◇医话◇徐文兵：这十个饮食"好"习惯，有些连牲口都不如，自我伤害

徐文兵 厚朴中医学堂堂主

曾受著名主持人梁冬之邀，作客中央人民广播电台，主讲《重新发现中医太美之黄帝内经》；著有《字里藏医》等。

除了喝酒外，少吃凉菜；绝对不吃苦瓜炒鸡蛋；早晨不饿吃鸡蛋牛奶，那是毒药；大量喝水，严重的还会造成肾虚；每天一斤奶，你可能在找病生；一天一苹果，伤害自己······

来源：南方都市报，2009年9月5日

| 每喝冻水、冻饮料，牲口不如 | 

冷饮喝到胃里，就要靠胃的热气，把它温到36 .5℃跟人体一样的温度。日积月累，胃受不了，肺胃相连，肺也受不了。

有人喜欢吃饭之前先来杯冻饮料，那就完了，等你吃饭的时候，任你吃多少，任你吃到多撑，都会没感觉，时间长了，你就变得奇胖。一般人吃到七八分饱就差不多了，可是喝了冰镇水后，没感觉了。

农民养牲口都知道不能让它们随心所欲地大喝冰冷的井水，通过在水草上洒一层饲料草来控制。如果人都做不到饮食有节，那真的连牲口都不如了。

| 除了喝酒外，少吃凉菜 | 

在古代，人们吃到凉菜，一定是下酒用的，因为无论白酒、黄酒都是温热之物，有凉菜相伴，正好中和。现代人吃凉菜成了习惯，在我看来是不健康的，并不利于肠胃。

| 绝对不吃苦瓜炒鸡蛋 | 

中国人的确有爱吃鸡蛋的传统，早上煮鸡蛋，中午西红柿炒蛋，晚上苦瓜炒蛋。苦瓜性寒，鸡蛋也是寒凉之物，这两者加在一起，非常严重，在我看来就是毒药，奉劝大家不要吃。

| 早餐尊崇传统，白粥、油条或者煎鸡蛋 | 

吃什么健康，很多人抨击油条不健康，是垃圾食品，我觉得食物没有“美恶”，关键在于适度，白粥、油条、小菜，是中国人的传统，吃着舒服。煮鸡蛋寒冷，我是不吃的，油煎一下就中和了，所以我是吃煎鸡蛋的。

| 饮食有节 | 

道家有个观点，人这一辈子，吃的饭是有定数的，早吃，多吃，你就早完蛋；慢慢吃，悠着点吃，你就能活得长久。所以我不暴饮暴食。

| 吃饭喝水有新知，现代人一大病症是不饥不饿 | 

饥饿连在一起用多了，大家都分不清楚其本意了。其实两者有本质差别，“饥”是摄入食物量不足，就是肚子空了，而“饿”是主观感受，是想吃东西的欲望。频繁的过于强烈的饿的感觉是心水太旺，不觉得饿的状态属于心气不足。

不饥不饿是现代人的通病，尤其是现在的孩子，肚子里面塞满食物，老是处于积食的状态。他们的肠胃相对满实，口臭、咽喉反复发炎感染、腹胀、不放屁、晚上睡觉蹬被子，甚至磨牙、流口水。

不饥而饿，则是现代肥胖人的常见症状，这些人吃得很饱，但总是感觉饿。这个病机则在于心火过亢，情绪和情感上的需求得不到满足，或者内心存在深刻不满足感，以致出现食欲亢进。中医治疗一般用黄连、栀子等苦寒泄心的药物。

| 早晨不饿吃鸡蛋牛奶，那是毒药 | 

很多人问我吃什么有益健康，我说吃什么不重要，怎么吃，什么时候吃才是关键。

不饥不饿时候不吃，哪怕到了吃饭的时候，外界的时钟不重要，重要的是自己的生物钟。很多人在规劝人们要吃早饭，没有人关心早晨起来，当事人是不是饥饿，头天晚上的饭还在胃里没有消化，一点食欲都没有的人，又要塞进去一堆牛奶鸡蛋，不就是毒药吗？

饿而不饥的时候，应该吃点点心，三口就得。饥而不饿的时候，就要去看医生，调节情绪。

| 大量喝水，严重的还会造成肾虚 | 

不知道什么时候起，出现了所谓健康理念，一天八杯水，多喝水可以排毒，还可以冲刷大肠什么的。其实，这样喝水，非常伤肾，严重的还会造成肾虚，憋不住尿。

喝水要小口，三口即止，留有余地，方便消化吸收。现代人光图快，灌水牛饮，结果导致胃中存有大量冷水，不是尿出去，就是存下来，没有办法成为体液。

喝水的学问还在于不喝淡水，淡水副作用就是利尿，淡水穿肠子过，体液无处留。所以古人要在淡水中加上苦味的茶叶，在吃西瓜时候加入微量盐，目的就是防止津液流失。

| 每天一斤奶？你可能在找病生 | 

对于我们成年人来说，牛奶一定是临时或者暂时拿来当药喝的，绝对不能每天当水喝。牛奶喝多了，有可能得病。

很多人不知道，牛奶是特别阴寒的东西，鼓励孩子喝，是因为孩子是纯阳之体，两者一结合正好。有病人说，我把牛奶煮开了，不就热了吗？那么，你吃冰镇辣椒，就算它是冰镇的，那它也是“热”的。同理牛奶煮开了，也是“凉”的，要消耗阳气。

 日本流行每人一杯牛奶，生孩子的政府还会免费补贴。日本人95%对花粉过敏，且抑郁自杀概率最高，都和他们吃的东西有关。阴寒的东西化不了，集结成负面能量聚积到内心，就会想寻死。你若一定想喝，就要在牛奶中加热性的中药，如干姜、肉桂或者桂皮。

| 每天一斤奶？你可能在找病生 | 

现在要减肥的人，不吃主食，整天就黄瓜、茄子、西红柿。减来减去，先是“伤精”，再者“伤神”。中医说“五果为助”，水果吃多了很不健康。从苹果的繁体字“苹果”本意是频繁地拉肚子，现在我们却在乐呵呵地吃着苹果，其实是在伤害自己。

另外，“梨者，痢也”，吃完梨子后也会拉肚子，很多水果的作用都是这样的。真正懂得吃果的人，都吃硬果、坚果，其实植物也很聪明，它们都把最精华、最宝贵的东西包裹在硬壳里，不让你吃。

有人反对我的这个观点，说什么一日一苹果，医生远离我。我只能说，你坚持吃上十年，再来找我。

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