甜心豆沙粽,咸香蛋黄粽!身在湾区,吃货们该如何过一个粽香满溢的端午?
端午节就在眼前,湾区的吃货小伙伴已经蠢蠢欲动,各种美味粽子纷纷应市,小编这就带大家看看今年湾区端午节有哪些美味!
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下馆子吃粽子
上海乔家栅 Shanghai Restaurant
老字号的上海点心店!逢年过节真的都会想到它!所以端午节的粽子上它家买准没错!堂吃或者带回家都可以,来自江浙沪的小伙伴,一口下去,真是满满的家乡味儿呢。
地址:10877 N Wolfe Rd, Cupertino, CA 95014
电话:(408) 873-4813
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醉江南 Gangnam House
端午节的时候它家也有粽子供应,并且每只都是出自老板之手哦!所以数量有限,想要顺道打上几只的小伙伴,一定要记得提前致电询问预定。
地址:1245 Jacklin Rd, Milpitas, CA 95035
电话:(408) 263-9888
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旧情绵绵 Taste of Formosa
不要被名字迷惑啦!它家并不是冰品店,这是一家主打台湾小吃的铺子,端午时分也推出了粽子系列。据说它家的肉粽味道相当不错,个儿大,内馅儿肥瘦相间,沾上一点酱油,味道老好了!
地址:2428 Clement St, San Francisco, CA 94121
电话: (415) 668-6368
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鼎泰丰 Din Tai Fung
鼎泰丰并不只有小笼包哦!作为台式点心经典招牌,它家的端午粽子也相当值得称赞,无论你是喜欢甜芯的还是咸芯的,相信都不会失望!不过因为它家超高的人气,想要堂吃的话,还是建议先在网上预订比较好。
地址:2855 Stevens Creek Blvd, Santa Clara, CA 95050
电话:(408) 248-1688
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家庭厨房 Jenny’s Kitchen
这家店在圣荷西也开了些年头了,食客们对它也挺熟悉。端午时也有粽子推出哦,除了常见的咸馅儿肉粽与甜馅儿粽子,它家还有比较注重健康的杂粮粽呢(毕竟粽子的油水还是偏多的...)
地址:5175 Moorpark Ave Ste 5, San Jose, CA 95129
电话:(408) 996-1199
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小台北 Little Taipei Cafe
说起它家的特色,那必须就是物美价廉啦!它家端午节的特供粽子也是哦,就俩字,实惠!
地址:46847 Warm Spring Blvd Fremont, CA 94539
电话:(510) 657-8488
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翡翠江南 Crystal Jade Jiang Nan
这家广式的点心店就比较高大上啦,所以它家的粽子便胜在了馅料上,据说还有相当高大上的鲍鱼馅儿棕,所以与楼上的铺子们比,价格也会略高一些。
地址:4 Embarcadero Ctr Ste1, Street Level San Francisco CA, 94111
电话:(415) 399-1200
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包粽子
以下教程由北美微论坛版友@olivia87130提供:
准备工作:糯米根据个人爱好提前泡软(喜欢特别软的就泡一晚上,一般情况只需要泡1-2小时,LZ喜欢吃硬的,基本就是洗洗就用了),粽叶需要煮一下,冷水入锅,开锅捞出来泡凉水用就行,枣提前洗干净。
喜欢肉粽子的人,提前一晚上把五花肉腌好,多加酱油,如果觉得不够味,就把糯米也加酱油泡一晚上。取两片粽叶拿在手里(挑挑看,如果有破叶的,新手不要使用,否则得不偿失)
用剪子把头上的小硬结剪掉
剪好的叶子如图所示码放好(注意叶子前面那片要比后面那片靠上)
看图,把叶子握过来
放上少量的糯米(糯米里面放上的红豆,为了好看)
放上几个枣
再放上一层米
注意照片的手势,右手虎口掐住粽子,捏出角的感觉
左手拿着叶片扣过来
左手用虎口卡住粽子
把多余的叶片拧一下
缠过来,手拿着绑绳(绑绳没拍照啊)
包好了之后放到锅里,水要漫过粽子,放上几个鸡蛋
压上盘子,大火烧开,转小火3小时,别开锅盖,焖一晚上早上吃,香香的
tips:
对于新手来说,千万别用破的粽叶,否则怎么包怎么破
我水平很有限,所以我用了大量的绳子缠起来,这样基本不怕散了
码放粽子的时候要把粽子压实了,就是帖子缝塞粽子,这样可以保证,即使我们包的不好漏米了,也不至于一锅粥
大家如果怕黏锅可以把破的粽叶放到锅底铺着(好处是糊锅了先糊这些破叶子)
是不是觉得超easy,想要动手试试?但是粽叶等材料哪里有的买呢?亚米网现在有卖自己包粽子的各种材料哦!最贴心的是还给你分类了!什么粽子什么材料都一清二楚,包粽子小白也能快速上手!推荐!
(图片来自亚米网,版权属于原作者)
最后,小编在这里,祝大家都有一个粽香满溢的端午节!
本文由北美省钱快报小编原创,文中图片均来自网络以及网友提供,包粽子教程由北美微论坛(moonbbs.com)粉丝olivia87130分享,版权属于原作者,商业机构及媒体平台未经许可不得转载,否则将进行追究。
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