千载一遇！全球仅三件的「曜变天目」齐亮相，看茶碗别忘茶祖的故事

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曜变天目 & 日本茶祖

颜真卿大展后，在日本最受追捧的莫过于三只来自中国宋代的茶碗——“曜变天目”。

在全世界范围内，目前已知的“曜变天目茶碗”一共只有三只半。

三只完整的，都保存于日本。

今天起至5月19日，你可以同时看到它们。

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在日本所藏的中国瓷器中，被定为“国宝”的有八件，三只曜变天目茶碗就占了三席。

它们分别藏于日本静嘉堂、藤田美术馆、大德寺龙光院。

在这些保存地里，他们都被视同为圣物，甚少展出。过去，哪怕出现一盏，人们便会争相前去观赏。

一次亲见三盏的机会，也许这一生只有这30天。

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「大德寺龙光院－国宝 曜变天目与破草鞋」

春 季 特 別 展

🕛 2019年3月21日-5月19日

📍 MIHO MUSEUM

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「日本刀之华－备前刀」

🕛 2019年4月13日-6月2日

📍 静嘉堂文库美术馆

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「国宝的殿堂－藤田美术馆展」

🕛 2019年4月13日-6月9日

📍 奈良国立博物馆

源于宋朝的黑釉绝品

“天目茶碗”，是源于中国宋朝的一种茶碗，彼时日本僧人从浙江天目山寺院里带回黑釉茶碗，故称之以“天目”。

这其中，曜变天目是最为珍贵的品种——它的碗壁上会形成釉下一次高温烧成的耀斑，在光线下闪烁出迷人的光晕。

在中国，仅杭州出土了半只曜变残盏。

杭州出土的残盏

历代文献中，曜变天目一直被视为黑釉名品中最珍罕的，受到的评价最高。

《君台观左右帐记》中有记载：

“曜变，建盏之无上神品，乃世上罕见之物，其地黑，有小而薄之星斑。”

“曜”在日语中意味闪闪发光，“曜变”也称“耀变”，其实是一种独特的窑变现象。

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近距离拍摄的「曜变」

静嘉堂文库美术馆藏曜变天目特写 ©NHK

藤田美术馆藏曜变天目特写 ©NHK

历史上记载辗转到了日本的曜变天目，其实有四件。它们传到日本之后，立马成了王公贵族争相追捧的宝物。

那盏消失的曜变天目，正是日本战国时代名将织田信长的心爱之物，据说，他过世前一天，还带着这只茶碗在本能寺举行了茶会。可惜，织田心爱的茶碗没能躲过战乱，毁于“本能寺之变”。

静嘉堂和藤田美术馆的这两件曜变天目，都属于德川家族传下来的秘宝。

在此后的转手中，政治家藤田平太郎在1918年以5.38万日元买走了其中一只。

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曜变天目茶碗

藤田美术馆藏

茶碗局部

静嘉堂目前藏的这件，在德川家之前是稻叶家的秘藏，后来被德川家三代将军家光赐给了他的乳母春日局，她又传给了和她又血亲的稻叶家子孙，这茶碗由此又得名“稻叶天目”。

几经辗转之下，终于在明治年间被创办三菱的岩崎家以16.7万日元购藏——这在当时称得上是天价，相当250多斤黄金，3700多万人民币。

买主是三菱第四代接班人岩崎小弥太，他说：“这是天下的名器，不是我配用的。”

所以，一生都没用它喝过茶。

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曜变天目茶碗

静嘉堂文库美术馆藏

大德寺所藏的这件曜变天目茶碗，则传自日本堺市富商“天王寺屋”屋主津田宗及。

他也是著名的茶人，曾是织田信长和丰臣秀吉的茶头，是茶道“天下三宗匠”之一。

为纪念亡父，津田宗及修建了大通庵，在庵中供奉此件珍宝。

战乱中，津田的次子江月和尚竭力守护天王寺屋旧藏的珍宝，保存于大德寺龙光院至今——其中，就包括这盏曜变天目。

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曜变天目茶碗

大德寺龙光院藏

茶碗外盒

四百年来，为了防止这些寺宝散逸，并且能够继续传承下去，历代住持们一直小心守护，这批珍宝才得以奇迹般地流传了下来。

此外，禅师密庵咸杰的墨迹，重要文化财传为南宋画家牧谿所作的《栗图》《六柿图》，以及油滴天目等这些天王寺屋传来的茶道具，还包括江月和尚所用过的物品等——这些甚少展现在世人眼前的龙光院至宝，一次全部公开。

国宝 密庵墨迹

这其中，中国观众最熟悉的莫过于被日本茶人称为“大名物”的《六柿图》——它是日本茶道始祖千利休在世时所用茶道用具中的名品。牧溪是对日本禅宗绘画影响最大的代表性人物，他的画作曾大量传入日本，为室町幕府将军家所珍藏。根据《津田宗及茶汤日记》中记载，这件《六柿图》最初是作为“茶挂”装饰茶室的。

（传）牧谿 栗图 六柿图

六柿图

而展出地也是展览令人神往的原因之一，就在华裔建筑师贝聿铭耗时七年打造的顶级私人美术馆——美秀美术馆（MIHO MUSEUM），位于日本滋贺县信乐町自然保护区茂密的山林间，被人们认为是在樱花季颜值最高的美术馆。

美秀美术馆 ©MIHO MUSEUM

「曜变」与「茶色」

似乎三言两语就介绍完了宝物，但有关的故事还很长。

追溯至初，这些绮丽到不像人间之物的茶碗，还要从中国文人日常的茶说起。

在宋代，文人盛行“斗茶”，而茶具和茶汤的颜色对比是其中很重要的一点。如宋四家之一蔡襄所说，斗茶还得先斗色。

将茶饼碾碎成细末，置于碗内，沏入开水，水面会沸起一层白沫。当时，茶色以白为上，泡沫愈持久者愈佳，而黑釉茶盏恰好利于观察泡沫、衬托茶色。

这就是宋代流行的“点茶法”。

斗茶场景

福建的建窑，为适应斗茶需求，生产黑瓷，盛极一时。

其所出黑瓷，釉面往往形成奇特的斑纹：有珍珠般的，有油滴状的，细如兔毫的，最珍罕的则是“曜变”。

然而，南宋末年茶道流行回归到“泡饮”，黑釉茶盏也逐渐淡出人们视野。

“曜变”工艺，成了历史上的一个谜。

另一边，东洋彼岸，却因日本僧人从中国带去饮茶之风盛起点茶法。黑釉茶盏被倍加珍视，珍稀的“曜变天目”，更是被奉为至上圣物。

油滴天目 附 螺鈿唐草文天目台

传津田宗及・江月宗玩旧藏

中国带回的小罐「茶籽」

珍罕的曜变天目只属于贵族，其实茶最初传入日本是也只在贵族和少数寺庙中流传。

茶在日本究竟是如何在大众中流行的？

如果你懂茶，会更懂得这些珍罕的茶器。

前不久，展玩来自“好研社”研学团的朋友，踏上了一段“寻芳之旅”——他们前往福冈安国山圣福寺，带回了日本最古老“茶种”与“茶祖”的故事。

早在唐代，日本僧人最澄和空海最先从中国引进了茶，但日本大众心目中奉为“茶祖”的，是一位叫荣西的僧人。

日本脊振山上的荣西禅师像

©haichaki.blogspot.com

南宋时期，荣西曾两次去中国，每一次他都去了最澄曾经修法的万年寺——万年寺在中国明州（宁波），是天台宗最大的寺院，宋朝以后变为禅宗寺院。

据说，某个炎夏，荣西下天台山途中中暑，被扶进路旁一间茶点歇脚。店家端来一杯热茶，荣西饮下后顿觉神清气爽目明心静。

讨教之下才知，这是本山所出的“云雾茶”。

回到万年寺后，荣西便特别留意研究茶树的培植和摘采炒制。

临走前，恩师虚庵禅师亲手捧出了一只盛满了万年寺茶籽的“汉柿蒂茶入”，赠与荣西。

这只小小的黑釉罐漆黑发亮，光泽细腻。据说，这只茶罐是万年寺镇寺之宝，与立寺同年，极为珍贵。

同时，虚庵禅师又在万年寺大雄宝殿也供奉了一罐茶籽，他们约定分别播种，三年后的春分之日，采下新茶摆设茶道，共同品茶礼佛。

汉柿蒂茶入 京都高山寺藏

抱着这一约定，荣西带着万年寺茶籽回到了日本。

他从九州登陆。北部“博多”，是日本与中国最早进行交流的地方之一——也就是如今的福冈。这里曾发现日本一级国宝——中国皇帝的金印，证明东汉光武帝时期，已经有使者出使中国，日本人也是就此开始学习使用汉字的；这里也是日本遣唐使的必经之路，从唐朝回国后最早传播佛教密宗的空海所居住的东长寺也在这里。

而荣西禅师，在这里创建了日本最古老的“禅寺”——圣福寺，带着大洋彼岸南宋的禅宗佛法和万年寺茶籽。

日本最古老禅寺“圣福寺”©好研社 提供

荣西在富春院后山、东背振山、圣福寺山上都播下了茶籽，精心栽培。

《日本高僧游记》中写道，荣西播下的种子——“一年长出小苗，两年半身高，三年已能采摘。”

待到约定的时间，荣西小心翼翼地采摘了半箩鲜叶焙制，终于得数两新茶。

此后，荣西又在圣福寺周围洒下茶籽。

如今去圣福寺，还能看到一棵“最古老的茶树”——牌子上写道，现今饮用日本茶，是距今约800年前的1911年由荣西禅师从中国（南宋）带回的茶种。

这棵作为日本茶发祥的茶树，就从佐贺县神埼郡吉野之里町松隈的“背振山灵仙寺石上坊”的前院移植而来，那是茶树栽培的发祥地。

安国山圣福禅寺第133代住持细川白峰与日本最古老的茶树 ©好研社 提供

在参观圣福寺的过程中，好研社“寻芳之旅”研学团有幸亲见了这株古老的茶树。

作为首个前往圣福禅寺参访的上海文化交流团队，好研社本次还荣幸邀请到了中国驻福冈总领事何振良先生及夫人参与此次寻访。

研学团与圣福禅寺就茶道文化和精神进行了广泛而深入的探讨。在茶道交流现场，第133代住持细川白峰还为研学团亲自表演了原汁原味的中国茶道，让大家深度体验了抹茶道的全部流程和礼仪。

安国山圣福禅寺第133代住持细川白峰表演中国茶道

中国驻福冈总领事何振良先生体验抹茶制作

©好研社 提供

日本最古老之茶园

如何才能让更多人喝到茶，了解茶的妙处？

荣西留意到，在日本京都的栂尾山，山谷植被繁茂，山间有潺潺溪流，在谷中产生浓雾，正是适合茶树生长的小气候。

京都最著名的高山寺就在栂尾山，这里藏有“日本最古老的漫画”国宝《鸟兽人物戏画图卷》，但你或许不知道，这里还有一片“日本最古老的茶园”。

据记载，约1207年，高山寺住持明惠上人向荣西问禅，荣西请明惠喝茶，大力推荐了茶饮与茶道。

他说，修禅有三大障碍，首先就是瞌睡，而饮茶能“散蒙醒睡”，令人提神、舒气。

荣西将那只珍藏着万年寺茶籽的黑釉罐郑重赠与了明惠，让他在栂尾山传播茶种。

左：明惠上人树上坐禅像

右：高山寺所藏汉柿蒂茶入的临摹图

“茶山栂尾”石碑 ©soreseka.com

遵照荣西的指示，明惠上人在高山寺旁开辟了茶园，产出了珍贵的“本茶”——栂尾山地区的茶叶成为日本最受欢迎的“天下第一茶”，以至于其他地区所产之茶都被称为“非茶”。

为了防止栂尾茶绝种，后人还将高山寺的部分茶树移植到了京都南边的宇治地区，后来也成为日本三大茗茶之一——“宇治茶”。

至此，由荣西带回的中国茶在日本广泛传播，生生不息。

原本只有贵族才能喝的茶，逐渐走入了寻常百姓家。

如今，高山寺旁茶园内还立有“日本最古之茶园”的石碑。

每年11月，还会在寺院内开山堂举行向明惠献上新茶的法会“献茶仪式”。

“日本最古之茶园”石碑

如今茶园内的采茶景象

献茶式 ©高山寺

而荣西赠与明惠的茶罐，至今仍被作为“镇寺之宝”珍重地供奉在高山寺内。

据说，罐中仍珍藏着几粒当年的茶籽。

这只是日本茶道中的一段故事。

在日本欣赏那些代代相传的圣物时，寻访、追溯这些有人与事，一切变得更有温度起来。

参 考 资 料

圣福寺官方网站 / 高山寺官方网站

朱封鰲，曹志天 著《日本高僧西游记》

[日]冈崎敬 著；严晓辉 译；梅华全 校《福冈市（博多）圣福寺发现的遗物——中国大陆舶来的陶瓷和银铤》

张鸣，黄君良，郭鹏 编《宋代都市文化与文学风景》

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「大德寺龙光院－国宝 曜变天目与破草鞋」

春 季 特 別 展

2019年3月21日-5月19日

MIHO MUSEUM

🏛 展馆信息：

MIHO MUSEUM

〒529-1814 滋贺县甲贺市信乐町田代桃谷300

🔑开馆时间：

每日 10:00-17:00

休馆日：春、夏、秋季各开馆期间中每周一（遇假日顺延至隔天平日）；为了更换展品等理由，年中有休馆期间，详情请查阅官网。

🎫门票价格：

成人票：1100日元（900日元）

高中生、大学生：800日元（600日元）

中小学生：300日元（100日元）

*（）中为20人以上团体价格；持身心障碍手册者票价可享200日元折扣

🚇交通信息：

・自JR石山站搭乘往「MIHO MUSEUM」的帝产巴士，约50分钟

・驾车者，自新名神高速公路「信乐IC」15分钟、「草津田上IC」20分钟，自名神高速公路「栗东IC」约30分钟，自京滋外环道「濑田东IC」约30分钟，自名阪国道「壬生野IC」约35分钟

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「日本刀之华－备前刀」

2019年4月13日-6月2日

静嘉堂文库美术馆

🏛 展馆信息：

静嘉堂文库美术馆

〒157-0076 东京都世田谷区冈本2-23-1

🔑开馆时间：

每日 10:00-16:30

休馆日：周一及无展览期间

🎫门票价格：

成人票：1000日元（800日元）

高中生、大学生：700日元（500日元）

中学生以下免费

持身心障碍手册者及一名陪同者700日元（500日元）

*（）中为20人以上团体价格

🚇交通信息：

・二子玉川车站 从二子玉川车站客运站4号车站到东急巴士“玉31·32系统”“静嘉堂文库”下车

 · 成城学园前站 乘小田急线成城学园前站下车，从南口巴士车站乘坐开往二子玉川站的巴士“吉泽”下车。沿着大藏街往东北方向步行约十分钟

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「国宝的殿堂－藤田美术馆展」

2019年4月13日-6月9日

奈良国立博物馆

🏛 展馆信息：

奈良国立博物馆

〒630-8213 奈良市登大路町50番地

🔑开馆时间：

每日 9:30-17:00 每周五、六延长至20:00闭馆

休馆日：周一及1月1日

🎫门票价格：

成人票：520日元（410日元）

大学生：260日元（210日元）

高中生及以下免费

持身心障碍手册者及同等数量陪同者免费

*（）中为20人以上团体价格

🚇交通信息：

・近铁奈良站下车从登大路向东步行约15分钟

 · 从JR奈良站或近铁奈良站乘坐市内循环巴士外线在“冰室神社·国立博物馆”巴士站下车即到

 · 乘坐从关西国际机场开往JR奈良站的机场大巴，在“近铁奈良站”下车步行约15分钟 

 · 乘坐从大阪国际机场乘坐前往奈良/天理的机场巴士，在“近铁奈良站”下车步行约15分钟

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