去日本,为什么一定要住星野酒店?
每一个去日本旅游的人
心里都有一份日本酒店排名
在这份排名上
一定有着日本星野集团旗下酒店的名字
谁能想到星野集团的前身
只是一家旧式温泉旅馆呢
如今,已经105岁的星野集团
可谓是全球酒店业内神话级的存在
它旗下拥有35个旅馆和度假村
企业版图已经延伸至
大溪地、巴厘岛和中国
年营收近400亿日元
多次成功改造濒死的旅馆、度假村
让星野集团获得了“旅馆救星”的称号
星野集团奥入濑溪流酒店
这家百年企业之所以能“逆袭”
是因为在它的用心之作中
我们看到了人类的创造力和鉴赏力
但这种创造
从未冒犯自然
从不试图盖过原本的那些存在
让我们一起进入寻找星野的旅程
去感知、去沉浸
星野式的极致美学与大师级的改造艺术
星野集团
起源于1914年星野嘉助在长野县轻井泽营业的日式旅馆。如今传承到第四代的星野佳路手中,日本最具代表性的家族企业、酒店经营公司。独特的管理之道与高品质的服务有口皆碑,2001年起开始往轻井泽以外的地区发展,如今(2019年)旗下运营着37间设施。
星野集团目前在日本主要有主打高端度假村的品牌「虹夕诺雅」、小而美的日式精品温泉酒店品牌「界」、家庭度假村品牌「Risonare」、专注婚礼的「星野梦缘」,以及即将面世的主打城市商务酒店的品牌「OMO」。
-虹夕诺雅-
极致的非日常感包围
源于日本的奢华度假饭店
-RISONARE-
融合简洁设计与丰富活动的西式渡假村
-界-
地方魅力的再发现
舒适讲究地日式精品温泉旅馆
-OMO-
丰富旅途致趣
星野历史
1904年|开发轻井泽
1914年|星野温泉旅馆开业
1951年|成立星野温泉有限公司
1995年|公司名称改为星野集团有限公司
Hotel Bleston Court开业
2003年|ALTS磐梯滑雪度假村营运开始
2005年|虹夕诺雅
轻井泽营运开始
「虹夕诺雅」品牌
开始拓展
2013年|星野房地产投资信托基金公司於东京证券交易所上市
2017年|虹夕诺雅峇里岛营运开始
1929年|水利发电站开业
1974年|被列为轻井泽国家野生鸟类森林(全国首例)
2001年|RISONARE 山梨八岳营运开始
2004年|TOMAMU滑雪度假村营运开始
2011年|「界」
及「RISONARE」品牌营运开始
2016年|虹夕诺雅东京营运开始
2018年|「OMO」品牌营运开始
星野旅行
环保是日本星野集团最重视的概念之一。对于自然资源丰富的度假村来说,在有效利用资源并保护资源的同时,也要求度假村的经营带给周边环境的负荷尽可能为零。
星野集团以经营度假村为强项,低环境负荷的经营能力是重要的企业竞争力之一。
虹夕诺雅轻井泽是日本唯一加盟「世界精品酒店联盟SLH」的温泉度假酒店。
虹夕诺雅Hoshino
从举足踏入那一瞬起,到访之地的特色逐渐伸展开来,独特的世界观蔓延角落。极致的非日常感包围,源于日本的顶级奢华度假饭店。
虹夕诺雅 轻井泽 |
远离烦嚣 拥抱自然
尽享天然温泉的顶级度假村
虹夕诺雅·轻井泽是以珍惜日本原有文化特色为主题的山谷里村落温泉度假。
酒店以当地地貌为灵感,将园林幻化成流水与绿洲交融的“梯田”(梯田格局的餐厅也是向当地地貌致敬)。三款形态各异的客舍分布于山间、水上和庭院深处。
设计团队对酒店现有的景观加以维护和改造,同时也将自然能源带入到了酒店内,不仅节约了资源,而且保护了当地的环境。
每间虹夕诺雅都和水有着不解之缘,轻井泽就升华了水居概念,将别墅直接架在泻湖和漂着水灯的河流之上。入夜后,星空和水灯交汇于水面,清晨则有堪比仙气的薄暮由水面升腾,情境如梦似幻。
虹夕诺雅 京都 |
隐身于京都千年古城
尽显贵族气派的桃花源
建在峡谷边可谓得天独厚,设计团队运用日本传统技法构筑,当踏入此处仿佛沉浸进了千年古都洗练出的文化之中。
住客必须乘船渡河才能进入旅馆,并且在进入之前还要接受全球最隆重的“入住仪式”。
设计团队以“京都生活的博物馆”的理念改造百年历史建筑。将岚山特有的春樱夏鹈鹕秋枫冬雪与酒店融为一体,配合季节的脉动,重塑平安时代的日本贵族们悠闲恬适、随着四季与诸般礼仪而动的生活。
虹夕诺雅 富士 |
以最壮观的方式
与富士山完成对视
作为日本的神山,富士山承载了日本人沉甸甸的精神寄托,选址于最佳观赏地点的酒店占尽了地利,而虹夕诺雅御用的设计伙伴日本东利惠建筑事务所(Azuma Architect & Associates),给出的完美答卷是一座座灵感源于望远镜的石墙小屋。
无需过多花哨的外观,凌厉的线条一刀切开,工整却不失气势,望山望水,一切投射在这个似iMax巨幕的窗口。
室内则沿用了经典的日式极简设计, 奶白色的整体色调在藏身淡蓝色墙腰线后,尽显舒适与温馨。
虹夕诺雅 竹富岛 |
感受美丽的珊瑚之岛
体验琉球自然文化遗产的顶级渡假饭店
为了保护原有聚落、房舍的历史风貌,以及传承已久的风土民情,整座竹富岛全都被划为保护区。
因此,虹夕诺雅冲绳的设计、规划、施工、装潢的每一个环节,不但必须完全遵照各种严格的法规“重要传统建筑群保存地区法”,还必须不断地与当地居民沟通、讨论,一直到互相信任、开始合作关系。
度假村内婉转迂回长达4.4公里的石头围墙,就是当地老人家花了两年两个月的时间,用大大小小的珊瑚礁石一块块错落堆砌而成的。
尽管竹富岛并无河川横过, 但虹夕诺雅还是在酒店内挖出了一个下沉式椭圆泳池。
躺在躺椅上,眺望碧蓝的大海与天空,冲绳的星空尤为晶莹闪烁。
虹夕诺雅 巴厘岛 |
溶入大自然
峇里岛的迷人世界观
设计团队花费了大量时间探访印度教寺庙及当地民居、村庄来研究传统的巴厘文化,同时也学习传统的手工艺如金属、石头、木材和蜡染的加工技术。
最终,酒店的设计恰到好处地平衡了品牌的日式空间要点与巴厘岛的文化精华。
在景观设计方面,“水”是一个重要的元素。将水池设计成乌布地区运河的形状,并与建筑紧密结合,“水”既是每栋度假小屋拥有的私人空间,又是将各个度假小屋联系起来的公共活动空间。
景观设计师长谷川基于一条古老的河道设计了独特的木栈道——一种巴厘岛传统的灌溉系统subak带来的灵感。客人刚踏上这条位于酒店接待处之上的木栈道时,场景立刻转换成巴厘岛热带丛林。
一系列鸟笼状的咖啡凉亭架在木栈道上方,在那里,住客可放松身心,并享受周围大自然的瑰丽景色。
虹夕诺雅 谷关 |
宝岛上的奢华温泉度假村
中国第一家虹夕诺雅,虹夕诺雅·谷关就坐落在西侧山脚的一片天然冲刷出的高地之上。
酒店的园林景观来自日本本土事务所studio on site,此前的虹夕诺雅的景观基本也都出自他们,包括巴厘岛和富士。
酒店区域的整体设计灵感来自台湾传统的街巷,看似错综复杂,其实每一块分区都特别分明。
所到之处皆能感受到水的流动及聆听悦耳的淙淙水声。
虹夕诺雅 东京 |
东京车站以及皇居外苑
所谓日式建筑,都有着自成一派的传统工艺技巧。正因为建筑中处处透露出这样的精髓,所以日本人一眼望去,便能感受到浓浓的日式风韵。
因此在设计日式旅馆时,既要提升现代化酒店的功能性、便捷性、舒适性,也必须保留日式建筑独一无二的设计和精髓,处处展现独树一帜的日本文化。
春季欣赏樱花如雪,夏季参与神轿游行,秋季品尝时令蘑菇,冬季浸泡柚子温泉,在霓虹都市东京,亦能感受到四季的流传。
界KAI
与虹夕诺雅不同,星野界多是收购自其它后继无人的温泉旅馆,并且加以改革,让传统旅居美学重获新生,但比虹夕诺雅保留了更多温泉旅馆的特色传统。
界 川治 |
乡村的智慧与美馔
界·川治位于日光深处的秘境溪谷内的川治温泉。当穿过长屋门后,就可以听到回转中的水车发出「喀咚、喀咚…」的浑厚声音。
从客房往外望去可以看到随四季不断变化的自然景色。在飘荡着山村特有温暖风情的界·川治里,能放宽心闲适地享受度假时光。
界 津轻 |
恍如走进山水画中的迷人景致
星野界·津轻的大浴场,是使用树龄超过两千年的木材建成的室内温泉浴池,给人带来发自内心的温暖和疗愈。
温泉水上漂浮的青森特产苹果,为室内增添清爽的香气。
浴场拥有大大的落地窗,窗外是四季更迭的庭院美景:春夏萌芽的花木与新绿、秋季色彩丰富的树叶、冬天里为窗外上了一层素妆的白雪,都凝缩着津轻的自然趣味。边泡温泉边慵懒地眺望着庭院,尽情享受来自眼、耳、鼻的多重温泉之美。
界 鬼怒川 |
以栃木工艺为题的温泉旅宿
建立在鬼怒川沿岸那略略隆起的山丘上,沿着铺设在树丛林立的斜坡上的通道,就能够到达这一座洋溢着非日常感的温泉旅馆。
鬼怒川的全客房均为当地“栃木民间工艺客房”。在配备了矮床和沙发的舒适空间内,相得益彰地陈设着各种益子烧、黒羽蓝染、大谷石等体现栃木工匠技艺的作品。
界 日光 |
令人屏息的中禅寺风光
界·日光位于栃木县,座落于日光景色优美的中禅寺湖畔。一踏入大门,立刻就能感受到日式的优雅和华丽。
界·日光的本地特色房是“鹿沼组子客房”。鹿沼组子是日光东照宫的宫大工(宫殿木匠)们用各种大小的木片拼接成的木窗等的一部分花样。
从界·日光可以俯瞰壮丽的男体山、日光连山,可以远望西沉的落日和宁静的中禅寺湖,可以品尝到用栃木县特产大谷石烧出的牛肉蔬菜等。
界 箱根 |
优雅的箱根溪流景观
界·箱根拥有能够眺望汤坂山翠绿树荫的半露天大浴场。
一边聆听河流的低语,一边享受满目新绿下的半露天温泉。被山谷和溪流包围着的客房,隐蔽在竹林中。每间客房都配备开放式和室,一张供你欣赏窗外景色的沙发、两把木椅、一杯清茶,这里就是赏景的特等坐席。
界 仙石原 |
与内心的艺术家相遇
旅馆不仅被雄伟、壮丽的自然美景环抱,周边还有不少知名美术馆,由此可轻松前往大涌谷、芒草原、玻璃之森美术馆、雕刻之森美术馆、POLA 美术馆、冈田美术馆、小王子博物馆等知名景点。
酒店以“画室×温泉旅馆”为主题,将艺术与自然气息结合,从大厅到客房,将得见无数当地艺术家受本地文化启发后创作的作品。
界 伊东 |
尽享温泉花历之宿
丰富涌量的温泉窜流全馆各处,界·伊东能尽享优渥温泉及伊东的四季变化,亦可品尝富有地方特色的佳肴美食,如有名的伊东茶芳料理「茶叶清蒸金目鲷鱼」和伊东出产的优质绿茶。
界 阿尔卑斯 |
感受日本田园奢华风情的温泉旅宿
日本阿尔卑斯山脉的本名叫飞驒山脉,英国传教士威斯顿于1896年将登山的过程和看到的美景,出版了《日本阿尔卑斯山登山及探险》一书。书中把飞驒山脉的山景比作欧洲的阿尔卑斯山一般美丽。
酒店设计了客人喜爱的标志性围炉,可以在围炉旁品尝当地的美食美酒,一派充满信州风情的淳朴农舍之趣。
所在的大町温泉乡,泉水引自北阿尔卑斯山麓泉水量丰富的隐蔽之汤“葛温泉”,是包含满满森林之力的泉水,在长达400年来的时间里滋润着人们的身心。
界 Anjin |
回溯大航海时代的温泉旅宿
“Anjin”的名字是来源于江户时代初期,为德川家康幕府服务的英国航海家“三浦按针”,整个旅馆都营造出了一种非常有艺术氛围的航海之旅,从抵达门口那一刻仿佛时间穿过百年,回到那艘已经造好的船舱里。
日本第一艘西洋船就是在Anjin的指导下在此建造完成,于是入住酒店的所有旅客都将会在进门的时候收到一张船票。
旅馆以航海概念,缔造出极具海洋气息的艺术空间。全馆皆为海景客房,顶楼更备有绝景露天温泉浴池。
界 阿苏 |
享受火山之都・温泉之都的醉人仙境
被世界地质公园认定的九重国立公园内,界·阿苏在海拔1000米、森林环绕的8000坪土地上,建造了仅12栋独立客房,堪称奢侈。
酒店坐拥阿苏五岳的雄壮美景,令人产生仿佛已经征服世界的错觉。
RISONARE
RISONARE的选址更倾向于融入自然,从山林到海洋,景色无不来自自然的馈赠。
RISONARE Tomamu |
北海道正中央
日高山脉下的优雅空间
TOMAMU视频
星野在2004年收购了当时几乎濒临破产的北海道滑雪度假村TOMAMU。
接手之后,星野将其打造成亚洲首屈一指的家庭度假村,TOMAMU占地面积1000公顷,整个度假村被森林包围,冬天向外望去,一整片白雪皑皑的山峦能瞬间治愈你的心灵,它还是北海道唯一一个JR线直达的度假村,交通方便。
TOMAMU拥有25道滑雪场、18个高尔夫球场,还有山顶云海咖啡厅、室内大型海滩、露天温汤、众多明星青睐的婚礼胜地——水之教堂。
云海露台
清晨时分,前往云海平台一睹身处云端的梦幻景致。灵动飘逸的云海,是北海道的夏日限定奇景。
几乎所有夏季到访星野 Tomamu 度假村的旅客,都是为了云海而来。
为了提供更真实的云海观感,星野在2017年新增了两个全新露台。一个是「Cloud Pool」,以云朵为设计概念的巨大吊床。最多可同时容纳10人,最高离地8公尺,可以体验梦想中云端漂浮的感觉。
另一个新露台「Contour Bench」以山岳等高线为设计概念,外观上是一座巨大的长椅,总计可容纳200人,躺在长椅上,翻腾云海触手可及。
观景台旁边的「展望咖啡厅」被称为离天国最近的咖啡馆,人们可一边享受热饮,一边跟孩子一起鸟瞰一望无际的绵延云海,感受一生必见一次的大自然奇景。
水之教堂
水之教堂,是日本设计鬼才安藤忠雄的建筑名作,传说是世界上最美的婚礼殿堂。
在水之教堂的旁边还有一座冬季限量版的冰之教堂,教堂的所有组成部分均由纯冰制作,每年的1月中旬到2月中旬才会存在。白天阳光照耀下的冰蓝色好似炫目的幻想世界,入夜后在蜡烛的映照下又呈现出浓郁的深蓝色。
RISONARE 那须 |
返朴归真 高原上的农家乐园
RISONARE 那须的经营理念为“农家乐园度假村”。栃木县那须地区有着那须山脉,自然资源丰富,高原蔬菜、香草、大米等农作物的生产活动也十分活跃。
此外,亦可在此切身感受那须四季交替的大自然,全年参与多种多样的户外活动。
度假村以当地生产活动有关的体验为主轴,通过酒店的美食与各种体验活动等,向每位游客推广那须魅力与度假体验的新型旅游方式。
RISONARE 热海 |
眺望迷人夜景及海景的特等席
距离东京仅50分钟新干线车程的温泉乡——热海,这里的海上花火大会一年有数场。
由于这里是盆地地形,音响效果近似体育馆,体验特别棒。25分钟内5000发烟花不间断地腾空而起,简直会让人忘记呼吸。一发发精致的烟火犹如星星般散落在夜空之中,只要在场就会忍不住惊呼好美!
这里是理想的热海花火大会“特等席”,既无需应对人流大军,又能以全景视角观看烟花绽放在夜空之中。
更理想的是,看完花火后马上就能回到下榻的酒店,舒舒服服地泡进暖和的温泉里。而这样的“特等席”存在于Risonare 热海的任意一间客房内。
星野崛起の奥秘
当星野的第四代传人星野佳路从庆应大学毕业只身前往康奈尔攻读硕士的时候,估计他自己也不会想到在20年后,他会被日本业界称为“住店行业的改革家”。
1991年,星野佳路回到了他的祖国日本,作为第四代旅馆老板,接手了家业——星野温泉旅馆。当时,这基本上就是一个随处可见的破民宿。
由于经营方式老化、家族成员矛盾复杂、以及新兴旅馆的冲击,旅馆已濒临倒闭的边缘,留学回来的星野佳路在期待按照自己的方式对温泉旅馆进行改革。
但万万没想到的是,6个月后,星野佳路却被他的父亲开除了。原因是,父亲非常不赞成,他把家族与公司资产分开的想法。
他的老爹大概不会想到,被自己开除的儿子有朝一日居然会变成“日本传奇人物”,也带领星野品牌走上一条全新的道路。
星野佳路31岁时,家族又要求他回来接手,那个时候,整个日本的温泉旅馆行业已经开始走下坡路。如何建造出一家可以适应现代人需求的温泉旅馆,成为了星野佳路上任后的第一个课题。
第二次进入父亲的公司,星野佳路临危受命,但是作为回去的条件,他提出必须改革的要求。
但一开始许多老员工根本不听他的。当他多次要求厨师改善菜色时,关系愈来愈僵,厨师甚至回嘴,“你根本不懂我的味道”。
短期内就有1/3员工离职,很多人等着看他的第二次笑话。但这次没有。
“我希望打造一个员工们喜欢的、可以参与经营管理、享受工作的环境来吸引人才”,他这样说。
他鼓励第一线员工提经营改善与创新点子。
星野集团最受欢迎的项目:“最接近天堂的咖啡厅”,这个创意就来自一个修护缆车的员工。
“你,很重要,哪怕是一名清洁工人!”星野佳路无时无刻传递给他的员工这样的信息。
同时,集团每年有两次员工可以提名自己升迁与调职的机会:如果他们想要成为经理,就让他们试着成为经理,想换职位就让他们换职位。
员工觉得受重视,有自由,可以参与经营,一系列创新风格非常吸引了很多人才。
然而,星野的奇招还没有出完。当全球的酒店管理者,都试图让顾客有在家的感觉时,他提出了一个新的概念:“非日常化”。
“有别于日常生活,对旅行者来说是最基本的,我们极尽所能地把日常感排除掉”,星野佳路说。
就这样,两年时间停业重建,以颠覆传统、革新的日式居停理念,终于让家族的温泉旅馆脱胎换骨,才有了现在的虹夕诺雅。
每一家虹夕诺雅,都能看出星野对极致的追求。
26年时间,从千夫所指到旅馆救星,星野终于从一片质疑声中杀出重围,成了跨国旅馆集团的掌舵者,年营收近400亿日元!
面对质疑和困难,该如何自处?有的人随遇而安,所以碌碌无为,星野选择逆流而上,所以扭转乾坤,改变了自己和家族酒店的命运。
旅馆救星の诞生
八岳RISONAR成立于1992年,是日本的一家度假酒店,距离关东有2个小时的坐车路程。
路程虽然远,但生意却非常火爆。在节假日,更是一房难求。很多顾客甚至去了4、5次,还想再去。截至到2015年,年营业额高达40亿日元,入住率高达80%。
可就是这么一家酒店,在2001年曾负债高达147亿日元,申请破产。之后,由星野集团集团接受运营,经过短短3年的转型后,一举扭亏为盈,创造了日本旅馆业的奇迹。
为什么一家频临破产的酒店,可以通过3年的转型,咸鱼翻身?
这么漂亮优美的度假酒店,为什么没有顾客呢?答案是:没有明确的定位。
星野集团通过市场调研发现,当时日本人度假目的排在前三位为:
1、泡温泉
2、参观观光景点和历史名胜
3、犒赏家人,其中,9成顾客会为了泡温泉而出游
可由于八岳RISONAR最初定位不清晰,根本不知道顾客为什么要来消费。导致酒店里根本没有温泉设施,其它设施又吸引不了顾客。致使顾客入住率一直不到40%。除了节假日以外,平时基本没什么人。形成了亏本运营状态。
星野集团接受后,做的第一件事情就是解决定位问题,解决八岳RISONAR要成为一家什么样的旅馆,提供什么样的服务、以及提供给什么人群的问题。
如何解决呢?答案是:成立概念委员会。由概念委员会解决“寻找目标顾客群,并开发适合的服务”等问题。
概念委员会是由高层探讨和决策吗?答案是否定的。
概念委员会必须是由员工主动报名参加,人数从10到20个人不等,年龄、职称、部门都不局限。
为什么要由员工报名参加?答案很简单,因为员工身处一线,他们更清楚顾客的需求在哪里,问题在哪里。
而让员工主动报名,则更容易找到愿意帮公司解决问题的人,这样才会群策群力,才能让方案得到更有效的落实。而领导做的只是引导。
经过一次次讨论,委员会终于产生共识,决定把目标放在拥有4至12岁孩子的家庭上,因为有6成左右的顾客,除了泡温泉以外,也会为了犒赏家人而出游。
在日本,聚焦亲子服务的度假酒店并不少,可顾客为什么非得来八岳RISONARE?
正当概念委员会成员为此而陷入迷茫时,星野集团老板星野佳路向所有人抛出一个问题:旅行时,父母和孩子一直在一起,真的会感到快乐吗?
这句话,震慑了现场所有人。因为没有人想过,带孩子出游的父母,很多时候其实一点都不快乐。因为他们需要照顾小孩,所以经常身心俱疲。
因此,八岳RISONARE决定:将八岳RISONARE打造成为大人与小孩都能玩得很开心的度假酒店。
确认经营目标后,八岳RISONARE先划出一片区域,作为孩子的游乐场所,引进各种游乐设施。吸引以家庭为单位的顾客群。并训练服务人员成为保姆,为孩子们提供各种服务。
接着,八岳RISONARE将对面的酒吧改成咖啡厅,里面放置了5000本的旅游书和精品杂货,提供给父母们休闲,取名为“books & coffee”。
最重要的是,孩子的游乐场所与books & coffee之间只隔了一个透明玻璃帷幕。虽然是不同的两个空间,但父母与正在玩耍的孩子,彼此可以互相看得到,更容易放心。
除此之外,八岳RISONARE还将客房一楼的一部分改成商铺,租给当地人经营面包店,餐馆,礼品店等等。将这里打造成了美食一条街。取名叫:甜椒小路。并根据不同的季节,做不同的活动,增加其活跃度。进一步增加了客流量。同时也增加了收入来源。
就这样,通过一线员工参与改革。短短3年时间,八岳RISONARE就一举扭亏为盈,年入住达到了75%。2007年,销售额达到了30亿日元。
在入住率高达80%左右后,八岳RISONARE并没有盲目制定增加客房的计划。而是将更多精力放在利用本土优势,持续创造新产品,创造更多的吸引力,增加服务的附加值上面。
这样做,一方面是为了稳住现有顾客,增加老顾客的回头率和持续逗留天数,同时增加了顾客的单次消费。另一方面可以更好的打造品牌,吸引更多的顾客前来消费。
比如:八岳地区是日本著名的葡萄酒产地,八岳RISONARE就与当地农民合作,推出“葡萄酒度假村”的概念。
为此,八岳RISONARE将酒店的大部分房间,进行了重新的设计。使得色调看起来更容易与葡萄酒相关。并开了一家意大利餐厅,专门供给顾客体验红酒文化。
另外由于当地的葡萄园都是用马耕作,当地又是以马城闻名。于是,八岳RISONARE又推出秋天在月下骑马的活动。
当一张张月下骑马照片在网路上疯传时,极大的吸引了顾客们的热情。
就这样,八岳RISONARE通过不断利用本土优势,持续创造新产品,吸引了大量的顾客多次前来消费。既增加了老顾客的回头率,也增加了顾客逗留的天数,顾客单次消费的额度也得到了增加,而相对应的营销成本就减少了,真是一举多得。
美是第一生产力
设计师眼中的星野
星野集团完成惊人逆袭的背后是酒店管理模式的转变。
按传统思路,要想多开酒店一般就是自建、租赁或者收购或参股其他人的酒店,一步步拓展,但这是一种重资产模式,对资金要求较高,发展缓慢。
当下流行的新模式是特许经营和委托管理的轻资产运营模式,也就是不拥有房产,只授权品牌、提供培训或者全权代理运营。
星野集团正是通过这种轻资产运营模式迅速扩张。
在不拥有房产的前提下,星野集团接受资产所有者的运营委托,让日本各地经营困难的旅馆和度假村恢复生机。
日本经济高速发展时期,伴随着日渐繁盛的旅游业,众多酒店集团纷纷投资造楼,涌现大批的酒店和度假村。
当经济停滞后,市场过度饱和,这些酒店和度假村从原本的稳赔不赚,变得难以维持。
这给了星野佳路成为“旅馆救星”的大好机会。
在谈论星野集团起死回生的原因时,商业模式是关键原因,然而能取得这些酒店和度假村的信赖,也必须依靠星野自身的业绩与其高效的管理运营系统,究其根源还是星野式美学的胜利——展现了人类的创造力和鉴赏力,但这种创造从未冒犯自然、从不试图盖过原本的那些存在。
文/HND·李献计
HND DESIGN原创
转载请联系开白
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