燃爆！央视多栏目聚焦！同安首届美食旅游康养文化节真香！

五一假期

眼睛一闭一睁

真的就过去了

今天上班的大家

是不是这个状态

节后第一天

食安君忍不住和大家分享

同安汀溪美食旅游康养文化节

这个活动央视多栏目聚焦！

现场十分火爆！

那里喜庆热闹，香飘四溢

大肠血、同安封肉、姜母鸭

肥栋满煎糕、同安薄饼、韭菜盒......

28家同安小吃商家，集聚现场

近百种同安小吃一站式吃透透

5月1日，首届美食旅游康养文化节，暨2022同安区“乡厨大舞台”厨艺争霸赛，在同安汀溪鸣锣启幕。活动吸引了近万名本地和周边城市游客前来打卡，不仅有近百种同安小吃，可以一次性吃透透，观厨王争霸，现场品尝乡厨手艺，还能特产、伴手礼买买买！

同安区市场监管局

坚持预防为主、科学管理

缜密安排、严格监督的原则

为活动提供

安全、专业、高效的食品安全保障

“快”字当头

同安区市场监管局

提前介入指导，压实主体责任

要求活动举办方

完善食品安全事故应急处置预案

严格审查入场食品经营者证照、健康证

并做好常态化疫情防控工作

天气渐热

为防止食物腐败

执法人员还着重

对食材及预包装食品的进货查验

索证索票、贮存等环节进行指导

“严”字为本

执法人员全程监管

对活动现场操作环境

入场食品经营者的证照

食材进货查验、餐用具洗消

餐品制作加工过程等关键环节

进行监督

有效保障游客饮食安全

执法人员深入特产、伴手礼销售摊位

检查商品标签、索证索证情况

“检”字用招

执法人员强化专业保障

将食品安全快检车开进活动现场

主要检测蔬菜农残、磺胺类、克百威、四环素等十余种项目，共检测各类食材129批次，其中蔬菜77批次、水果2批次、肉类14批次、水产26批次、蛋10批次，结果全部合格！

食材快检

为游客“畅吃”

加装了一道防火墙

“乡厨大舞台”厨艺争霸赛

是本次活动的最大看点之一

吸引了不少市民游客

前来一睹大厨风采

现场锅碗瓢盆碰撞出

欢快的声响

火苗和蒸汽晕染出

最美的人间烟火

值得一提的是

同安区乡厨联盟

也在活动当天正式成立

活动现场

大厨们穿着特制的同安乡厨制服亮相

同安区市场监督管理局相关负责人介绍

希望通过这样一场比赛，把同安的小吃文化和形象推广出去，未来，同安乡厨队伍将在市场监管部门的带领下不断规范、扩大并迈向新台阶。

乡厨一直是同安区市场监管局的监管重点之一，每年组织开展专题培训，对全区162名乡厨进行备案并建档。近期厦门市将出台农村集体聚餐食品安全规范化团体标准，借此契机，同安区将在乡厨联盟的基础上成立同安区餐饮协会乡厨分会，进一步提高乡厨的食品安全意识，管好“乡厨”留住“乡味”，让农村“群宴”美味又安全。

游在厦门，食在同安

看完推文你心动了吗？

快来同安

打卡地道美食吧

稿件综合：同安区市场监管局、同安发布

通讯员：洪小萍

编辑：厦门市食品安全委员会办公室

转载请注明来源：食安厦门！

食安君说

自2015年以来，厦门持续深入创建国家食品安全示范城市，进一步健全食品安全治理体系，提升群众对食品安全现状总体满意度，确保人民群众的饮食安全。