青椒竟然能这么好吃，真厉害！

●●虎皮青椒●●

今日美食——虎皮青椒

通过烹饪把青椒的表面做出斑驳的焦糊点，如同老虎的花纹而得名，极富特色，虎皮青椒气味清香，口感鲜嫩，绵而不烂，斑驳的虎皮纹让人食指大动，一起看看吧！

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

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青椒：5-6个

大蒜：4瓣

配料

食用油，生抽，盐，醋，糖

- Step 1 -

▲先来处理青椒，把青椒洗净后，用小刀绕着蒂划一圈，用手捏一捏椒身，把籽和椒身中间的连接部分弄断，捏住蒂轻轻旋转着拔出就可以把籽去除了；

- Step 2 -

▲准备一个酱汁，2勺生抽，1勺白醋，1勺盐，1勺糖，放到一边备用；

- Step 3 -

▲锅热后放2勺油，放入青椒，用铲子压着煎，煎到两面起皱出现焦糊点；

- Step 4 -

▲把青椒推至一边，放入蒜末爆香，翻炒均匀；

- Step 5 -

▲倒入刚才调好的酱汁，大火翻炒收汁即可；

- Step 6 -

▲虎皮青椒气味清香，口感鲜嫩，绵而不烂，斑驳的虎皮纹让人食指大动，快来试试吧！

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