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甜心豆沙粽,咸香蛋黄粽!身在湾区,吃货们该如何过一个粽香满溢的端午?

2017-05-27 Guide-BayArea 旧金山湾区消费指南


端午节就在眼前,湾区的吃货小伙伴已经蠢蠢欲动,各种美味粽子纷纷应市,小编这就带大家看看今年湾区端午节有哪些美味!



(图片来自gigacircle.com,版权属于原作者)


下馆子吃粽子


上海乔家栅 Shanghai Restaurant

老字号的上海点心店!逢年过节真的都会想到它!所以端午节的粽子上它家买准没错!堂吃或者带回家都可以,来自江浙沪的小伙伴,一口下去,真是满满的家乡味儿呢。

地址:10877 N Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014
电话:(408) 873-4813



(图片来自haosou.com,版权属于原作者)


醉江南 Gangnam House

端午节的时候它家也有粽子供应,并且每只都是出自老板之手哦!所以数量有限,想要顺道打上几只的小伙伴,一定要记得提前致电询问预定。

地址:1245 Jacklin Rd, Milpitas, CA 95035
电话:(408) 263-9888



(图片来自1080plus,版权属于原作者)


旧情绵绵 Taste of Formosa

不要被名字迷惑啦!它家并不是冰品店,这是一家主打台湾小吃的铺子,端午时分也推出了粽子系列。据说它家的肉粽味道相当不错,个儿大,内馅儿肥瘦相间,沾上一点酱油,味道老好了!

地址:2428 Clement St, San Francisco, CA 94121
电话: (415) 668-6368



(图片来自chinatimes.com,版权属于原作者)


鼎泰丰 Din Tai Fung

鼎泰丰并不只有小笼包哦!作为台式点心经典招牌,它家的端午粽子也相当值得称赞,无论你是喜欢甜芯的还是咸芯的,相信都不会失望!不过因为它家超高的人气,想要堂吃的话,还是建议先在网上预订比较好。

地址:2855 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95050
电话:(408) 248-1688



(图片来自flickr,版权属于原作者)


家庭厨房 Jenny’s Kitchen

这家店在圣荷西也开了些年头了,食客们对它也挺熟悉。端午时也有粽子推出哦,除了常见的咸馅儿肉粽与甜馅儿粽子,它家还有比较注重健康的杂粮粽呢(毕竟粽子的油水还是偏多的...)

地址:5175 Moorpark Ave Ste 5, San Jose, CA 95129
电话:(408) 996-1199



(图片来自yelp/Vu,版权属于原作者)


小台北 Little Taipei Cafe

说起它家的特色,那必须就是物美价廉啦!它家端午节的特供粽子也是哦,就俩字,实惠!

地址:46847 Warm Spring Blvd Fremont, CA 94539
电话:(510) 657-8488



(图片来自paulyear.com,版权属于原作者)


翡翠江南  Crystal Jade Jiang Nan

这家广式的点心店就比较高大上啦,所以它家的粽子便胜在了馅料上,据说还有相当高大上的鲍鱼馅儿棕,所以与楼上的铺子们比,价格也会略高一些。

地址:4 Embarcadero Ctr Ste1, Street Level San Francisco CA, 94111
电话:(415) 399-1200



(图片来自yelp/Alan,版权属于原作者)


包粽子


以下教程由北美微论坛版友@olivia87130提供:


准备工作:糯米根据个人爱好提前泡软(喜欢特别软的就泡一晚上,一般情况只需要泡1-2小时,LZ喜欢吃硬的,基本就是洗洗就用了),粽叶需要煮一下,冷水入锅,开锅捞出来泡凉水用就行,枣提前洗干净。




喜欢肉粽子的人,提前一晚上把五花肉腌好,多加酱油,如果觉得不够味,就把糯米也加酱油泡一晚上。取两片粽叶拿在手里(挑挑看,如果有破叶的,新手不要使用,否则得不偿失)




用剪子把头上的小硬结剪掉




剪好的叶子如图所示码放好(注意叶子前面那片要比后面那片靠上)




看图,把叶子握过来




放上少量的糯米(糯米里面放上的红豆,为了好看)




放上几个枣




再放上一层米




注意照片的手势,右手虎口掐住粽子,捏出角的感觉




左手拿着叶片扣过来




左手用虎口卡住粽子




把多余的叶片拧一下




缠过来,手拿着绑绳(绑绳没拍照啊)




包好了之后放到锅里,水要漫过粽子,放上几个鸡蛋




压上盘子,大火烧开,转小火3小时,别开锅盖,焖一晚上早上吃,香香的






tips:


  • 对于新手来说,千万别用破的粽叶,否则怎么包怎么破

  • 我水平很有限,所以我用了大量的绳子缠起来,这样基本不怕散了

  • 码放粽子的时候要把粽子压实了,就是帖子缝塞粽子,这样可以保证,即使我们包的不好漏米了,也不至于一锅粥

  • 大家如果怕黏锅可以把破的粽叶放到锅底铺着(好处是糊锅了先糊这些破叶子)


是不是觉得超easy,想要动手试试?但是粽叶等材料哪里有的买呢亚米网现在有卖自己包粽子的各种材料哦!最贴心的是还给你分类了!什么粽子什么材料都一清二楚,包粽子小白也能快速上手!推荐!



(图片来自亚米网,版权属于原作者)


最后,小编在这里,祝大家都有一个粽香满溢的端午节!


本文由北美省钱快报小编原创,文中图片均来自网络以及网友提供,包粽子教程由北美微论坛(moonbbs.com)粉丝olivia87130分享,版权属于原作者,商业机构及媒体平台未经许可不得转载,否则将进行追究。


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