老婆饼没有老婆，
鱼香肉丝里没有鱼，
热狗里没有狗...
嗯，这些我们都认了，
但是，这两天
网络上热传一个视频，
有人将自己买回来的一袋肉松饼，
拿水浸泡后，
发现肉松里面根本没有肉
而是“棉花”做的。
这条小视频在朋友圈内迅速传开来。
﹀
详戳视频↓↓↓https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=l0504sg0xo9&width=500&height=375&auto=0
重要的事情说三遍：
这是谣言！
这是谣言！
这是谣言！
不少喜欢吃肉松的人表示很担忧：
肉松真的都是棉花做的？
下面让小编先给大家来分析分析！
视频拍摄者声称进行了实验，证明肉松面包、肉松蛋糕上面的肉松是棉花，让公众担心不已，该段视频中，使用的肉松蛋糕为合肥市肥东县光辉食品有限公司生产的“吉利人家”蛋糕。
（网络配图）
5月12日，爱乡亲食品通过微博发出声明，并附上检测报告，表示爱乡亲公司系列产品严格执行国家食品安全标准，不存在所谓“海绵肉松”质量安全问题，广大消费者可以放心食用。
5月17日，雅客食品通过微博公开表示，雅客品牌肉松饼资质合法，检测报告齐全有效。另据媒体报道，安徽食药监部门现场检查发现，吉利人家企业生产的肉松主要为该厂使用鸡肉生产，肉松生产工艺无异常。
泉州网警、成都食药监、深圳质监局等多地政府部门，也通过微博等方式，对网传“海绵肉松”视频进行辟谣。
看完肉松生产地合肥官方的辟谣后
你们还有啥不放心的吗
小编继续来分析
打消你们的疑虑
棉花做肉松？几乎没可能
肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品。一般在我国的东部和东南部比较流行，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松，现在还有用鱼肉做肉松的。而棉花是锦葵科棉花属植物的种子纤维。
从二者的成分来看，肉松和棉花有很大区别。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。而棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。蛋白质是三大供能营养素之一，而纤维素是一种不可溶膳食纤维。
棉花看上去松软，放入嘴里可嚼不烂
由于成分不同，棉花和肉松吃起来的口感也有很大差异。肉松吃到嘴里 ，轻轻一咬就会融化，很松软。而棉花，表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。就好比吃芹菜梗，它的筋很多，咬也咬不烂，主要就是因为芹菜梗中的纤维素很多，而棉花中的纤维素比芹菜梗还要多。
真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。
总的来说，棉花是不可溶植物纤维，虽然从外观上可以冒充肉松做出看上去蓬松的肉松饼，但是口感与肉松有很大差异。如果真有商家用它做肉松饼，脑子很可能是进了棉花。
肉松可燃？
是的，闻香可识肉松
视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，存在很大误导。
其实，食物能点燃是一种普遍现象。要知道，我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。
福州市食品工业研究所工作人员表示，视频中女子浸泡肉松后说是棉花掉色，这是不科学的，肉松含有酱油等调味料，本身就会掉色。另外，肉松具有肉的特性，除了含有蛋白之外，也含有纤维，能够燃烧也在情理之中。
看清楚了吧？
棉花做肉松？几乎没可能
其实无辜躺枪的除了肉松饼
还有下面这些
那些被谣言伤害过的食品
香蕉浸泡“不明液体”，吃了有毒？
近日，一个“香蕉浸泡不明液体”的视频在微博、微信群和朋友圈广为流传。消费者纷纷担心不明液体是有毒的，甚至有网友说是甲醛。
农业专家对此进行了说明：系保鲜剂别担心。
喝豆浆引发乳腺癌？
有说法表示，豆制品含有大量的植物雌激素，可能引发女性乳腺癌等。
真相是：广东省人民医院乳腺科主任廖宁介绍，植物雌激素与乳腺癌之间没有直接关系，且有多个研究证实，喝豆浆不仅不会导致乳腺癌，还会降低乳腺癌的发病率。
粉丝是塑料做的？
一段粉丝燃烧的视频在网上流传，视频称粉丝中含有塑料，呼吁大家不要吃。对此，南昌大学食品学院教授邓泽元解释，粉丝一般是用绿豆，豌豆等加工做成的，含有一部分淀粉还有一部分蛋白，加上粉丝比较细又很干，和空气的接触面积非常大，本身就很容易点燃，因此，“粉丝能被点燃就不能吃”的说法是谣言。而且，更关键的是，塑料是聚乙烯或者是聚丙烯，是不溶于水的，是很难加入到粉丝里面。
除了粉丝，还有大米也被人传说用塑料可以做出来，同样，有人放上所谓的视频。但实际上，视频中，机器中产出来的颗粒，根本不是大米！而是塑料造粒 。
END
编辑：千鱼
来源：宁波晚报、中国食事药闻、东南早报、东南网
福建卫生报（ID：fjwsb2016）整合编辑
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