白人餐，相信很多华人新移民都吃不惯，例如百吉饼（bagel）配奶酪（Cheese）、生的西兰花配个熟鸡蛋、一堆青葡萄上放上一大块 burrata 奶酪，这类白人喜欢吃的美食对于很多来了几十年的华人都摇摇头。根据加拿大通讯社报道，加拿大华裔社区出现对“白人餐”（white people food）的分裂态度，有一批华人慢慢融入了白人的食物文化，也有人依然非常抗拒。白人餐核心被描述为简单的膳食，有些人可能会说这是令人沮丧。 白人食品给人的印象是简单、通常是生的、没有酱汁和华丽的食物，这些饭菜对一些人来说是一种困惑，但对另一些人来说却是一种灵感。多年来，所谓的“白人餐”因其乏味、无味而被许多人嘲笑，但这次不一样，在Ticktok上，有一名华人博主称白人餐是为“苦难午餐”，结果被白人网友开始声讨。很多华人网友数落“白人餐”难吃，让你对食物毫无感觉，只能一口吞下去，最重要的是这些淡而无味的食物”应该只在你工作日的午餐时间吃，以帮助你分开工作和生活。还有华人网友称：“白人餐让你有死亡一样的感觉，我从来不吃多过两口。”加拿大各大英文媒体近日也发表一篇报道，采访几名加拿大华裔，讲述加拿大华人是如何看待白人餐。
卑诗大学UBC社会学教授艾米·汉瑟（Amy Hanser）表示，“白人餐”运动象征着中国年轻人心态的转变。加通社采访一名华人移民梁先生（Shawn Liang），梁先生六年前从北京移民到温哥华定居。梁先生接受普通话采访时说，他曾经觉得“白人餐”这样的饭菜难以下咽。但是，移民6年后，现在他喜欢上这种所谓的“白人餐”了。现在，梁先生每天典型的午餐盒包括一个煮鸡蛋、新鲜西兰花、一片火腿、奶酪和一片全麦面包。“但是，年轻人总是没什么钱、而且要努力工作而且没有什么时间，”梁说。一盒饼干和冷盘可能听起来不值得大张旗鼓，但居住在列治文的UBC大学的研究生 Lesley Pen最近在社交媒体上分享了一张带有中文“白人餐”标签的用餐照片。 “与通常需要大量炒菜、严重依赖丰富的调味料和酱汁的传统中国菜相比，白人餐不需要这些，”卑诗省列治文居民Lesley Pen说。 Lesley Pen在UBC读研究生，主修食品、环境和经济。“作为一个要独自生活，需要兼顾学业和工作的新移民，我觉得这些饭菜做起来既简单又方便，”Pen用普通话说，并补充说它们也是一种饮食选择。Pen表示，“白人餐”是一个模糊的概念，但本质上意味着让膳食尽可能“省力、无浪费”。在温哥华一家全球科技公司工作的吴女士（ Eva Wu ）说，她也是它的粉丝。但吴女士并不称她的饭菜为“白人餐”，而是说这听起来“过于笼统和种族主义”。相反，她称这是“当地风味的清淡午餐”。温哥华唐先生 (Richard Tang) 说，他每天都午餐吃新鲜水果和蔬菜，已经有五年了。唐用普通话接受采访时说，他做的这顿简单饭菜有点像加拿大多元文化，会加入一片带芝麻的中式面包。“这是我妻子用爱心做的，”唐笑笑道。“将我的车停在一个安静的街区，享用我的午餐并收听播客（podcast），这是我一天中最美好的时光。”西蒙弗雷泽大学助理教授 Tammara Soma 同意“白人餐”这个词可能具有潜在的冒犯性。然而，Soma 表示，这种趋势也可以被理解为一种“回收讽刺”（reclaiming the sarcasm）的方式，以展示不同的文化观点，因为来自非白人文化背景的人有时会因为他们自己的家乡食物“奇怪和异国情调”而被取笑。“事实上，通常对于非白人食物的被刻板印象，这有点像是相反反应，”Soma说。对于白人自己传统引以为傲的餐饮文化遭到调侃，很多白人网友也开始急了。有海外华人就这样说：“这是甜蜜报复，高中时我因为午餐带家常菜而被人嘲笑。”