营养师顾中一：想更好地回馈社会，把自己的事业做好吧

上周五，比尔·盖茨在北京大学的演讲获得多方关注与热议。除了热情的大学生，来自创新、慈善、全球健康等相关领域的专家也受邀莅临演讲现场。曾参与“与明星一起读年信”活动的乐天行动派——知名营养师顾中一也接到邀请函。虽因工作无法到场，用功如他恶补演讲视频，基于自己的专业背景，与大家分享了他对健康与农业的理解，这是盖茨提到的中国可以发挥全球领导力的其中两个领域。他还分享了在日常生活中参与慈善、以及将商业融入慈善的心得。对于“如何更好地回馈社会”这个问题，他的答案就是：把自己的事业做好！

这周五也就是前天，比尔·盖茨在北大面对年轻人做了一场演讲，演讲的题目是《中国的未来：创新、慈善与全球领导力》，主办方邀请了我，不过我因为医院开会没去成，在家看的视频。整场演讲比较短，只有20分钟，如果你本着功利的心态，希望像听马云激情演讲那样收获什么鸡汤，那恐怕要失望了。

// 我们应该关注什么？ //

在这场演讲之前，有一件事情刚刚在国内的互联网上引起了不大不小的风波，那就是这周苹果刚刚推出了新款的iPhone和iPad，其中iPhone 7推出的新款是红颜色的，这种红色在国外是作为一个公益项目的支持，表示买这款产品其中一部分钱会捐给“全球基金”（ the Global Fund）。

然而有人爆料，全球基金的官方账号曾在一个国内无法登陆的社交网站上向一位“打着宗教的幌子，长期从事反华分裂活动，图谋把西藏从中国分裂出去的政治流亡者”祝寿，因此很多人发起了对全球基金的抵制，甚至是对于苹果的抵制。

很多人都觉得，抵制这么一个国外基金、不买苹果产品也没什么大不了。我相信绝大多数的人在这之前也都没听说过全球基金。

全球基金是一家世界上非常主流的公益基金，致力于消除结核、艾滋病和疟疾，他们在中国也曾经投入过大量的相关项目，是中国政府在卫生领域争取到的金额最大、受益人群最广的国际组织援助。比如在2010年至2012年的河南，就有一项全球基金项目覆盖了大约7000万人，到位基金近3000万元，对于消除河南省的疟疾起到了推动作用。纵观世界上的中低收入国家，除了金砖国家（巴西、俄罗斯联邦、印度、中国和南非），其他国家的防治结核病资金75%以上都来自于全球基金。2016年底召开的全球基金筹资大会，各方为未来3年认捐了129亿美元，这将挽救800万人的生命。

比尔·盖茨本人也曾经在2013年盛赞全球基金是世界上最有价值的投资之一，帮助了近千万人接受艾滋病的防治、为防控疟疾传播分发了数亿的防蚊帐篷、诊治了1000万以上的结核病病例，帮助很多国家选择最有性价比的药物和工具、降低了很多药品以及诊断工具的价格……盖茨也为全球基金捐赠了至少15亿美元，且持续增加中。

你关注过这个组织吗？前天正是世界防治结核病日，你关注过这个群体吗？

1995年底世界卫生组织（WHO）将每年3月24日作为世界防治结核病日（World Tuberculosis Day）

// 为什么要投入健康和农业领域？ //

比尔·盖茨给中国的年轻人们指出了4个未来重要的值得投入的领域：健康、农业、能源和技术。尽管这次演讲中提到的“微软小冰”正是我过去这一年所使用的公众号后台程序，但能源和技术这两个话题我还真是不太懂，好在最起码前两项和我还是息息相关的。

为什么健康和农业重要？因为只有健康的身体才能高效地学习和工作，摆脱贫困，赚钱养家。同样也只有农业发展起来，人们才有可能吃得营养和健康，进而为整个社会提供劳动力。

盖茨基金会在健康领域为减少结核病、艾滋病、烟草相关疾病、抗疟疾方面投入了大量的资金，同时也在探索有创新性的扶贫模式，改善并提高儿童的健康水平；农业领域与中国农业科学院等研究机构配合开发水稻新品种，进而增加农民的收成和收入，计划通过科技手段减少对灌溉和化肥的需求。

与政府的合作也应重视，比如健康方面与食药监总局加强合作，提高中国的监管能力，让更多的中国医药健康产品进入全球市场；农业方面可以和商务部、农业部共同努力，探索新的模式，甚至推动非洲的农业可持续发展。

比尔·盖茨反复提到了“创新”，你的行业中有哪些创新点？你知识和技能可以在这些领域大展拳脚吗？

// 慈善与商业 //

比尔·盖茨鼓励大家采取行动参与公益，即便不全职从事相关工作或者没钱捐赠，也可以多花时间为一些议题奔走呼吁，或者参与特定的公益服务……

说到这里，我不禁想起自己也一直有参与慈善，比如我从2011年开始每个月都向“免费午餐”学生营养公益项目捐款，这个月我还捐了6000元。但是说回来，在日常生活中，有没有更适合的回馈社会的模式？

我对这个问题的答案就是，把自己的事业做好。

我的事业是健康传播，不过，这也是有成本的。今天凌晨我看到有网友戏称我是“熬夜楷模”，也经常有网友留言提醒我多陪陪老婆孩子……除了花费时间，我背后更是投入了很多金钱，比如通过果壳的《在行》APP大约请教了9位人士，每位平均一小时500元，还有我作为个人运营的自媒体，为了产品形式升级，今年也花了两三千元学习视频拍摄制作，并开始雇人排版。我今年已至少两次买了上千元的书籍，这周还买了六七本并续费了电子书的年度畅读会员。此外《得到》APP上面我也订阅了四五个专栏，《喜马拉雅FM》APP我订阅了两三个付费专栏。每次专业会议费用也得一两千元、差旅费…… 平时遇到一些专业问题向其他人请教也花了小两千。

于是，最近半年我开始尝试提供一些付费问答，同时收到了不少质疑，觉得我就应该完全免费。我也觉得科普作品应当尽可能免费回馈给大众，毕竟我没有什么特别的创造，只是一个知识的搬运工，免费形式可以覆盖到更多的人。但如果没有商业支持，我就不可能有机会去深入学习。如果是纯公益服务，在当前国内环境下，即便是看似简单的科普作品，品质和持续性也很难保障，至少我会怀疑职业科普人员的客观性，付费才更容易明确责任与义务。

所以我相信商业才是促进社会发展的主流形态，可以让生产者提高水平，生产更多、更优质的作品，最终提高整个社会的效率、降低公众的支付成本，这也是回馈社会、帮助弱势群体的一种形式。

最后送上这场视频：

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=y0387z8ephz&width=500&height=375&auto=0

（本文转载自微信公众号营养师顾中一）

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