节气 || 一分秋意一分凉 野外繁露披衣裳

AUTUMN

秋分

八九菊黄蟹儿肥 风和气爽丹桂香

农历

八月十七

每个初始的新阳

都期待收获的阳光

秋分，是二十四节气之第十六个节气，秋季第四个节气。《月令七十二候集解》：“八月中……解见春分”。“分”示昼夜平分之意，同春分一样，此日阳光直射地球赤道，昼夜相等。《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。

01

传统习俗

在岭南地区，客家人有吃秋菜的习俗。秋菜是一种野苋菜，乡人称之为秋碧蒿。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。制作方法和春汤一样，和鱼片一起制成秋汤，春分的顺口溜也就变成了“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。秋分期间还是客家孩子们放风筝的好时候。尤其是秋分当天，甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝、鲢鱼风筝、眯蛾风筝、雷公虫风筝、月儿光风筝，大者有两米高，小的也有二三尺。

02

秋分三侯

一侯：雷始收声
        鲍氏曰：雷，二月阳中发声，八月阴中收声，入地则万物随入也。古人认为雷是因为阳气盛而发声，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷了。

二侯：蛰虫培户
        淘瓦之泥曰坏，细泥也，按《礼记》注曰：坏，益其蛰穴之户，使通明处稍小，至寒甚，乃墐塞之也。“坯”字是细土的意思，就是说由于天气变冷，蛰居的小虫开始藏入穴中，并且用细土将洞口封起来以防寒气侵入。

三侯:  水始涸
        《礼记》注曰：“水本气之所为”，春夏气至，故长，秋冬气返，故涸也。是说此时降雨量开始减少，由于天气干燥，水气蒸发快，所以湖泊与河流中的水量变少，一些沼泽及水洼处便处于干涸之中。

03

秋分美食

桂花酒 秋分的时候,桂花都已经开了,正是丹桂飘香的节气,秋分前,勤劳的人家会准备白酒或者黄酒来浸泡桂花,做桂花酒,等到秋分节气一到就拿出自家酿好的桂花酒来招待客人。 秋分前后，不仅月饼开始大量上市，此季的螃蟹也开始黄肥肉满，正是吃蟹的好季节。螃蟹属于比较名贵的水产，肉质鲜嫩美味而且有极高的营养价值，螃蟹含有丰富的钙、磷、铁等人体必不可少的营养元素。

04

秋分诗词

中秋对月

[唐]李频

秋分一夜停，阴魄最晶荧。

好是生沧海，徐看历杳冥。

层空疑洗色，万怪想潜形。

他夕无相类，晨鸡不可听。

点绛唇·金气秋分

[宋]谢逸

金气秋分，风清露冷秋期半。凉蟾光满。桂子飘香远。        素练宽衣，仙仗明飞观。霓裳乱。银桥人散。吹彻昭华管。

05

馆藏推荐

”

      本书是一本以节气为纲介绍草木风物及时令美食的生活美学之书。具体介绍了二十四节气对应的草木，从植物引申到风物、美食、手艺，倡导遵从自然规律生活，遵从自然中衍生出的生活智慧。由自然风物出发挖掘相关的民俗典故，捕捉匠心民艺、时令雅趣，分享本真的生活方式，书写节气文化传承的智慧与美好。

书名：草木有趣

跟着二十四节气过日子

作者：殷若衿

出版社：中信出版社

ISBN：9787508691329

”

本书是一位美食家半生饮啜、研究的文化精粹，以二十四节气顺时养生原则为基础，带你了解人体与时令变化的关系，学习烹制美食的技巧，变简真饮食为大雅学问。书中讲故事，说节气，谈生活，从美食到具体的美食烹制，再配以满溢生活情调的精美插图，铺陈出一幅中华传统文化背景下的生活美学盛景，展现摩登时代中国人文与饮食的精致和情怀。

书名：节气厨房

作者：梅依旧

出版社：江苏凤凰文艺出版社

ISBN：9787559437983

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