体育产业能向餐饮业学什么？西贝副总裁楚学友给出了这3点建议 | 专访
体育产业生态圈
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文/ Sharon
编辑/ 郭阳
如果说过去这两三年体育行业中，有什么东西最受到关注，资本一定是离不开的关键词。资本的风吹了又散，散了又吹。但在大风过后，冷静下来的人们却在思考一个问题：除了资本，我们还需要什么？
这就是3月10日，体育产业生态圈和新赛道合办“体育职人工场”的重要背景。因为我们认为，无论资本的风再怎么刮，一个产业的健康走向最终还是要归结于人。然而现实却是，体育产业面对着巨大的人才缺口，很多人想做体育却不知该如何入行，而体育人士本身如何在具有跨界属性的岗位上游刃有余更是难题之一。
但以上这些问题对很多非体育人士来说却未必陌生，毕竟体育相对于成熟行业算是后起。那么，在成熟的行业里，哪些曾经经历过体育产业目前问题的人们，又能给我们怎样的启发呢？
西贝是一家知名度颇高的餐饮企业，对体育行业也有涉足，是北马和上马的赞助商。而西贝集团的副总裁楚学友，更可以说是跨界人才的代表。他曾在央视和凤凰卫视工作，后来转行成为餐饮界的高管。如果仅以“跨界”来定义我们这次论坛，楚学友几乎可以无缝对接。
而在论坛上与会后的采访中，楚学友也提出了以下这三点建议，用餐饮这样成熟行业的经验，给了体育产业以启发。
跨界最重要的是学习能力，体育人的坚持是优势
在论坛的前一天，楚学友在微博上收到了一位全国64公斤级拳击冠军发来的简历，应聘者想去西贝餐饮的市场部。楚学友第二天就对这个人进行了面试。
“我觉得他还不错，市场部也有很多PR方面的工作，我觉得体育生会有一定的优势。”在楚学友看来，各个行业对于人才跨界都是很包容的，而体育人优势可能更多的是在于人的品质、毅力和态度上。
“在招聘人才上，我更关注人的学习能力和个人品质，包括团队的协作、管理等方面，因为我自己也跨了多个行业，我认为学习能力很重要。”楚学友这样介绍他的选人标准。
学习能力，在体育行业尤为重要
根据生态圈之前的调查，体育人才的跨界就业会更多偏向营销、市场、公关等方面。而楚学友也证实了这一点，他说自己会更多地让体育人才尝试营销和项目管理类职位。
然而，对于那些体育专业人士特别是运动员来说，如果想适应这些具有跨界属性的岗位，需要更高的综合素质。运动员尤其如此，之前二十多年的艰苦训练固然让他们在专业技能上非常出色，但其他的知识水平难免有所欠缺。
对此，楚学友却提出了不同观点。他认为运动员的上述特点其实是把双刃剑，虽在一些人看来有劣势，但也有着独到之处。
“运动员前二十几年的训练过程其实也是一个项目管理的过程。他们在为了完成一个个目标，需要合理的规划自己的时间、知道如何达到目标成果、如何在高压训练中调整自己的心理状态和身体素质，以及对他们拥有常人很难达到的毅力和自律，这是运动员的先天优势。”
这也是楚学友判断，体育人才更适合市场、营销类以及项目管理等工作的原因。在专业上，个人拥有较强的学习能力，能够很快适应环境。另外一点，体育人才对工作的热情很高，这也是企业非常看重的一点。
体育产业的HR不好做，不只是查简历那么简单
西贝集团身处餐饮行业，相比于近几年逐渐火起来的体育产业来说可谓是“前辈”，在人才招聘方面也积累了丰富的经验。他们有一套“四个自己”的招聘规则：自己招人、自己培养、自己带人、自己负责。即在人力资源给出的薪酬和方向范围之内，对自己招到的新人直接负责。
楚学友认为，这样一套规则是为了让HR和直接上司在面试、应聘录取员工时更慎重。
“其实HR的工作并不简单，企业在招聘过程中，最好的竞争力是公司的品牌、HR的个人素养，以及应聘者直接上司的个人魅力和能力，而HR在和应聘者沟通的过程中，能否让他与你下次交流、愿意与你共事，这是HR的能力体现。”
体育产业爆发，资本紧跟政策急剧注入，导致体育公司暴增，人才更是供不应求。在这种情况下，招聘的核心也从“找工作”逐渐向“招人才”转变，企业和HR的魅力就显得至关重要。
楚学友对此有详细的阐述，“员工最终能留在一家公司最终只有两方面的原因，第一个是企业文化，第二个是价值分享。”
“所谓企业文化，是企业的文化和价值观是不是和你的价值观吻合，而价值共享，是员工在你的企业里，能不能拥有和企业共同增长的价值，如果企业的盈利直接在员工的收入上体现，他不但不会走，反而会更努力的工作。”
体育行业备受关注，但需要先形成健康人才系统
西贝餐饮集团副总裁楚学友透露，西贝在全国大概有187家门店，共有1.3万多名员工，总部也有400多人，餐饮这样的成熟行业对于体育行业来说，颇具借鉴意义。
而西贝每年都会赞助北京马拉松和上海马拉松，楚学友也表达了对于体育产业的关注与看好。在他看来，体育产业中的价值观和精神，跟很多企业都有着不小的契合度。
“我们在赞助北马的时候发现，除了体育产业以外，保险、银行等很多行业都介入其中。我觉得他们可能看中的不只是体育产业，而是体育产业背后的群体。体育这种健康的形象与精神，是这些公司选择通过赞助等形式进军体育的原因之一。”
2016北京马拉松牵手西贝
而回到体育人才的话题上来，由于连锁餐饮行业公司的人员规模已经很大，很多走过的路，趟过的雷，都会对体育行业有着借鉴意义。
对于目前整体团队人数还不算很多的体育公司，楚学友的建议是，如果创始人在产业发展的初期就愿意与员工分享价值，在行业整体形成健康的人才系统，体育产业前行的脚步也许会更轻快。
相对于成熟行业，体育产业算是后起之秀。一方面可以借鉴成熟行业的很多经验，另一方面也有很多未知的领域需要开拓。
特别是位居核心的体育人才，如何定位如何成长，外界如何对他们进行评判挑选，这些还都是很新的命题。楚学友的分享，可以视作“攻玉的他山之石”，但体育产业的人才模式还需要慢慢探索。
编辑/ 郭阳
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