible项目和健康中心合作，组织志愿者和糖尿病人、阿尔茨海默病人们一起做培训和社区农作。
他们入驻了当地学校，邀请专业的园艺设计师给学生们设计科学种植课程，在学校的空地里，搭建了温室菜棚和鱼塘，让学生可以观察蔬菜的季节性成长，并参与到“种菜”的事业中来。
Pam说：“很多孩子们对自然怀有向往之心，我们应该给他们提供这样的机会，去体会绿色生命的生长。”她认为，把围绕着居住环境和本地食物重要性的理念，融入学校教育的核心，我们也可以培养出让人惊喜的下一代。
当然，Pam可不仅仅是带着大家一起种菜，她也是在借这种方式，让人们愿意主动从网络虚拟世界里走出来，回到现实社区里面，发现生活和身边邻居的美好之处。“现在的人们沉浸在网络和手机的世界里，他们愿意花大把时间大把流量去关心网友，却从不关心自己身边的社区。”
他们在社区里养殖社区宠物“走地鸡”，收获新鲜的鸡蛋，并受到周边居民的喜爱而大卖，让当地农民对农业经济恢复了信心。
在社区里组织学习沙龙，邀请专家来给居民们上种植课程。
举办丰收节蔬果集市，居民们在现场进行烹饪演示，为顾客提供试吃机会。
策划社区素食盛宴，邻居们聚在一起，细细品尝应季风味美食，享用自己的劳作成果，和朋友们聊天交往。通过“不可食议”项目，小镇上的人们已经注意到了生活社区的可爱之处。
其他国家和地区的人们也相继慕名而来，为小镇增加了旅游经济收入。一开始，小镇居民们都很紧张，担心是否能够接待好参观者，担心语言不通，担心游客穿着高跟鞋而来踩坏了菜圃······
后来，Pam和团队伙伴们一起设计了“蔬菜旅游路线和攻略”，将那些生长茂盛并结果的菜地，用路线图连在一起，并且贯穿了整个小镇的咖啡馆、小商店和市场。如此一来，远道而来的游客们，路过的每一处地点都不落空，总能幸运地吃到正当时令的“蔬果风景”。
就这样，Pam把“种菜行动”植入到社区里的居住、学习和商业三个板块里面，充分带动起了社区居民的行动力和积极性。Incredible Edible项目自2007年以来一直运行至今，做了许多社区倡议和行动。
而最成功的是，项目原本只是源于Pam的一个小灵感，现在不仅改变了当地人们的生活环境，还影响了整个英国乃至世界。目前，Incredible Edible项目已经被复制到了英国超过30个小镇。而美国、日本、新西兰等地也都陆续建立起了类似的绿色社区。
Pam在Ted上的演说激情昂扬：
“通过这些小行动，
我再次相信每一个人都有能力，
可以为我们重新建造一个更友善的未来。”
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注：以上部分图片及资料来源于Incredible Edible官网、纪录片《Demain》及益美传媒（ID：YeeMedia）【版权归原作者所有】