谢从华，柳俊∣中国马铃薯的历史沿革

《华中农业大学学报》2021年第4期特别策划了“马铃薯产业研究”专题，其中刊发了农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心/湖北省马铃薯工程技术研究中心(华中农业大学)的谢从华和柳俊教授的3篇文章《中国马铃薯引进与传播之辨析》《中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁》《中国马铃薯科技发展与创新之回顾》。欢迎从中国知网下载阅读！

编者按

马铃薯源自南美，数百年前初为国人所知，除作为皇宫珍肴之外，实则因其为苦寒僻壤之地接济民食的度荒之粮，方志广录不缀。及至今日，我国马铃薯种植面积和总产量已居全球之首，成为生产效益最高的大田粮食作物。溯其发展渊源，是作者彰其历史功效以观其发展前景之主要目的。追踪散见的农史研究，作者籍此考证了马铃薯可能早于欧洲引入我国的史实。综观方志和相关文献，分析近50年的统计数据，作者探究了马铃薯由平民赖以生存之食向战略支撑作物转变的历史过程，以及支撑这种转变的科技进步轨迹，以为产业发展提供思辨之据。因涉及历史跨度较长和考证领域较广，初稿《中国马铃薯的历史沿革》达3万余言，本刊征得作者同意，以《中国马铃薯引进与传播之辨析》《中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁》《中国马铃薯科技发展与创新之回顾》等3篇独立文章的形式登载，以便读者参阅。

·马铃薯生物学与生物技术研究团队·

中国马铃薯引进与传播之辨析

谢从华,柳俊

农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心/湖北省马铃薯工程技术研究中心(华中农业大学)，武汉 430070

 摘要   马铃薯在南美已有上万年的栽培驯化历史，然其在大陆间的传播则仅发生在近代数百年间，海路是唯一可能的途径，但马铃薯引入中国的时间和途径却无定论。本文根据航海史料及最早发现大陆间特异物种的时间推测，马铃薯引进中国的时间可能为明永乐二十一年（1423年）郑和的第6次航海返回之时。根据典籍方志所载分析，马铃薯最初200年主要种植于北京，逐步成为皇宫珍肴。清朝时期于相互毗邻的乌蒙山区、武陵山区和秦巴山区广为栽培，是我国马铃薯最早的集中产区。关键词  马铃薯; 起源与驯化; 传播

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文章引用

谢从华,柳俊.中国马铃薯引进与传播之辨析[J].华中农业大学学报，2021,40（4）：1-7.

DOI:10.13300/j.cnki.hnlkxb.2021.04.001

中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁

谢从华，柳俊

农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心/湖北省马铃薯工程技术研究中心（华中农业大学），武汉 430070

 摘要  马铃薯明末清初仅在民间零散种植，对寒苦瘠薄之地的适应，使之在清中后期成为西南及其毗邻地区平民救灾度荒之粮，为清政府在西南实施和巩固“改土归流”的民族治理制度提供了大量移民安生立命的粮食保障。其高产特性使发展马铃薯成为抗战时期保障民食军需的重要措施。1950年以来，在国民经济发展计划中马铃薯面积、总产和产值持续增长，马铃薯对主粮作物产值贡献的比例平均为其所占面积比例的2倍以上。马铃薯产业在保障国家粮食安全、农业增效以及满足需求侧对食品多元化和健康需求方面，将进一步发挥其独特的生物学优势，彰显其重要的战略地位。关键词  马铃薯；主粮；粮食安全；经济效益；食品多元化；济荒作物

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文章引用

谢从华,柳俊.中国马铃薯从济荒作物到主粮之变迁[J].华中农业大学学报，2021,40（4）：8-15.

DOI:10.13300/j.cnki.hnlkxb.2021.04.002

中国马铃薯科技发展与创新之回顾 

谢从华,柳俊

农业农村部马铃薯生物学与生物技术重点实验室/国家蔬菜改良中心华中分中心/湖北省马铃薯工程技术研究中心(华中农业大学)，武汉 430070

摘要   科学技术是产业发展的支撑，解决产业发展面临的问题始终是马铃薯科研的宗旨。推翻清朝帝制后中国始有系统的马铃薯科学研究，迄今仅百余年历史，而每个阶段均有其突出的目标和彰显的成就。20世纪30年代起步的品种筛选和杂交育种奠定了50年代首次品种更新的基础，单产显著提高。“六五”到“九五”的全国马铃薯科研攻关，系统开展了育种、种植区划、种质资源评价和良种繁育研究，支撑了产业的快速发展，使中国成为最大的马铃薯生产国。新世纪以来的应用研究和应用基础研究为马铃薯产业的提质增效提供了有力支撑。尤其是处于学科前沿的马铃薯性状遗传调控研究，增强了技术创新和科技竞争的潜力，将进一步提升马铃薯在保障国家粮食安全和满足健康生活需求方面的战略地位。关键词   马铃薯; 育种; 种植区划; 种质资源评价; 良种繁育; 脱毒种薯；科技创新

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文章引用

谢从华,柳俊.中国马铃薯科技发展与创新之回顾[J].华中农业大学学报，2021,40（4）：16-26.

DOI:10.13300/j.cnki.hnlkxb.2021.04.003

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