科研资讯 | 曾国军教授团队：酒店业高质量发展既是运营模式的变革，又是机制创新的过程

在改革开放的40多年里，中国酒店业经历了显著的转变，从一个被重点扶持的行业，逐渐发展成为国民经济的重要组成部分。这一过程中，中国酒店业不仅打破了单纯依靠外资市场的经营管理理念，还开辟了一条展现中国文化自信的独特路径，体现了改革开放的飞速进步。我院曾国军教授团队撰文思考中国酒店业高质量发展的环境、问题和路径。

习近平总书记强调，发展旅游业是推动高质量发展的重要着力点。高质量发展的核心在于以高效、公平和可持续的方式，满足人民日益增长的美好生活需求（张军扩等，2019）。在这一背景下，高质量旅游目的地的服务供给要求深化旅游业供给侧结构性改革，提供优质旅游产品与服务，以满足游客多样化的新型旅游消费需求（陈曦等，2023）。从本质上说，提高发展质量，最基本的要求是提高产品和服务的质量标准，但更重要的是促进经济、政治、社会和生态环境的全方位、协调发展（张军扩等，2019）。因此，作为旅游链上的重要一环，酒店业的高质量发展应当兼顾强化产业支撑以及持续创新产品与服务，以满足消费者日益多样化的需求。

当前，中国酒店业的发展仍处于竞争格局未定的战略窗口期。因此，如何在复杂多变的环境中释放产业动能，满足消费者日益多样化的需求，成为实现酒店业高质量发展目标的关键，同时也是在解读中国式现代化情境下，酒店业迈向高质量发展道路中亟需解决的重要实践问题。

事实上，高质量发展研究在学术界已受到广泛关注。然而，关于酒店业高质量发展的研究数量仍相对较少。现有研究主要从宏观和微观两个维度展开。在宏观层面，研究多围绕国家政策指引和经营环境进行分析，主要以政策解读、报刊评论或观点阐述为主，但较少结合酒店企业的实际经营数据进行深入探讨。此外，这些研究对酒店业高质量发展的特定情境关注不足。在微观层面，研究主要基于组织内部视角，聚焦酒店企业的内部结构和运营体系等方面。然而，这些研究在探索酒店业高质量发展实践时，往往局限于对单一要素的分析，忽视了这一过程的高度复杂性。特别是在内外多重因素等关键维度上的综合性讨论较为缺乏，难以全面揭示酒店企业微观主体的发展特征和现实问题，因而，理论参考价值受限。

白天鹅宾馆（图片源于网络）

花园酒店（图片源于网络）

党的二十届三中全会审议通过了《中共中央关于进一步全面深化改革、推进中国式现代化的决定》，明确提出高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。在这一背景下，酒店业肩负着推动服务业体制机制完善、实现高质量发展的重任。

为了推进实践与理论结合与互促，曾国军教授团队借鉴现有文献关于高质量发展的理论逻辑，结合产业环境发展特征和现实问题分析，围绕高效、公平和可持续发展的理念，构建了中国酒店业高质量发展路径框架，主要包括环境发展特征、现实问题和转型路径三个方面内容，旨在为中国酒店业高质量发展提供新的见解。

中国酒店业高质量发展机制

实现高质量发展是中国式现代化的本质要求之一，发展新质生产力则是推动高质量发展的内在要求和核心着力点。酒店业的高质量发展，既是发展方式和增长路径的转变过程，更是运营模式变革和机制创新的过程。转向高质量发展的关键在于加快形成与之相适应的转型路径模式，破解酒店业高质量发展的难点在于找到发展新质生产力的路径。

1．打造酒店核心竞争力

酒店业应致力于实现从前期精准化设计到中期精心化开发再到后期精细化管理的全流程能力进阶，发展独特专长，有效建构核心竞争力以实现长远发展。

2．构建市场与品牌同步机制

高质量发展本质上是创新驱动发展。酒店业要坚定不移把创新落到产品上、服务上、发展上。通过精准的市场定位和品牌管理，确保品牌形象与市场需求的同步发展。

3．协同个性化与标准化策略

酒店紧紧抓住科技创新这个“牛鼻子”，借助大数据、人工智能等新技术，提升酒店的运营效率和客户体验。在提供标准化服务的基础上，同时注重满足消费者的个性化需求，实现差异化竞争。例如，在酒店设计和服务中融入中国特色文化，增加文化附加值，增强文化软实力。

4．整合产业链

通过产业链上下游的整合，提升资源配置效率，增强酒店业的整体竞争力。与此同时，应积极拓展国际市场，提升中国酒店品牌的国际竞争力，推动国际化发展。

5.推动绿色创新与社区参与

中国式现代化要求人与自然和谐共生，这促使酒店业从绿色旅游饭店向可持续发展酒店的升级转变，积极落实环境保护措施，推动绿色创新，增强社区参与，实现可持续发展。

6．健全安全管理体系

酒店的安全体系直接关系到客人、员工安全的以及酒店的声誉。这就要求安全体系需要全面覆盖酒店内外各个环节，包括建筑物安全、员工和客户安全、信息以及食品安全等多个方面，确保酒店运营的稳定性和安全性。

这些路径之间相互关联、相互支持，形成了酒店业高质量发展的整体框架和理论基础,不仅可以有效回答了酒店如何有效释放出产业动能，而且助力释放服务消费潜力，更好地满足人民群众的个性化、多样化、品质化服务消费需求。

为深入学习贯彻党的二十届三中全会精神，旅游学院酒店管理系紧密围绕学院“十四五”期间的重点方向，坚持“四个面向”，聚焦酒店研究的前沿问题，致力于服务国家战略需求，力求深入剖析和阐释在国际化背景下符合中国情境的酒店管理模式，为我国酒店管理理论与实践的发展奠定坚实的学术基础，并在全球化进程中展现中国酒店行业的独特优势和文化自信。

参考原文

曾国军,李浩铭.中国酒店业高质量发展：环境、问题和路径[J].旅游论坛,2024,17(05):1-12.DOI:10.15962/j.cnki.tourismforum.202405032.

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图文 | 曾国军教授科研团队

编辑 | 何甜

初审 | 何甜

审核 | 赵静

审核发布 | 黄山