怀旧复古风+地道港式饮品！荷城这家店因名字“火”了🤩 | 荷小店特辑⑤

“荷小店”是以街道公有企业为主体注册的具有荷城特色的区域品牌，首批荷小店联名美食商家涵盖传统美食、简餐轻食、休闲甜品等。
为了让大家更了解“荷小店”，荷城发布将推出【荷小店特辑】系列攻略，让大家更好地打卡荷城地道美食~

🔎发现目标！

有一家藏在荷城旧街角的饮品店

简朴的装修

让人仿佛置身于港式街头

它不仅拥有有趣的店名

还有地道的港式风味🤩

本期【荷小店特辑】

我们走进甘泉好店——是但求其饮品店

极简式的招牌

复古的黄墙绿瓷片

传统的茶壶电热炉设备......

店里让人有种跨越

另一个时空街道的恍惚感

朴实无华的装修环境

非常契合“港式茶档”的理念

 曾因店名“火”了起来 

店主陈先生是佛山禅城人

除了是奶茶店店主外

还是一名羽毛球教练

经过一番考察研究后

陈先生最后选择来荷城

完成自己的创业想法

“甘泉街这边比较有烟火气

汇集不少特色美食

附近也没有正宗的港式奶茶店

所以就选择了来这边开店”

他跟荷城君分享道

是但求其饮品店在

2021年春节正式开业

在新年的热闹氛围下

甘泉街人来人往

这家奶茶店也以港风和店名

吸引了大批顾客

“随性取的名字，误打误撞大受欢迎。”店主陈志斌说。开店三个月前，歌手陈奕迅发布新歌《是但求其爱》，唱出爱情百般滋味，打动了很多人。这首歌曲的影响力也辐射到了近似同名的是但求其奶茶店，不少人会因此来到店里打卡。
“他们认为店铺跟陈奕迅的歌曲有关联”，陈志斌解释，其实店名是源于生活，每次询问友人吃什么、喝什么，都会收到“随便”（与粤语“是但求其”同义）的回复，就这样定下了店名。

 满是地道味！细活才能制出精品 

是但求其奶茶店里最畅销的奶茶有两种

一种是丝袜奶茶，一种是鸳鸯

都是香港传统茶餐厅的饮品

顾客大部分是年轻人

他们在追求一种传统味道

也是在追求港式风格

店里出品的每一杯丝袜奶茶

都是采用了优质茶叶

用最传统的煮茶工序炮制

一冲、二焗、三撞、四回温

焗茶与撞茶相间进行

一壶需要撞6次、焗茶2次

慢工出细活

制作出一壶港式奶茶需要50分钟左右

而一壶大概是八杯奶茶的份量

这样煮出来的奶茶

茶味足、奶味香、口感丝滑不苦涩

想要清爽点可以来一杯柠茶

红茶和柠檬的香味合二为一

一口下去十分润滑

满鼻子的清香~

“是但求其，最紧要开心”

日渐繁华的城市

每个人皆是脚步匆匆

在这里，饮品伴着几份小吃

与好友闲话家常

寻回缓慢温馨的节奏

是但求其饮品店

在很多人心中是新潮的“网红店”

但它却一如既往地秉承初心

把地道、朴实无华的港式味道

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荷城发布微信编辑部来源：佛山新闻网 罗敏玲资料：荷城街道市监所、部分图片由商家提供审校：宋超、何丽华、陈丽娴、鲁帆、杨诗雨、李颖、何绮华